Friuli-Venezia Giulia (Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Jo-lyah), లేదా సంక్షిప్తంగా FVG, అర్థం చేసుకోవడం సులభం, ఇది నోరు విప్పినప్పటికీ.
రెడ్ వైన్ ప్రేమికులు ఇటలీ యొక్క పశ్చిమ భాగంలో పీడ్మాంట్ మరియు టుస్కానీలను అణిచివేస్తారు, కొంతమంది గొప్పవారు తెలుపు వైన్లు ఈశాన్య ఇటలీలో చూడవచ్చు.
స్లోవేనియన్ సరిహద్దులో ఫ్రియులి-వెనిజియా గియులియాలోని పర్వతాలు.
ఫ్రియులి-వెనిజియా గియులియా యొక్క వైన్స్
ఫ్రియులి-వెనిజియా గియులియా ఇటలీ యొక్క కుడి ఎగువ మూలలో, ఆస్ట్రియా, స్లోవేనియా, అడ్రియాటిక్ సముద్రం మరియు వెనెటో (వెనిస్!) మధ్య ఉంది. మిగిలిన ఇటలీతో పోలిస్తే ఈ ప్రాంతం చాలా చిన్నది అయినప్పటికీ, వైట్ వైన్ల ఉత్పత్తిదారులకు ఇది ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటి.
ఆర్సెనిక్తో కాలిఫోర్నియా వైన్ల జాబితా
ఉత్సుకత: ఫ్రియులీ ఇటీవలే టాప్ 10 అత్యంత ఇష్టపడే ఇటాలియన్ రెడ్ వైన్లను తయారు చేసింది, వైనరీ నుండి కల్ట్ వైన్ తయారీదారు పొంటోనికి ధన్యవాదాలు మియానీ (స్థానిక ఎరుపు రకం రెఫోస్కో దాల్ పెడున్కోలో రోసోతో)
ఈ ప్రాంతం చాలా వరకు విభజించబడింది 10 DOC మరియు 4 DOCG ప్రాంతాలు ఇవి ముప్పై వేర్వేరు వైన్ రకాలను పెంచుతాయి, తరచుగా చిన్న పరిమాణంలో. అందువల్ల, మేము తెలుసుకోవలసిన 4 ముఖ్యమైన ప్రాంతాలపై దృష్టి పెడతాము, కాబట్టి మీరు జ్ఞానంతో ఆయుధాలు కలిగి ఉండి బయటకు వెళ్లి వాటిలో స్నానం చేయవచ్చు (అహేమ్… వాటిని “రుచి”).
ఫ్రియులి వెనిజియా గియులియా యొక్క వైన్ ప్రాంతాలు మరియు DOCG లు
మేము ఫ్రియులి యొక్క అగ్ర ప్రాంతాలలో 4 గురించి చర్చిస్తాము:
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొను- ఫ్రియులి సమాధి
- కొల్లి ఓరియంటలి డెల్ ఫ్రియులి
- కొల్లియో
- కార్సో
ఫ్రియులి పెద్ద వ్యవసాయ స్వర్గధామం. ద్వారా kiki99
ఫ్రియులి సమాధి
యంగ్, చౌక, వేగంగా!
ఫ్రియులీ గ్రేవ్ (ఫ్రీ-ఓ-లీ గ్రా-వెహ్) మధ్య-పడమర, ఇది ఉత్పత్తిలో సగానికి పైగా ఉంది. చాలా పెద్ద రాళ్ళు ఉన్న నేలలతో పెద్ద ఫ్లాట్ లోయను g హించుకోండి. రాళ్ళు పగటిపూట వేడెక్కుతాయి మరియు రాత్రిపూట సూపర్-చల్లగా ఉంటాయి, ఇది పగటిపూట ద్రాక్ష పండించటానికి సహాయపడుతుంది, అయితే అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రతలు (వేడి లేదా చల్లగా) అడ్రియాటిక్ సముద్రం (మధ్యధరా) చేత నియంత్రించబడతాయి.
ఈ రోజు, పినోట్ గ్రిజియో మరియు ప్రోసెక్కోలు ఫ్రియులీ-గ్రేవ్ యొక్క తిరుగులేని రాజులు (అవును, వారు దీనిని ఫ్రియులిలో మరియు వెనెటోలో “ప్రోసెక్కో” అని పిలుస్తారు) మరియు సుషీ, వెజిటేజీలు మరియు తేలికపాటి చీజ్‌లు లేదా సోలోతో రిఫ్రెష్‌గా వెళతారు. ఆకలి. వైన్లు సున్నితమైన గుల్మకాండ నోట్స్ (గూస్బెర్రీ అని అనుకోండి) మరియు సిట్రస్ లాంటి సుగంధాలతో తేలికగా మరియు మధ్యస్తంగా ఉంటాయి, మరియు 2-3 సంవత్సరాలలో త్రాగాలి. ధరలు ఇతర ప్రాంతాలతో పోలిస్తే స్పెక్ట్రం యొక్క దిగువ భాగంలో ($ 10 నుండి $ 15 వరకు) ఉన్నాయి సౌత్ టైరోల్ ), మంచి విలువ ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది.
కొల్లి అంటే ఇటాలియన్‌లో “కొండలు” లేదా “వాలులు”. ద్వారా ఫోటో గియులీ బ్లాంచెట్
కొల్లి ఓరియంటలి డెల్ ఫ్రియులి
వారు చెప్పినట్లు: 'ఉత్తమ వైన్ కొండల నుండి వస్తుంది'
కొల్లి ఓరియంటలి డెల్ ఫ్రియులి (కో-లిల్లీ ఓరిన్-టాలీ) ఉడిన్ యొక్క తూర్పు (ఓ-డెన్-ఇహ్) ఇక్కడ వైన్ తయారీ రోమన్ కాలం నాటిది. ఈ రోజు, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, చార్డోన్నే మరియు పినోట్ గ్రిజియోతో సహా అంతర్జాతీయ మరియు స్థానిక రకాలను పక్కపక్కనే పెంచుకోవచ్చు. తీగలు నాటినప్పుడు చాలా బాగా చేస్తాయి కొండలు (అకా కొండలు ) ఇవి ఉత్తరాన ఆల్ప్స్ చేత రక్షించబడతాయి మరియు దక్షిణాన సున్నితమైన సముద్రపు గాలికి గురవుతాయి.
కొల్లి ఓరియంటలి డెల్ ఫ్రియులీ యొక్క వైట్ వైన్స్ తెలుపు పువ్వులు మరియు పండిన ఆపిల్ల యొక్క సువాసనలను కలిగి ఉంటాయి. అంగిలిపై మీరు చాలా రాతి పండ్లను మరియు సుదీర్ఘమైన రుచిని రుచి చూస్తారు. కొల్లి ఓరియంటలిలో అంతర్జాతీయ రకాలు ప్రబలంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఆసక్తికి అర్హమైన స్థానిక రకాలు.
చాలా ముఖ్యమైన స్థానిక రకాల్లో ఫ్రియులానో (ఫ్రీ-ఓ-లా-నో) ఉన్నాయి, ఇది ఈ ప్రాంతం యొక్క సంతకం ద్రాక్ష, ఇది చాలా తక్కువ తెలిసిన సావిగ్నాన్ వెర్ట్ రకం నుండి తయారవుతుంది.
ఫ్రియులానో వైన్లు సన్నగా మరియు క్రంచీగా ఉంటాయి, అవి థైమ్, నేరేడు పండు, మేయర్ నిమ్మకాయ మరియు పండిన గూస్బెర్రీ యొక్క చేదు-బాదం ముగింపుతో ఉంటాయి. మీరు అన్వేషించదలిచిన ఇతర ఉత్తేజకరమైన స్వదేశీ ద్రాక్ష రిబోల్లా గియాల్లా (జల్-లా), ఇది తరచుగా ప్రోసెక్కో మాదిరిగా మెరిసేలా తయారవుతుంది మరియు అధిక ఆమ్లత్వం, గొప్ప నిర్మాణం మరియు నేరేడు పండు, టాన్జేరిన్ మరియు ఆసియా పియర్ రుచులను కలిగి ఉంటుంది. చివరగా, మాల్వాసియా (మాల్-వా-సీ-ఆహ్) ను సుగంధ పొడి శైలిలో తయారు చేస్తారు, ఇది మంచిగా పెళుసైన పూల నోట్లు మరియు పెర్ఫ్యూమ్ కలిగి ఉంటుంది.
కొల్లిలో ధరలు $ 15 మరియు $ 30 మధ్య ఎక్కువగా ఉన్నాయి, కాని వైన్లు కూడా ఎక్కువ వయస్సు మరియు మరింత క్లిష్టంగా ఉంటాయి. స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ప్రోసియుటో డి శాన్ డేనియల్ (పర్మాతో ఇటలీలో బెస్ట్ సెల్లర్ హామ్) మరియు ఇతర ప్రాంతీయ కోల్డ్ కట్స్ నుండి తాజా కూరగాయలు లేదా సీషెల్ తో వేసవి రిసోట్టోల వరకు ఆహార జతచేయడం.
ఓరియంటలి: తీవ్రమైన తాగుబోతులు
కొల్లి ఓరియంటలి డెల్ ఫ్రియులీ 3 DOCG (అత్యధిక స్థాయి) కు నిలయం 4-స్థాయి ఇటాలియన్ నాణ్యత వ్యవస్థ ), వీటిలో 2 తీపి వైన్లకు అంకితం చేయబడ్డాయి:
- రామండోలో: వైవిధ్యం వెర్డుజ్జో
- పికోలిట్: రకం పికోలిట్
ఈ వైన్లు చౌకగా లేనప్పటికీ (అగ్రశ్రేణి నిర్మాతలకు $ 30 నుండి $ 100 వరకు) మరియు కనుగొనడం కూడా కష్టం, అవి ప్రత్యేకమైనవి. తేనె మరియు అకాసియా రుచులతో రుచికరమైనది, అత్తి పండ్లతో పాటు, ఎండిన పండ్లు మరియు ఖనిజ సుగంధాలతో తీపితో ఆమ్లత్వంతో సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది… ముఖానికి రక్తం రష్ చేయడానికి యోగ్యమైనది. అవి హాజెల్ నట్ ఆధారిత పేస్ట్రీ డెజర్ట్‌లు, వయసున్న చీజ్‌లు లేదా ఒంటరిగా ఉంటాయి ధ్యాన వైన్. గుర్తుంచుకోండి, ధ్యానం చేయడం ముఖ్యం. విద్యను అందించే మరియు వినోదాన్ని అందించే ప్రసిద్ధ వారపు వార్తాలేఖ అయిన వైన్ ఫాలీలో చేరండి మరియు ఈ రోజు మా 9-చాప్టర్ వైన్ 101 గైడ్‌ను మీకు పంపుతాము! వివరములు చూడు 
కొల్లియో వయస్సు-విలువైన చార్డోన్నే మరియు స్థానిక కొల్లియో వైట్ వైన్ మిశ్రమానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ద్వారా ఫోటో ఎల్పుసిక్
కొల్లియో
యాసిడ్ విచిత్రాలు ఇక్కడ వర్తిస్తాయి.
దక్షిణాన, గోరిజియా జిల్లాలోని స్లోవేనియాకు సరిహద్దులో వాలులు కోణీయంగా మారతాయి మరియు చల్లని బోరా గాలి ద్రాక్షలో తాజాదనాన్ని మరియు అధిక ఆమ్లతను తెస్తుంది కొల్లియో. ఈ ప్రాంతం ద్రాక్షతోటలలో 5% కన్నా తక్కువ, కానీ సాంప్రదాయకంగా అత్యధిక ప్రశంసలు మరియు పురస్కారాలకు కారణం. అంతర్జాతీయ రకాలు వాటి సామర్థ్యాన్ని వ్యక్తీకరించడానికి అనుకూలమైన పరిస్థితులను కనుగొంటాయి: సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, ముఖ్యంగా చార్డోన్నే మరియు పినోట్ గ్రిజియో ఎక్కువ సాంద్రీకృత, మందమైన మరియు శక్తివంతమైనవి (సులభంగా 14.5 ఎబివిని చేరుకోగలవు). సాధారణంగా పనిచేసే ఓక్ మరియు బారిక్‌లకు వైన్ల వయస్సు ఎక్కువ కాలం కృతజ్ఞతలు. వైన్లు తక్కువ ప్రాణవాయువుతో పులియబెట్టబడతాయి, అందువల్ల పండిన ఆపిల్ల, నేరేడు పండు మరియు పైనాపిల్ యొక్క తాజా నోట్లను సంరక్షిస్తాయి. ముగింపులో మీరు హాజెల్ నట్, పొగ మరియు వనిల్లా యొక్క కాల్చిన సుగంధాలను గమనించవచ్చు.
కొల్లియో బియాంకో, వైట్ వైన్ మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా నిర్మాత వరకు సూచించే సాధారణ పదం. కొల్లియో యొక్క వైన్లు ఆదర్శ భాగస్వాములకు రుచికరమైన మొదటి కోర్సులు లేదా ఫ్రికో (ఫ్రీ-కో), జున్ను టార్ట్ మరియు ప్రాంతం యొక్క సంతకం వంటలలో ఒకటి. ధరలు సాపేక్షంగా ఎక్కువ ($ 20 నుండి $ 50 వరకు) కానీ జాతీయ స్థాయితో పోల్చితే అంత ఎక్కువ కాదు.
సాంప్రదాయ నెమ్మదిగా ఆహారం మరియు వైన్ తయారీ ఇటలీ మరియు స్లోవేనియా సరిహద్దులో అభ్యసిస్తారు. ద్వారా ఫోటో జెంజా సాంటెరెల్లి
కార్సో
“మరియు” హిప్పీ హిల్‌బిల్లీ దేశం.
మంచి కాగ్నాక్ అంటే ఏమిటి
కార్సో కార్సో ట్రిస్టే (ట్రీ-ఎస్ట్-టెహ్) ప్రాంతంలోని కొండలలో ఉంది మరియు ఇది చాలా చిన్నది మరియు దీనికి ప్రసిద్ధి చెందింది నారింజ వైన్లు.
ఆరెంజ్ వైన్ వైట్ వైన్ తయారుచేసే సాంప్రదాయిక పద్ధతి, రసం ద్రాక్ష తొక్కలతో సంబంధాన్ని కొనసాగించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, అయితే వైట్ వైన్ పులియబెట్టింది-ఒక పద్ధతి సాధారణంగా ఎరుపు వైన్లకు మాత్రమే కేటాయించబడుతుంది. నెమ్మదిగా ఆహార కదలికతో సినర్జీ కారణంగా ఆరెంజ్ వైన్లు ఫ్యాషన్‌లోకి వచ్చాయి. రుచులు ఎండిన పండ్ల నుండి టీ-ఆకులు మరియు తీపి సుగంధ ద్రవ్యాలు, చెమట-నట్టి ఆక్సీకరణ స్పర్శతో ఉంటాయి. కార్సో నుండి వచ్చిన వైన్స్‌లో అధిక ఆమ్లత్వం, సాపిడ్ (ఆసక్తికరమైన / ఆహ్లాదకరమైన) ఖనిజ టోన్లు, మృదువైన టానిన్ మరియు పొడవైన టార్ట్, రుచిగా ఉంటాయి. మళ్ళీ, వైన్లు ఆక్సీకరణ శైలిలో తయారవుతాయి, అంటే అవి ఆశ్చర్యకరంగా స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి. ఉత్తమంగా, సేవ చేయడానికి ముందు కొన్ని గంటలు ఎల్లప్పుడూ క్షీణించండి.
ద్రాక్ష రకాలను ఉపయోగించగల వ్రాతపూర్వక నియమాలు లేవు నారింజ కార్సో వైట్ వైన్, ఇది పినోట్ గ్రిజియో (రాగిలో) కావచ్చు ఆబర్న్ శైలి), రిబోల్లా గియాల్లా, మాల్వాసియా, అరుదైన స్థానిక ద్రాక్ష, విటోవ్స్కా లేదా నిర్మాత ఎంచుకున్న మిశ్రమం. ఈ రోజు వరకు, కేవలం 4 మంది నిర్మాతలు ఈ పద్ధతిని అభ్యసిస్తున్నారు.
కార్సో యొక్క ఎర్ర ద్రాక్ష మనోహరమైన రెడ్ వైన్ చాలా పాతది (పినోట్ నోయిర్ యొక్క మొదటి ప్రస్తావనల నాటిది) ను టెర్రానో అంటారు. ఈ ద్రాక్ష మితమైన టానిన్ మరియు అధిక ఆమ్లత్వంతో చెర్రీ పండు మరియు అటవీ అంతస్తు రుచిని వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. చాలా మంది ఈ అరుదైన ద్రాక్షను రెఫోస్కోతో గందరగోళపరిచారు, కానీ ఇది స్లోవేనియాలోని సరిహద్దులో ఉన్న కార్సో మరియు క్రాస్ ప్రాంతం యొక్క స్థానిక నిధి.
ఉత్సుకత: ఫ్రియులి వెనిజియా-గియులియా మొదట వ్యవసాయ నిపుణుడు. సంస్థ వివై కోఆపరేటివి రౌసెడో , పోర్డెనోన్ సమీపంలో, సంవత్సరానికి 60 మిలియన్ల అంటుకట్టిన తీగలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, తద్వారా ఇటాలియన్‌లో సగానికి పైగా మరియు ప్రపంచ తీగలలో 10% ఉత్పత్తి అవుతుంది.
ఫ్రియులి-వెనిజియా గియులియాలో పాతకాలాలు
- 2018 మంచిది
- 2017 సవాలు (నాణ్యత కోసం చూడండి!)
- 2016 మంచిది
- 2015 అద్భుతమైన
- 2014 సవాలు (నాణ్యత కోసం చూడండి!)
- 2013 అద్భుతమైన
- 2012 మంచిది
- 2011 చాలా మంచిది
- 2010 మంచిది
చివరి పదం: వైట్ వైన్ ఇన్నోవేటర్లు
ఫ్రియులి-వెనిజియా గియులియా ద్వారా ఈ సాహసం నుండి దూరంగా ఉండటానికి ఏదైనా ఉంటే, ఈ ప్రాంతం యొక్క మానసిక స్థితి. ఈ ప్రాంత ప్రజలు వైన్ తయారీలో నిరంతరం ఆవిష్కరణలను తెస్తున్నారు. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఆవిష్కరణ గత మరియు భవిష్యత్తు సాంకేతిక పరిజ్ఞానాల నుండి వచ్చింది. ఇక్కడ సరిహద్దులో మీరు చాలా విజయవంతమైన ఉదాహరణలను కనుగొంటారు నారింజ వైన్ తయారీ (ఒక పురాతన సాంకేతికత). అప్పుడు, ఫ్రియులి-గ్రేవ్‌లోకి వైన్ తయారీదారులు సాంకేతిక వైన్ తయారీ సాధనాలను ఉపయోగించి తాజా ఉష్ణాన్ని సమకాలీకరించే తాజాదనాన్ని కాపాడతారు.