ఒక ఆట ఆడదాము.
మీరు తదుపరి అద్భుతమైన వైన్ లేదా ప్రాంతం కోసం అన్వేషణలో దిగుమతిదారులైతే, మీరు ఎక్కడ చూడటం ప్రారంభిస్తారు? ప్రతి ఒక్కరూ బుర్గుండి మరియు టుస్కానీలను కోరుకుంటారు, కాని వారి వైన్లు మంచివి అయినప్పటికీ చాలా తక్కువ ప్రాతినిధ్యం వహించే కొన్ని అద్భుతమైన ప్రాంతాలు ఉన్నాయని మేము మర్చిపోతున్నాము. పరాజయం పాలైన కాలిబాటను నడపడానికి మరియు ముడి సామర్థ్యంతో వైన్ ప్రాంతాలను అన్వేషించడానికి ఇది సమయం.
ఈ విలువైన వైన్ ప్రాంతాలలో కొన్ని ఎవ్వరూ వినని ద్రాక్షను ఉపయోగిస్తాయి, కానీ మిమ్మల్ని అరికట్టనివ్వవద్దు! 1950 లలో, ‘కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్’ ఒక అన్యదేశ పదంగా పరిగణించబడుతుంది.
క్లాసిక్‌గా మారడానికి గొప్ప సామర్థ్యాన్ని చూపించే 5 ప్రాంతాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. అదృష్టవశాత్తూ, ప్రస్తుతానికి, మేము ఇంకా w 15 లోపు ఈ వైన్లను ఆస్వాదించవచ్చు.
పోర్చుగల్
ఇప్పుడు పూర్తిగా భిన్నమైన వాటి కోసం…
నాపా లోయలో ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోటలు
క్వింటా డి లెమోస్ వద్ద డియోలోకి లోతుగా. జస్టిన్ హమాక్ చేత
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుపోర్చుగల్ ప్రపంచంలో అత్యధికంగా అంచనా వేయబడిన వైన్ ప్రాంతం. ఇది 250 కి పైగా దేశీయ ద్రాక్ష రకాలు, 14 వైవిధ్యమైన ఉప ప్రాంతాలు మరియు అత్యుత్తమ ఉత్పత్తిదారుల 300 సంవత్సరాల చరిత్రను కలిగి ఉంది. కాబట్టి ఈ వైన్లు ఎందుకు చౌకగా ఉన్నాయి? ఎందుకు అనే దాని గురించి సుదీర్ఘ చర్చ జరగవచ్చు, కాని అంతర్జాతీయ రాజకీయాల్లో చుట్టుముట్టడానికి బదులుగా, వైన్ మీద దృష్టి పెట్టండి.
ఈ శ్రేణిలోని చాలా వైన్లు ప్రాంతీయ మరియు అంతర్జాతీయ ద్రాక్ష . పొడి ఎరుపు మరియు తెలుపు మిశ్రమాలతో పాటు డౌరో, అలెంటెజానో, డావో మరియు లిస్బోవా నుండి అప్పుడప్పుడు ఒకే రకరకాల వైన్‌ను ఆశించండి.
- డౌరో పోర్ట్‌తో పాటు డౌరోలో బోల్డ్ డ్రై ఎరుపు వైన్లు ఉత్పత్తి అవుతాయి. వాస్తవానికి, ఇది వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న వర్గం. వైన్లు సాధారణంగా బ్లూబెర్రీ మరియు వైలెట్ రుచులతో పూర్తి శరీరంతో ఉంటాయి. ఈ వైన్లను తయారు చేస్తారు పోర్టులో ఉన్న ద్రాక్ష టూరిగా నేషనల్, టింటా రోరిజ్, టూరిగా ఫ్రాంకాతో సహా.
- అలెంటెజో అలెంటెజో అంటే మీరు తెల్లని వైన్ల కోసం వెతకాలి, అవి మిమ్మల్ని వెంటాడే సుగంధాలతో మేఘాలలోకి పంపుతాయి. నిర్మాతలు వియోగ్నియర్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వంటి కొన్ని తెలిసిన రకాలను అరింటో, వెర్డెహ్లో మరియు సిరియాతో సహా ప్రాంతీయ ద్రాక్షతో ఉపయోగించినట్లు తెలిసింది. నోరు కొట్టే సున్నం త్రాగేటప్పుడు మీ ముఖాన్ని హనీసకేల్ వికసిస్తుంది.
- లిస్బన్ లిస్బోవాలో, పోర్చుగీస్ ద్రాక్షతో చేసిన గొప్ప వైన్లను మీరు కనుగొనవచ్చు. ఉదాహరణకు, ట్రింకాడెరా తరచుగా హికోరి బార్బెక్యూ వాసన చూస్తుంది టూరిగా ఫ్రాంకా చివరకు చెర్రీ పెప్పర్, ప్లం మరియు బాల్సమిక్ నోట్స్‌తో రుచికరమైన ఎరుపును చేస్తుంది, అలికాంటే బౌస్చెట్ గొప్ప బ్లాక్బెర్రీ మరియు బ్రాంబుల్ రుచులతో క్లాసిక్ ‘ఆసి షిరాజ్’ లాగా రుచి చూస్తుంది.
లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్
ఫ్రాన్స్ యొక్క అతిపెద్ద మరియు తక్కువ తెలిసిన ప్రాంతం
లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్‌లో మౌరీలో (డెజర్ట్ వైన్ AOP). ఆర్నాడ్ డాఫీ చేత
బోర్డియక్స్ మరియు బుర్గుండి వారి బంగారు ఈలలు చెదరగొట్టగా, లాంగ్యూడోక్-రౌసిల్లాన్ (లాంగ్-డాక్ రూజ్-ఎలోన్) రెండు ప్రాంతాలు కలిపి ఉంచిన దానికంటే ఎక్కువ వైన్ తయారు చేస్తోంది. దాని గురించి ఎన్నడూ వినలేదు? బాగా, మీరు తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది. అనేకమంది నిర్మాతలు ముందుగానే ఉన్నారు మరియు నాణ్యత, వయస్సు-విలువైన వైన్లపై దృష్టి సారిస్తున్నారు. వీటిలో చాలావరకు French 15 కేటగిరీలోని ఇతర ఫ్రెంచ్ వైన్ల సాక్స్లను పడగొడుతుంది. ఇక్కడ చూడవలసినది:
- CORBIERES మీ పిజ్జా రుచి క్లాస్సిగా ఉండే మీ మధ్య వారం ఎరుపు వైన్లను సోర్స్ చేసే ప్రదేశం. కార్బియర్స్ సిరా, గ్రెనాచే మరియు కారిగ్నన్లతో సహా అనేక ద్రాక్షలతో మిళితం చేస్తుంది. ఈ ప్రాంతం నుండి వైన్లు ఎక్కువ బాటిల్ వయస్సుతో రుచిగా ఉంటాయి, కాబట్టి అందుబాటులో ఉంటే 7-10 సంవత్సరాల మార్క్ నుండి ఎక్కడో కొనండి. లేకపోతే, ఒక డికాంటర్ పట్టుకోండి .
- FAUGERES లాంగ్యూడోక్‌లోని ఈ ప్రదేశం కొంచెం ప్రత్యేకమైనది ఎందుకంటే అద్భుతమైన స్కిస్ట్ మట్టి అంతా అయిపోయింది. మీకు ప్రియరాట్‌తో పరిచయం ఉంటే, మీరు ఫాగెరెస్‌ను చూడాలనుకుంటున్నారు. వైన్లు సిరాతో మిశ్రమాలు మరియు రుచి స్పెక్ట్రం యొక్క ‘గేమి’ వైపు ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- LIMOUX CREAM మీ ఆర్థిక స్థితితో సంబంధం లేకుండా మీ మెరిసే వైన్ అలవాటును కొనసాగించడానికి క్రెమంట్ డి లిమౌక్స్ ఇక్కడ ఉన్నారు. ఈ వైన్లను ప్రధానంగా చార్డోన్నే ద్రాక్ష మరియు అనేక ప్రత్యర్థులతో తయారు చేస్తారు షాంపైన్ ఇళ్ళు . వైన్స్‌లో సాధారణంగా హై-ఎండ్ పాతకాలపు షాంపైన్ యొక్క బిస్కెట్ / బాదం నోట్లు ఉండవు, కానీ అవి మీకు కావలసినవన్నీ కలిగి ఉంటాయి మంచి సమయం కలిగి .
గ్రీస్
జలదరింపు తాజాదనం తో వేసవి తెలుపు వైన్లు
కొన్ని తీపి వైన్లు ఏమిటి
సాంటోరిని ద్వీపంలో దండలాగా అస్సిర్టికో తీగలు ఒకదానికొకటి చుట్టబడి ఉంటాయి. మూలం
వేసవిలో ఐస్ కోల్డ్ జిప్పీ వైట్ వైన్ కంటే ఎక్కువ ఆనందం మరొకటి లేదు. దీని కోసం, మీరు మీ నోటి గ్రీకు వైన్‌లో కొన్ని మెరుపు-బోల్ట్‌లను ఆస్వాదించవచ్చు. 2008 లో గ్రీస్ ఇప్పటికీ మార్కెట్ క్రాష్ నుండి కోలుకుంటుంది మరియు దీని అర్థం ఈ వైన్లలో చాలావరకు చేతితో రూపొందించబడినవి, ఇవి $ 20 కంటే తక్కువ ఖర్చు చేసినందుకు మీకు అపరాధ భావన కలిగిస్తాయి. అయితే ఒత్తిడికి గురికావద్దు, వారి అత్యంత ప్రసిద్ధ వైట్ వైన్ అస్సిర్టికో ధరలు మెరుగుపడుతున్నాయి ఎందుకంటే పురాతన వైన్ తయారీ దేశాన్ని మ్యాప్‌లో ఉంచాలని కొంతమంది బలమైన నిర్మాతలు నిశ్చయించుకున్నారు.
- ASSYRTIKO శాంటోరిని ద్వీపంలో మీరు ద్రాక్ష తీగలు నేలమీద దండ ఆకారాలలో చాలా కష్టంగా చుట్టబడి ఉంటాయి. తీగలు నేసే ఈ శైలి ద్రాక్షను తీవ్రమైన ఎండ నుండి రక్షిస్తుంది. అస్సిర్టికో యొక్క వైన్లు నిమ్మ, వసంత పువ్వులు మరియు పెట్రోల్ రుచులతో అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి.
- మోస్కోఫిలెరో మోస్కోఫిలెరో చాలా పూల మరియు సున్నితమైన వైన్లను తయారు చేస్తుంది, ఇది సున్నితమైన రుచులు, ఆహారాలు మరియు చేపలకు సరైనది. పెలోపొన్నీస్ నుండి వస్తున్న వైన్ల కోసం చూడండి.
స్పెయిన్
ముర్సియా నుండి బోల్డ్ మరియు మురికి ఎరుపు వైన్లు
ఓల్డ్ వైన్ మొనాస్ట్రెల్ ఇప్పుడే చిల్లిన్ ’. బెత్ ఫోంటైన్ చేత
నాపా తన ‘రూథర్‌ఫోర్డ్ డస్ట్’ గురించి ఆసక్తిగా మాట్లాడుతుండగా, ముర్సియా నిశ్శబ్దంగా ‘మురికి’ లోతైన ఎరుపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అది కొంచెం తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది. ఈ సరసమైన వైన్లు చాలా తయారు చేయబడతాయి, అదే విధంగా రూపొందించబడలేదు, కానీ మీరు 15 ఎముకల కన్నా తక్కువ ఖర్చు చేస్తుంటే మీరు ఆశించేది ఇదే. ముర్సియా యొక్క ప్రాంతాలను కలిగి ఉంది యెక్లా, జుమిల్లా, అలికాంటే మరియు తక్కువ-తెలిసినవి బుల్లస్ , కాబట్టి వైన్ లేబుల్‌లో ఈ పదాలను వెతకండి.
- మోనాస్ట్రెల్ ఈ ప్రాంతం నుండి స్పెయిన్ యొక్క ఛాంపియన్ ఎరుపు రకం మొనాస్ట్రెల్ (a.k.a. మౌర్వేద్రే ) ఇది చాలా తక్కువగా అంచనా వేయబడిన వాటిలో ఒకటి బోల్డ్ ఎరుపు వైన్లు అక్కడ. పర్పుల్ పళ్ళ మీద తీసుకురండి.
సిసిలీ
స్థానిక నీరో డి అవోలాలో కాబెర్నెట్ యొక్క సంక్లిష్టత
ఎట్నా పర్వతం మీద విస్ఫోటనం యొక్క మేఘాలతో సిసిలీ ద్వీపం మొత్తం. మూలం
థాంక్స్ గివింగ్ విందుతో ఎలాంటి వైన్ వెళుతుంది
మార్సిలా ఉత్పత్తితో సిసిలీ మరింత సమృద్ధిగా ఉండవచ్చు, కానీ ఇప్పటికీ ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్లు నిజంగా ప్రయత్నించవలసినవి.
- నెరో డి అవోలా నీరో డి అవోలా (అంటే ‘బ్లాక్ ఆఫ్ అవోలా’) సిసిలీలో ఎక్కువగా నాటిన ఎర్ర ద్రాక్ష. నీరో డి అవోలా యొక్క వైన్లు రిచ్ మరియు చీకటిగా ఉంటాయి మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కు సమానమైన రుచి ప్రొఫైల్ కలిగి ఉంటాయి. ఇటలీ చుట్టుపక్కల ఉన్న ఇతర ప్రాంతాలు వారి వైన్లను మెరుగుపరచడానికి నీరో డి అవోలాను కలపడానికి ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు.
- గ్రిల్లో & కాటరాట్టో గ్రిల్లో మరియు కాటరాట్టో రెండూ సాంప్రదాయకంగా మార్సాలాలో ఉపయోగించే తెల్ల ద్రాక్ష, కాని కొద్దిమంది నిర్మాతలు గొప్ప వైట్ వైన్లను తయారు చేస్తున్నారు. చార్డోన్నే మాదిరిగానే నిమ్మ మరియు ఆపిల్ మరియు నారింజ రంగు యొక్క మందమైన నోట్స్‌తో మీరు మరింత మీడియం-శరీర రుచిని ఆశించాలి.
- నెరెల్లో మాస్కలేస్ నెరెల్లో మస్కలీస్ సిసిలీ అగ్నిపర్వతం ఎట్నా పర్వతంపై పెరుగుతుంది. ఈ ఎర్ర ద్రాక్ష నుండి తయారైన వైన్లు తేలికైనవి మరియు నీరో డి అవోలా కంటే ఎక్కువ ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి. రుచులను మరింత ఆశించండి ఎరుపు-పండ్ల స్పెక్ట్రం అగ్నిపర్వతం నుండి కఠినమైన భూమితో టెర్రోయిర్ . ఈ ద్రాక్ష వాస్తవానికి సంబంధించినది సంగియోవేస్ మరియు మేము ఇంతకు ముందు చెప్పిన ద్రాక్ష: గాగ్లియోప్పో .