ఎందుకంటే థాంక్స్ గివింగ్ సరైన వైన్ హాలిడే.
ఎందుకు? బాగా, ద్రాక్ష పంట తర్వాత జరిగే రుచికరమైన విందు ఉన్న ఏకైక సెలవుదినం ఇది. పతనం రుచుల జత ఖచ్చితంగా చెప్పలేదు చాలా గొప్ప వైన్లు. కాబట్టి, ఈ సంవత్సరం పట్టికలో ఏ థాంక్స్ గివింగ్ వైన్లను జోడించాలో తెలుసుకుందాం.
ఈ వ్యాసంలో
- రిఫ్రెష్ మరియు వేడుక వంటి వాటితో మంచును విచ్ఛిన్నం చేయండి మెరిసే రోస్.
- బయటకు తీసుకురండి మధ్యస్థ శరీర ఎరుపు ఎందుకంటే అవి టర్కీతో ఉత్తమంగా జత చేస్తాయి.
- కనీసం ఒక ప్రత్యేక సందర్భ వైన్ యొక్క కీర్తితో బాస్క్ ( డెజర్ట్ వైన్ లేదా అపరిచితుడు ).
మెరిసే రోస్
పార్టీకి రావడం మరియు ఏదో ఒక గ్లాసును స్పార్క్‌గా ఇవ్వడం కంటే గొప్పగా ఏమీ లేదు. ఇది చిన్న పిల్లలపై కూడా పనిచేస్తుంది (కానీ బదులుగా మార్టినెల్లి యొక్క మెరిసే దొమ్మరివాడు?).
మెరిసే రోస్ మారుతున్న సీజన్లకు దాని పింక్ రంగుతో మరియు సెలవులకు ఇన్కమింగ్ క్రాన్బెర్రీలను అంచనా వేసే ఎరుపు పండ్ల కోర్ తో నివాళి అర్పిస్తుంది.
మీ జీవితంలో కనీసం ఒక్కసారైనా రుచి చూడటానికి మీరు అర్హమైన కొన్ని మెరిసే రోస్ వైన్ శైలులు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొను 
లాంబ్రస్కో రోస్ - ఈ వైన్ తరచుగా లాంబ్రుస్కో డి సోర్బారాతో తయారు చేస్తారు - ఇది చాలా సున్నితమైనది లాంబ్రస్కో రకాలు . గులాబీ ద్రాక్షపండు, పుచ్చకాయ మరియు గులాబీ మిఠాయిల ఆనందకరమైన, పండ్ల-సుగంధాలను ఆశించండి.
కారాఫోలి “పింక్ సెన్సేషన్స్” లాంబ్రస్కో రోస్ అదనపు డ్రై (~ $ 10)
2018 పాల్ట్రినియరీ రూట్ లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా (~ $ 20)
కావా రోస్ - స్పెయిన్ నుండి వచ్చిన సన్నని మరియు పొడి శైలి సాధారణంగా గార్నాచా, మొనాస్ట్రెల్, పినోట్ నోయిర్ మరియు అరుదైన ట్రెపాట్ వంటి రకాలను కలిగి ఉంటుంది. ముక్కు మీద, అటవీ బెర్రీలు, కోరిందకాయ బ్రాంబుల్ మరియు తడి రాళ్లను ఆశించండి. “రిజర్వా” అని లేబుల్ చేయబడిన సీసాలు ఎక్కువ సమయం లీస్‌పై వయస్సు ఉంటుంది.
లోపార్ట్ “రిజర్వా” 2015 బ్రూట్ రోస్ (~ $ 27)
ఇటాలియన్ క్లాసిక్ విధానం - ఇటలీలోని రెండు ప్రాంతాలు ప్రత్యర్థి షాంపైన్: లోంబార్డిలోని ఫ్రాన్సియాకోర్టా, మరియు ట్రెంటినో-ఆల్టో అడిగేలో ట్రెంటో. ఈ వైన్లు చాలా బాగున్నాయి (మరియు తదనుగుణంగా ధర). చిన్న, క్రీము బుడగలు మరియు చెర్రీ నడిచే సుగంధాలను ఆశించండి.
Ca ’డెల్ బోస్కో“ కువీ ప్రెస్టీజ్ ”ఫ్రాన్సియాకోర్టా రోస్ (~ $ 65)
ఫెరారీ “పెర్లే” ట్రెంటో రోస్ 2013 (~ $ 65)
బుగీ సెర్డాన్ రోస్ - వైన్ గీక్స్ కోసం ఒకటి! ఫ్రెంచ్ ఆల్ప్స్ పర్వత ప్రాంతాల నుండి ధనిక, ముదురు రోజ్ మరియు చాలా ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది పురాతన మెరిసే వైన్ పద్ధతి. పౌల్సార్డ్ మరియు గమాయ్ యొక్క స్థానిక రకాలు తరచుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయని మీరు కనుగొంటారు మరియు పియోనీలు మరియు అటవీ పండ్ల సుగంధాలను అందిస్తారు.
పాట్రిక్ బొటెక్స్ “లా సియుల్లె” బుగీ సెర్డాన్ రోస్ (~ $ 20)
టాస్మానియన్ రోస్ - టాస్మానియా యొక్క అరుదైన మరియు ఉత్తేజకరమైన మెరిసే వైన్లు యుఎస్ స్టోర్లలోకి ప్రవేశిస్తున్నాయి. మేము కనుగొన్న నిర్మాత (జాన్జ్) చేదు-తీపి ఎరుపు పండ్లు మరియు సూక్ష్మ పొగ, ఈస్టీ నోట్ల సుగంధాలను కలిగి ఉన్నారు. అంగిలి మీద సులభం.
జాన్స్జ్ “ప్రీమియం” బ్రూట్ రోస్ టాస్మానియా (~ $ 20)
ఫన్ ఫాక్ట్: థాంక్స్ గివింగ్ కోసం వైన్ అమ్మకాలు ఏ ఒక్క సెలవుదినం కంటే ఎక్కువ.
మధ్యస్థ-శరీర రెడ్లు
మీరు పౌల్ట్రీతో వైన్ జత చేయాలనుకుంటే, తీవ్రత గురించి ఆలోచించడం ముఖ్యం. ఖచ్చితంగా, మీరు పెద్ద, ధైర్యమైన ముఖం గల బోర్డియక్స్‌తో ఇంటిని పేల్చివేయవచ్చు, కానీ ఇది మీ అందమైన పక్షికి న్యాయం చేయదు.
అదృష్టవశాత్తూ, మరింత జ్యుసి పండ్లు మరియు గోధుమ మసాలా సూక్ష్మబేధాలతో ఎరుపు వైన్ల విభాగం ఉంది. కింది మీడియం-బాడీ రెడ్స్ జత టర్కీ, గ్రేవీ మరియు కాల్చిన శీతాకాలపు కూరగాయలతో బాగా జత చేస్తుంది:
కారిగ్నన్ - చెర్రీ ఫ్రూట్ మరియు మసాలా పొగాకు రుచులతో లోడ్ చేయబడిన కారిగ్నన్ టర్కీ కోసం ఉద్దేశించబడింది. కాలిఫోర్నియా, చిలీ మరియు లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ ఫ్రాన్స్ వంటి ప్రదేశాల నుండి పాత వైన్ వైన్లను వెతకండి.
లియోకో సాటివా కారిగ్నన్ 2016 (~ $ 31)
జిన్‌ఫాండెల్ - క్రాన్బెర్రీ సాస్‌తో సమానమైన రుచి నోట్స్‌తో (ఉదా. “మసాలా ఎరుపు పండ్లు”), జిన్‌ఫాండెల్ టర్కీ యొక్క పొడిగా ఉండే ముక్కను కూడా తేమ చేస్తుంది. నాపా లోయ నుండి జిన్ అందించే సూక్ష్మ తెల్ల మిరియాలు, సేజ్ మరియు అగ్నిపర్వత సూక్ష్మబేధాల ద్వారా మేము నిజంగా సంతోషిస్తున్నాము. జిన్ థాంక్స్ గివింగ్ వైన్లలో చాలా ఆదర్శంగా ఉండవచ్చు.
డి-క్యూబ్డ్ సెల్లార్స్ నాపా వ్యాలీ జిన్‌ఫాండెల్ (~ $ 35)
లాజియర్ మెరెడిత్ మౌంట్ వీడర్ 2013 ట్రిబిడ్రాగ్ (~ $ 40)
గార్నాచ - కాబట్టి జ్యుసి మరియు స్వచ్ఛమైన, స్పెయిన్ నుండి గార్నాచా మురికి ఖనిజత్వం పైన తీపి ఎర్రటి పండ్లను మరియు సిట్రస్ నోట్లను అందిస్తుంది. మంచి భాగం ఏమిటంటే, మీరు కొనుగోలు చేసే అనేక ఎంపికలు ఆశ్చర్యకరంగా సరసమైనవిగా కనిపిస్తాయి. మీరు దానిని ఒక గీతగా పెంచుకోవాలనుకుంటే (మరియు కొన్ని తీవ్రమైన సంస్కరణలను రుచి చూడండి), వినోస్ డి మాడ్రిడ్ ప్రాంతం నుండి గార్నాచా కోసం చూడండి.
చికెన్‌తో ఏ వైన్ బాగా వెళ్తుంది
మారకోన్స్ '30,000 మారవేడీస్' వైన్స్ ఆఫ్ మాడ్రిడ్ 2015 గార్నాచా (~ $ 16)
కోమాండో జి 'రోజాస్ 1er క్రూ' వినోస్ డి మాడ్రిడ్ 2017 గార్నాచా (~ $ 45)
పినోట్ నోయిర్ - థాంక్స్ గివింగ్ కోసం క్లాసిక్ గో-టు ఎరుపు. నిజాయితీగా, వీటిలో ఒక బాటిల్ లేదా రెండు చుట్టూ ఉండటం కష్టం.
ఫ్రెడెరిక్ మాగ్నియన్ 2017 బుర్గుండి రెడ్ (~ $ 25)
బ్లూఫ్రాన్కిస్చ్ - మీరు సాధారణ అనుమానితులను పరిశీలిస్తే $ 20 లోపు గొప్పతనాన్ని చవిచూడటం కష్టం. బదులుగా, అంతగా తెలియని బ్లూఫ్రాన్కిష్ వంటి వాటి కోసం చూడండి. ఈ ఎరుపు రంగుపై ఆస్ట్రియన్లు మండిపడుతున్నారు ఎందుకంటే ఇది గొప్ప, నల్ల పండ్ల రుచులు, మసాలా మరియు ఆహార-స్నేహపూర్వక ఆమ్లతను అందిస్తుంది. ముదురు మాంసం మరియు అడవి బియ్యం కూరటానికి ఇది గొప్ప ఎంపిక.
మార్కోవిట్ష్ కార్నంటమ్ 2016 బ్లాఫ్రాన్కిస్చ్ ($ 18)
బ్యూజోలాయిస్ - క్లాసిక్ ఫ్రాంకోఫైల్-థాంక్స్ గివింగ్ ఫేవరెట్: బ్యూజోలాయిస్ గురించి ప్రస్తావించడం మరచిపోతే మేము ఉమ్మి వేయడం ఖాయం. చాలా కాలం క్రితం, బుర్గుండిలో బ్యూజోలాయిస్ ద్రాక్ష (గమాయ్) నిషేధించబడింది, కాని అది పొరుగున ఉన్న బ్యూజోలాయిస్లో ఉన్న మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న దాని నుండి ఆపలేదు. వైన్స్ మృదువైన, తియ్యని, బెర్రీతో నడిచే పండ్లతో అందంగా పూల (వైలెట్లు మరియు పియోనీలు అనుకుంటున్నాను) మరియు ముగింపులో సూక్ష్మమైన చేదు నోటుతో ఉంటాయి. ఒక కోసం చూడండి బ్యూజోలాయిస్ క్రూ ఉన్నతమైన నాణ్యత కోసం.
యోహాన్ లార్డీ మౌలిన్ ఎ వెంట్ 2015 (~ $ 22)
మెన్సియా - మెన్సియా వైన్ ఎంత అసాధారణమైనదో ప్రజలు చివరకు గుర్తించినప్పుడు, మేము ఇకపై పొందలేము కాబట్టి చౌకగా ఉంటుంది! హై-ఎండ్ (హై టానిన్) పినోట్ నోయిర్ యొక్క సున్నితత్వం మరియు సంక్లిష్టతతో జతచేయబడిన మాల్బెక్ యొక్క చీకటి పండ్లతో ఒక వైన్‌ను g హించుకోండి.
లోసాడా 2016 బియర్జో (~ $ 20)
లా విజ్కైన ఎల్ రాపోలావ్ రెడ్ 2016 (~ $ 40)
ప్రత్యేక సందర్భం వైన్లు
సెలవుదినాల కంటే అరుదైన మరియు ప్రత్యేకమైనదాన్ని పంచుకోవడానికి మంచి సమయం లేదు. కొన్ని వైన్లు ఒంటరిగా నిల్వ చేయడానికి చాలా రుచికరమైనవి. పరిగణించవలసిన కొన్ని ప్రత్యేక వైన్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
సీరియల్ మదీరా - ఈ చాలా అరుదైన సింగిల్-వెరైటల్ మదీరా వైన్ చల్లగా వడ్డిస్తారు మరియు గుమ్మడికాయ పైతో అద్భుతమైన మ్యాచ్ కోసం చేస్తుంది. ఇది చాలా తీపి కాదు మరియు కాల్చిన వాల్నట్, కాలిన కారామెల్ మరియు పీచు నోట్లను వెదజల్లుతుంది.
బ్లాండి యొక్క 10 సంవత్సరాల వయస్సు గల మదీరా (~ $ 28)
పెడ్రో జిమినెజ్ - దక్షిణ స్పెయిన్‌లోని మాంటిల్లా-మోరిల్స్ ప్రాంతం నుండి 90 ఏళ్ల సోలెరా డెజర్ట్ వైన్ వలె మీరు చాలా తీపి మరియు అరుదైనదాన్ని తాగగలిగినప్పుడు డెజర్ట్‌ను మర్చిపోండి. ఈ చాలా తీపి వైన్ అత్తి, మొలాసిస్ మరియు నట్టి-కాఫీ నోట్లను అందిస్తుంది. ఇది చాలా చక్కగా ధర ఉందని మేము నిజాయితీగా షాక్ అయ్యాము.
అల్వియర్ 'సోలెరా 1927' పెడ్రో జిమెనెజ్ (~ $ 30)
పసుపు వైన్ - నిజంగా బంగారు-పసుపు రంగులో, మీకు ఇంతకు ముందు విన్ జౌనే లాంటిదేమీ లేదు. విన్ జౌనే లిన్సీడ్ ఆయిల్, పియర్ మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయ రుచులను అరెస్టు చేసే నిజమైన గీక్ వైన్. దాని వికారమైన సుగంధ నిర్మాణం మరియు సెలైన్ రుచి ఉన్నప్పటికీ, ఇది గుమ్మడికాయ పైతో అద్భుతంగా జత చేస్తుంది.
డొమైన్ రోలెట్ అర్బోయిస్ విన్ జౌనే (375 ఎంఎల్ హాఫ్ బాటిల్) 2011 (~ $ 37)
షాంపైన్ గ్లాస్ ఎలా ఉంటుంది?
తోకాజీ అస్జా - హమ్మింగ్‌బర్డ్ అమృతం.
కిరాలియుద్వర్ తోకాజీ అస్జా 6 పుట్టోన్యోస్ 2007 (~ $ 79)
థాంక్స్ గివింగ్ వైన్లు మరియు ఆహారాల కోసం మీరు ఎంచుకున్న దానితో సంబంధం లేకుండా. మీకు అద్భుతమైన సెలవుదినం ఉందని మేము ఆశిస్తున్నాము (మరియు ఎక్కువగా తినకూడదని ప్రయత్నించండి!)
సంతోషకరమైన సెలవుదినం! -మాడ్‌లైన్