కాలిఫోర్నియాలో జిన్‌ఫాండెల్ పునరుజ్జీవనానికి గురవుతున్నాడు, గత 20 ఏళ్లలో నాపా వింట్నర్ లారీ టర్లీ కంటే ద్రాక్షను ఎవరూ సాధించలేదని సీనియర్ ఎడిటర్ టిమ్ ఫిష్ వైన్ ఎక్స్‌పీరియన్స్ ప్రేక్షకులకు చెప్పారు. 'అతని వైన్లు మనిషి వలె విలక్షణమైనవి మరియు దృ are మైనవి.'
టర్లీ ఫ్రాగ్స్ లీప్ వైనరీని సమకూర్చాడు, కాని జిన్‌ఫాండెల్‌పై దృష్టి పెట్టడానికి 1993 లో లేబుల్‌ను విక్రయించాడు, తన సొంత లేబుల్ కోసం ఖరీదైన, బాగా ఫలవంతమైన శైలిని ప్రారంభించాడు. 'జిన్‌ఫాండెల్‌తో మేము శుభ్రమైన స్లేట్‌తో ప్రారంభించాము' అని టర్లీ వివరించాడు, 'ఈ పండు నిజంగా వ్యక్తీకరించాలని మేము కోరుకున్నాము.'
అన్ని రెడ్ వైన్లలో సల్ఫైట్స్ ఉన్నాయా?
తన బిజినెస్ కార్డులో తన పేరును 'రుణగ్రహీత' అని జాబితా చేసిన టర్లీ, తన కథను దక్షిణాదిలో పత్తి మరియు పొగాకు పొలాల మీద, విద్యుత్ లేని ఇంట్లో నివసించినప్పుడు-చాలా హాస్యం తో పులియబెట్టాడు. టర్లీ వైన్ సెల్లార్స్ యొక్క ఫోటో తెరపైకి వచ్చినప్పుడు, అతను ఇలా అన్నాడు, 'ఇది మా వైనరీ లేదా, బ్యాంక్ పిలుస్తున్నట్లుగా, ‘అనుషంగిక.’
మూడు జిన్స్‌తో ప్రారంభించిన టర్లీ ప్రస్తుతం 35 వేర్వేరు బాట్లింగ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ద్రాక్షతోటలలోని 95 వేర్వేరు పిక్‌ల నుండి తయారవుతుంది-అతను అంగీకరించిన వ్యాపార నమూనా ప్రశ్నార్థకం కావచ్చు. పాసో రోబిల్స్, సియెర్రా ఫుట్‌హిల్స్ మరియు నాపాతో సహా 10 వేర్వేరు కాలిఫోర్నియా ప్రాంతాల నుండి వైన్లు వస్తాయి. టర్లీ యొక్క అభిరుచి సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ల కోసం, ముఖ్యంగా పాత-వైన్ జిన్‌ఫాండెల్, అతని కుమార్తె క్రిస్టినా తన 24 సంవత్సరాల అత్యవసర గది వైద్యునిగా పేర్కొంది: 'అతను ఏదైనా పునరుజ్జీవింపజేయగలడని అతను భావిస్తాడు.'
బ్రూట్ షాంపైన్ గ్లాసులో ఎన్ని కేలరీలు
అతను తన పర్వత-ఎదిగిన ఎస్టేట్ వైన్లలో ఒకటి, ది టర్లీ జిన్‌ఫాండెల్ హోవెల్ మౌంటైన్ రాటిల్స్నేక్ రిడ్జ్ 2011 (94 పాయింట్లు, $ 40). సేంద్రీయ ధృవీకరించబడిన రాటిల్స్నేక్ రిడ్జ్, నాపాలోని ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలలో ఒకటి, ఇది పొగమంచు పొరకు పైన 2,600 అడుగుల ఎత్తులో ఉంది. 2011 లో, ఒక చల్లని పాతకాలపు, ఇది ఎకరానికి సగటున 2 టన్నులు, మరియు టర్లీ మాట్లాడుతూ చిన్న పంట, ఎత్తుతో పాటు, ఒక మిరియాలు పాత్ర మరియు వైన్‌లో సాంద్రతను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తన జట్టు యొక్క వైన్ తయారీ విధానాన్ని సంగ్రహించి, వారు అడవి ఈస్ట్, పొడవైన కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు తక్కువ ఓక్ ఉపయోగిస్తారని మరియు జరిమానా లేదా ఫిల్టర్ చేయవద్దని చెప్పారు.
గట్టిగా ఖాళీగా ఉన్న జిన్‌ఫాండెల్ తీగలతో ప్రయోగాలు చేసిన మొదటి నిర్మాతలలో టర్లీ ఒకరు, కాని వైన్స్‌లో ఇలాంటి తీవ్రత మరియు సమతుల్యతను ఉత్పత్తి చేయడానికి తన పాత ద్రాక్షతోటలకు తక్కువ పని అవసరమని అతను గమనించాడు. భవిష్యత్ మొక్కల పెంపకం కోసం, విస్తృత అంతరం మరియు పొడి వ్యవసాయం వంటి పాత పద్ధతులను ఉపయోగించాలని ఆయన యోచిస్తున్నారు. కాలిఫోర్నియా యొక్క కొనసాగుతున్న కరువును ఇచ్చినప్పటికీ, 'భవిష్యత్తులో ఆ వ్యాపార నమూనా ఎలా ముందుకు సాగుతుందో మేము చూస్తాము' అని తెలివిగా అరిచాడు.