ఒక వారపు రోజు ఉదయం 10 గంటలకు మరియు మీరు చార్డోన్నే తాగకపోతే, మీరు బహుశా చూడటం లేదు ఈ రోజు చూపించు. ట్యూన్ చేయండి మరియు మీరు కాథీ లీ గిఫోర్డ్ మరియు కోస్ట్ హోడా కోట్బ్ వైన్ గ్లాసుల నుండి కాల్చడం, క్లింక్ చేయడం మరియు సిప్ చేయడం చూస్తారు-ఉమ్మివేయడం అనుమతించబడదు.
జీవితకాల వైన్ ప్రేమికురాలు, గిఫోర్డ్, 60, తన స్వంత కాలిఫోర్నియా వైన్‌ను గిఫ్ట్ అని పిలుస్తారు, ఇది ఆమె చివరి పేరును మిళితం చేసే పదాలపై ఒక నాటకం, 'వైన్ ఒక అందమైన బహుమతి ఇస్తుందనే ఆశతో. మాంటెరే యొక్క స్కీడ్ వైన్యార్డ్స్ చేత ఉత్పత్తి చేయబడిన, గిఫ్ట్ ఈ వసంత the తువును చార్డోన్నే యొక్క 15,000 కేసులతో మరియు మెర్లోట్-ఆధిపత్య ఎరుపు మిశ్రమంతో ప్రారంభించింది-నాలుగు దశాబ్దాల క్రితం కాలిఫోర్నియాకు వచ్చినప్పుడు గిఫోర్డ్ మొదట ప్రేమలో పడిన వైన్ల రకాలు. రెండు వైన్లు retail 20 కు రిటైల్ అవుతాయి. వైన్ స్పెక్టేటర్ ఓకి చార్డోన్నే పట్ల ఆమెకు ఉన్న అసహ్యం, గిఫ్ట్ పట్ల ఆమె దృష్టి మరియు ఆమె ఉదయపు విముక్తి చుట్టూ ఉన్న అపోహలను చర్చించడానికి టెలివిజన్ హోస్ట్‌తో ఆమె డ్రెస్సింగ్ రూమ్‌లో కూర్చుంది.
వైన్ స్పెక్టేటర్: వైన్ ఎల్లప్పుడూ మీ జీవితంలో ఒక భాగమేనా?
కాథీ లీ గిఫోర్డ్: నేను పారిస్‌లో పుట్టి ఐరోపాలో 5 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు నివసించాను. నాన్న నేవీలో ఉన్నారు. ఐరోపాలోని ఇంట్లో నేను చాలా అనుభూతి చెందుతున్నాను. మరియు వైన్ ఐరోపా సంస్కృతిలో ఒక భాగం. కాబట్టి నేను జీవిత ఆనందాన్ని వైన్‌తో అనుబంధిస్తాను.
మంచి రుచిగల రెడ్ వైన్ ఏమిటి
WS: మీ వైన్ లేబుల్ ఎలా వచ్చింది?
కెఎల్‌జి: ఆండీ కోహన్ అనే అద్భుతమైన వ్యక్తి-అతను బ్రోకర్ల ఒప్పందాలు-నా వద్దకు వచ్చి, 'మీకు ఏమి తెలుసు, మీరు వైన్ వ్యాపారంలో ఉండాలని అనుకుంటున్నాను. నేను మీ కోసం సరైన భాగస్వామిని పొందానని అనుకుంటున్నాను. ' ఇది సహజంగా అనిపించింది. కాబట్టి నేను స్కీడ్ కుటుంబాన్ని కలుసుకున్నాను.
నేను ముఖం లేదా వైన్ పేరుగా ఉండటానికి ఇష్టపడలేదు. నేను దీన్ని చేయబోతున్నట్లయితే, నేను పాల్గొనాలని కోరుకున్నాను. కనుక ఇది స్కీడ్ కుటుంబంతో 50-50 భాగస్వామ్యం. నేను మొదటి నుండి గొప్ప అవగాహన కలిగి ఉన్నాను, నేను ఎప్పుడూ నేను కాదని నేను చూపించను, అంటే నేను వైన్ నిపుణుడిని కాదు. నేను ప్రేమించేది నాకు తెలుసు.
WS: గిఫ్ట్ చార్డోన్నే కోసం నమూనాలు ఏమిటి?
కెఎల్‌జి: నేను మొట్టమొదట 1975 లో కాలిఫోర్నియాకు చేరుకున్నప్పుడు - నేను ఒక నటి మరియు గాయనిగా మారడానికి L.A. కి వెళ్ళాను - నేను అక్కడ చార్డోన్నేస్ తాగుతున్నాను, మరియు వారు ఇప్పుడు కంటే చాలా తేలికగా ఉన్నారు. కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నేస్ అప్పుడు నాకు బుర్గుండి, చాబ్లిస్ లేదా బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ షాంపైన్ గురించి గుర్తు చేసింది. చాలా తక్కువ ఓక్. ఇప్పుడు వారు చార్డోన్నేకు బదులుగా పినోట్ గ్రిజియో తాగుతున్నారని వారు మార్ఫింగ్ చేశారు.
నేను స్కీడ్స్‌తో మాట్లాడినప్పుడు, 'మీరు చార్డోన్నే ద్రాక్షను తీసుకోవచ్చా మరియు నేను కాలిఫోర్నియాకు వచ్చినప్పుడు నేను ప్రేమించిన అసలు చార్డోన్నేస్ మాదిరిగానే వైన్‌ను అభివృద్ధి చేస్తారా?' మేము నిగ్రహించబడిన శైలికి ప్రజలను తిరిగి ప్రవేశపెడతామని నేను ఆశిస్తున్నాను. మేము దీనిని కలిసి చేశామని నేను చట్టబద్ధంగా చెప్పగలను. నేను దీన్ని తాగుతున్నాను.
WS: లేబుల్ రూపకల్పనపై మీరు ఎలా నిర్ణయించుకున్నారు?
కెఎల్‌జి: సీసాలోని చిహ్నం స్కీడ్ వైన్యార్డ్స్ కాదు. ఇది [నా భర్త], ఫ్రాంక్ మరియు నేను కనెక్టికట్‌లో నివసించే మా ఆస్తి ముగింపు. ఇది మేము ఉన్న ద్వీపకల్పం చివరిలో ఉన్న ప్రేస్ పాయింట్ అనే ప్రదేశంలో గెజిబో. మేము న్యూయార్క్ నగరం స్కైలైన్ చూస్తాము. మేము అక్కడ ద్రాక్ష పండించడం లేదు, కానీ అక్కడే మనం చాలా జీవితాన్ని పంచుకుంటాము.
WS: ఇంట్లో మీరు ఏమి తాగడానికి ఇష్టపడతారు?
కెఎల్‌జి: నేను నా స్వంత చార్డోన్నేస్ తెరిచే వరకు, నేను కొద్దిగా పినోట్ గ్రిజియో తాగుతాను. నేను రెగ్నార్డ్, చాబ్లిస్‌ను కూడా ప్రేమిస్తున్నాను. నేను ఇటలీకి వెళ్ళినప్పుడు, నేను మొదటిసారి గవిని కలిగి ఉన్నాను, అది ఇప్పుడు ఒక అందమైన వైన్. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం మేము గ్రగిచ్ హిల్స్ ను కనుగొన్నాము, ఇది కొంతకాలం మా ఇంటి వైన్. అది కూడా, అయితే, నేను భారంగా భావిస్తున్నాను.
బుర్గుండి వైన్ ప్రాంతం ఫ్రాన్స్ యొక్క మ్యాప్
WS: మీరు వైన్ తాగడం వల్ల అపఖ్యాతి పాలయ్యారు ఈ రోజు ఉదయం 10 గంటలకు. అది ఎలా ప్రారంభమైంది?
కెఎల్‌జి: మేము ప్రదర్శనలో వైన్ కలిగి ఉండాలని ఎప్పుడూ అనుకోలేదు. నేను హోడాతో ప్రదర్శన చేస్తున్న మొదటి నెల, మాకు చెల్సియా హ్యాండ్లర్ ఉంది. ఆమె ఒక కొత్త పుస్తకాన్ని కలిగి ఉంది వోడ్కా మీరు ఉన్నారా? ఇట్స్ మి, చెల్సియా . ఒక జోక్ గా, మా నిర్మాతలు ఈ వోడ్కా కాక్టెయిల్స్ తయారు చేసి, వాటిని ఆమె వద్దకు తీసుకువచ్చారు, మరియు ఆమె వాటిని సిప్ చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. ఆమె వెళ్ళిపోయింది మరియు మేము దాని గురించి ఏమీ అనుకోలేదు. వచ్చే వారం, బ్రూక్ షీల్డ్స్ వస్తుంది, మరియు ఆమె 'నా కాక్టెయిల్ ఎక్కడ ఉంది?' ఆ తరువాత, జోయెల్ మెక్‌హేల్ హెన్నెస్సీ బాటిల్‌తో చూపించాడు. 'ఇక్కడ ఏమి జరుగుతోంది?' మరియు వారు వస్తున్న పార్టీ అని ఎక్కువ మంది భావించారు, రేటింగ్స్ పైకప్పు గుండా వెళ్ళడం ప్రారంభించాయి.
మేము ఉదయం అంతా వైన్ తాగుతున్నామని ప్రజలు అనుకుంటే, వారు ఖచ్చితంగా తప్పుగా భావిస్తారు. ఆ అద్దాలు అక్కడ కూర్చుంటాయి, మరియు ఒకసారి మేము సిప్ తీసుకుంటాము, కాని సాధారణంగా ఇది హాస్య ప్రయోజనాల కోసం. ప్రదర్శన విజయవంతం కావడానికి వైన్ ఎంతో దోహదపడిందని నేను భావిస్తున్నాను. మేము పార్టీ చేస్తున్నామని ప్రజలు అనుకుంటారు. వారు దానిని ప్రేమిస్తారు. మరలా, మేము ఉదయం 10 గంటలకు తాగడం ప్రారంభించమని ప్రజలను ప్రోత్సహించడం లేదు, మేము ఖచ్చితంగా కాదు.
WS: మీరు గాలిలో తాగుతున్న వైన్లు ఏమిటి?
కెఎల్‌జి: ఎరుపు ఒకటి ఎల్లప్పుడూ కాలిఫోర్నియా నుండి కోల్బీ. నేను కోల్బీ వెనుక ఉన్న కథను ప్రేమిస్తున్నాను కుటుంబం గుండె పరిశోధనలకు డబ్బును విరాళంగా ఇస్తుంది. బ్యూజోలాయిస్ బయటకు వచ్చినప్పుడు, మేము ఎల్లప్పుడూ బ్యూజోలాయిస్ నోయువును కలిగి ఉంటాము.
WS: మీరు వైన్ పరిశ్రమలో దీర్ఘకాలిక భవిష్యత్తును do హించారా?
కెఎల్‌జి: నేను అలా ఆశిస్తున్నాను. నా ఉద్దేశ్యం, స్పష్టంగా గిఫ్ట్ మార్కెట్లో తనను తాను ఆదరించాలి. వారు ఫలితాలను చూడకపోతే, వారు వైన్ తయారు చేయడం, నా చిత్రాన్ని దానిపై లేదా నా ఇంటిపై కొట్టడం లేదు. రాబోయే రెండు సంవత్సరాల్లో మా ఆందోళన కరువు. మీరు ప్రపంచంలోనే అత్యంత అందమైన ద్రాక్షతోటను కలిగి ఉండవచ్చు, కాని దేవుడు వర్షాన్ని పంపకపోతే, మీరు ద్రాక్షను కలిగి ఉండరు. కాబట్టి నేను విజయవంతమైన ప్రయోగాన్ని కలిగి ఉన్నానని ఆశిస్తున్నాను.
నేను వైన్ తాగడం ఆనందం మరియు వేడుకలు మరియు కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో అనుబంధిస్తాను. ప్రజలు కనుగొంటారని నేను ఆశిస్తున్నాను. నేను వైన్ వ్యాపారంలో ఉండటం చాలా ఇష్టం, ఇది నా స్వంత జీవితానికి నిజంగా ప్రామాణికమైన విషయం. అందరూ అనుకున్నంత మాత్రాన కాదు.