వైన్ తయారీదారుడు వివిధ బారెల్స్, వైన్యార్డ్ ప్లాట్లు లేదా ద్రాక్ష రకాల నుండి వైన్లను కలపడం ద్వారా అద్భుతమైన రుచి ప్రొఫైల్ను సృష్టించే అవకాశం ఉంది. వైన్ బ్లెండింగ్‌లో ప్రత్యేకత కలిగిన అనేక క్లాసిక్ ప్రాంతాలను చూడటం ద్వారా ఆధునిక మిశ్రమాల గురించి మనం మరింత తెలుసుకోవచ్చు.
వైన్ మిశ్రమాలు ఎలా సృష్టించబడతాయి?
గత కొన్ని శతాబ్దాలుగా, వివిధ ద్రాక్ష రకాలు సాధారణంగా ఉత్తమంగా వినిఫైడ్ చేయబడతాయి (అనగా వైన్ గా తయారు చేయబడతాయి) విడిగా మరియు తరువాత మిళితం చేయబడతాయి. పురాతన కాలంలో, వైన్ ద్రాక్షను ఒకదానితో ఒకటి తీయడం మరియు వినిఫై చేయడం - మేము దీనిని 'ఫీల్డ్ మిశ్రమం' అని పిలుస్తాము. (వాస్తవానికి, ఈ విధంగా తయారు చేసిన కొన్ని వైన్లలో పోర్ట్ ఒకటి!)
వైన్ సురక్షితంగా బారెల్స్ (లేదా ట్యాంకులలో) ఉంచిన తరువాత, మిశ్రమాన్ని సృష్టించే సమయం వచ్చింది. ఈ సమయంలో, తీవ్రమైన ఈస్ట్ సుగంధాల కారణంగా మీ వాసనను ఉపయోగించడం కష్టం. వైన్ మిశ్రమాన్ని సృష్టించడానికి వైన్ తయారీదారులు రుచి మరియు ఆకృతిపై ఆధారపడతారు.
ఆన్‌లైన్‌లో వైన్ కొనడానికి ఉత్తమ ప్రదేశం
ది ఆర్ట్ ఆఫ్ వైన్ బ్లెండింగ్
మిళితం చేసే కళను నేర్చుకోవటానికి చాలా సంవత్సరాలు (జీవితకాలం కాకపోతే) పడుతుంది. గొప్ప వైన్ తయారీదారులు తరచూ సాంకేతిక విశ్లేషణ మరియు రుచి కలయికను ఉపయోగిస్తారు. కొన్ని మిశ్రమాలు ఖచ్చితమైన “రెసిపీ” సృష్టించబడే వరకు 50 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ప్రయత్నాల పునరావృత ప్రక్రియ ద్వారా సాగుతాయి.
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొనువాస్తవానికి, మిశ్రమ వంటకాలను ఒకసారి మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. ప్రతి సంవత్సరం వాతావరణం ద్రాక్ష పండి, వైన్ తయారుచేసే విధానాన్ని మార్చే కొత్త పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది.
18 × 24 పోస్టర్ అందుబాటులో ఉంది మా దుకాణంలో
ప్రసిద్ధ వైన్ మిశ్రమాలు & అవి ఎందుకు పనిచేస్తాయి
మీరు ఈ రోజు మార్కెట్లో వైన్ మిశ్రమాలను చూసినప్పుడు, మీరు సాధారణ ఇతివృత్తాలను గమనించారా? కాబెర్నెట్ సాధారణంగా మెర్లోట్‌తో మిళితం అవుతుంది. సిరాను మిళితం చేస్తే, అది గ్రెనాచే మరియు మౌర్వాడ్రేలతో ఉంటుంది.
త్రాగడానికి మంచి తీపి వైన్ ఏమిటి
ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, మీరు ఎప్పుడైనా, పినోట్ నోయిర్‌తో కేబర్‌నెట్‌ను కనుగొనడం చాలా అరుదు. ఇది ఎందుకు?
- సంప్రదాయం: చారిత్రాత్మక వైన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాలు చాలా కాలం పాటు వైన్ మిశ్రమాలను అభివృద్ధి చేశాయి. క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ మిశ్రమాలు నేటి బెంచ్‌మార్క్‌లు.
- వాతావరణం: ఏది కలిసి పెరుగుతుంది, కలిసి వెళుతుంది. ఒకే వాతావరణానికి అనుగుణంగా ఉండే ద్రాక్ష రకాలు సాధారణంగా మంచి మిశ్రమ భాగస్వాములను చేస్తాయి. (మరియు కాబెర్నెట్ మరియు పినోట్ ఇబ్బందికరమైన బెడ్‌ఫెలోలను ఎందుకు తయారుచేస్తారు).
బోర్డియక్స్ మిశ్రమం
'బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలు' ఫ్రాన్స్‌లోని బోర్డియక్స్ నుండి ఎరుపు మిశ్రమాలను సూచిస్తాయి. (అన్ని తరువాత, బోర్డియక్స్ ప్రాంతంలో నాటిన ద్రాక్షలలో 95% ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి). మొదటి ఐదు రకాలు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, మాల్బెక్ మరియు పెటిట్ వెర్డోట్.
-
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ శరీరం, మూలికా పాత్ర మరియు గొప్ప మిడ్-అంగిలి ఆకృతిని (టానిన్) జతచేస్తుంది, ఇది ఓకి-నోట్లో ముగుస్తుంది. మొత్తంమీద, రుచి ప్రొఫైల్ పెద్దది మరియు పొడవుగా ఉంటుంది.
-
మెర్లోట్
మెర్లోట్ దాని ఉత్తమమైనది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్తో సమానంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మెర్లోట్ కొంచెం ఎక్కువ చెర్రీ పండ్ల రుచులు మరియు మరింత శుద్ధి చేసిన, పిన్-కుషన్ టానిన్లు క్యాబెర్నెట్ రకాలు యొక్క మూలికా స్వభావాన్ని భర్తీ చేస్తాయి. (BTW, లిబోర్నాయిస్, లేదా “కుడి బ్యాంకు” బోర్డియక్స్ , వైన్స్‌లో మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ప్రాబల్యం ఉంటుంది).
-
కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్
కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ సన్నని మరియు కొంచెం ఎక్కువ రుచికరమైన మరియు ఎరుపు పండ్ల రుచులను అందిస్తుంది. ఇప్పటికీ, రుచి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఉన్నంత వరకు కొనసాగుతుంది. సంక్లిష్ట మిరియాలు రుచులను మరియు మరింత డైనమిక్ ముగింపును జోడించడానికి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ తరచుగా మెర్లోట్‌తో కలిసి ఉంటుంది.
-
మాల్బెక్
మాల్బెక్ అప్-ఫ్రంట్ రిచ్‌నెస్ మరియు బ్లాక్ ఫ్రూట్ రుచుల గురించి. ముగింపు మెర్లోట్ లేదా కాబెర్నెట్ ఉన్నంత కాలం కాదు, కానీ ఇది మృదువైనది మరియు పచ్చగా ఉంటుంది. మీరు చాలా క్రీము, ప్లమ్మీ, ఫ్రూట్ రుచులతో మిశ్రమాలను ఇష్టపడుతున్నారా అని తెలుసుకోవడానికి ఇది చాలా గొప్ప రకం.
-
లిటిల్ వెర్డోట్
మీరు పెటిట్ వెర్డోట్‌ను మిశ్రమాలలో చూసినప్పుడు, ఇది మరింత పూల నోట్లు మరియు టానిన్‌లను, అలాగే అపారదర్శక రంగు యొక్క గోబ్స్‌ను జోడించాలని ఆశిస్తారు. చాలా ప్రాంతాలు పెటిట్ వెర్డోట్‌ను తక్కువగానే ఉపయోగిస్తాయి (స్పెయిన్, అర్జెంటీనా, వాషింగ్టన్ స్టేట్ మరియు ఆస్ట్రేలియా వంటి వేడి వాతావరణం ఉన్న ప్రదేశాలు తప్ప).
రోన్ / జిఎస్ఎమ్ మిశ్రమం
ది దక్షిణ రోన్ ఫ్రాన్స్ యొక్క చాలా ప్రాంతాలు 'GSM' లేదా గ్రెనాచే-సిరా-మౌర్వాడ్రే మిశ్రమం అని పిలుస్తారు. రోన్లో, 19 ద్రాక్ష (తెల్ల ద్రాక్షతో సహా) ఈ రెడ్ వైన్ తయారు చేస్తాయి. అయినప్పటికీ, గ్రెనాచే చాలా ముఖ్యమైనది, తరువాత సిరా మరియు మౌర్వాడ్రే ఉన్నారు.
జిలెట్ wy లో మద్యం దుకాణాలు
-
గ్రెనాచే
గ్రెనాచే రంగులో లేని దాని కోసం ఇది పండు, ఆల్కహాల్ మరియు ముగింపులో ఉంటుంది. గ్రెనాచే సాధారణంగా ఆశ్చర్యకరమైన ఎర్రటి బెర్రీ రుచులను మరియు జ్యుసి మిడ్-అంగిలిని అందిస్తుంది, ఇది చాలా ఆసక్తికరంగా, కొన్నిసార్లు మూలికా-సిట్రస్ ముగింపుతో ముగుస్తుంది.
-
సిరా
సిరా బోల్డ్, బ్లాక్ ఫ్రూట్ మరియు మాంసం నల్ల మిరియాలు రుచులతో పాటు లోతైన రంగుతో ఈ మిశ్రమంలోకి వస్తుంది. సిరాలో మృదువైన ముగింపు గ్రెనాచేలోని కొన్ని జలదరింపును సున్నితంగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
-
మౌర్వాడ్రే (అకా మొనాస్ట్రెల్)
రిచ్, బ్లాక్ ఫ్రూట్ రుచులు, ఆట, నల్ల మిరియాలు మరియు కొన్నిసార్లు తారులతో కూడిన బంచ్ యొక్క అత్యంత రుచికరమైనది, దాని పొడవైన, మందపాటి ముగింపులో పొరలను నిర్మిస్తుంది, మౌర్వాడ్రే శరీరాన్ని జోడిస్తుంది.
ఇతరులు
ప్రత్యేకమైన మరియు ఆసక్తికరమైన మిశ్రమాలను సృష్టించిన ఏకైక ప్రదేశం ఫ్రాన్స్ కాదు. విభిన్న వైన్ రకాలు మరియు ప్రత్యేకమైన వాతావరణం ఉన్న ఏదైనా ప్రదేశం ప్రాంతీయ మిశ్రమాన్ని అభివృద్ధి చేసే అవకాశాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మేము గమనించిన కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- ఇటలీ యొక్క సూపర్ టస్కాన్ మిశ్రమం: ఈ మిశ్రమం చాలా రకాలను కలిగి ఉంది, కానీ చాలావరకు సంగియోవేస్, మెర్లోట్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు / లేదా కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ కలయికను కలిగి ఉంటాయి. సాంగియోవేస్ ఈ మిశ్రమానికి ఘోరమైన ఎర్రటి పండ్లను మరియు అద్భుతమైన ఆమ్లతను జోడిస్తుంది, అలాగే వయస్సును అందంగా పెంచుతుంది.
- వాషింగ్టన్ యొక్క CMS మిశ్రమం: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు సిరా (మూడు) మిశ్రమం వాషింగ్టన్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎరుపు రంగు ) పచ్చని రుచులతో కూడిన వైన్ మరియు మృదువైన ముగింపుతో ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- గ్రీస్ యొక్క రాప్సాని మిశ్రమం: ఒలింపస్ పర్వతం క్రింద ఎత్తైన వాలులలో పెరుగుతున్న అరుదైన ద్రాక్ష ఉన్నాయి జినోమావ్రో , క్రాసోటో మరియు స్ట్రావ్రోటో. జినోమావ్రో అధిక టానిన్ మరియు ఆమ్లత్వంతో కోరిందకాయ మరియు ఎండబెట్టిన టమోటా రుచులను అందిస్తుంది. క్రాసోటో రౌండర్, మృదువైన, ప్లమ్మీ ఫ్రూట్ మరియు మృదువైన ముగింపును తెస్తుంది. స్ట్రావ్రోటో రంగును జోడిస్తుందని భావిస్తున్నారు.
- పోర్చుగల్ యొక్క డౌరో టింటో బ్లెండ్: టూరిగా ఫ్రాంకాను కలిగి ఉన్న ఎరుపు మిశ్రమం, టూరిగా నేషనల్ , మరియు టింటా రోరిజ్ (అకా టెంప్రానిల్లో ). టూరిగా నేషనల్ నుండి వైన్స్ నలుపు, పూల మరియు చాక్లెట్, మరియు టింటా రోరిజ్ చేరికతో ఆమ్లత్వం మరియు సంక్లిష్ట రుచికరమైన నోట్లను పొందుతాయి.
ఆర్ట్ ప్రింట్ పొందండి
ప్రసిద్ధ వైన్ మిశ్రమాలు (18 × 24) ఆర్కైవల్ కాగితంపై 7-రంగుల లితోగ్రాఫిక్ ముద్రణ. మేము గర్వంగా USA లో తయారు చేసిన కాగితంపై ముద్రించాము.
ఏ శాతం ఆల్కహాల్ వైన్
పోస్టర్ కొనండి