ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
ఒక వైన్ బాటిల్ చేసిన తరువాత, దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం దాని వైపు వేయడానికి ముందు కొన్ని రోజులు నిలబడి ఉండాల్సిన అవసరం ఉందా?
Im టిమ్, లేక్‌హర్స్ట్, అంటారియో, కెనడా
వైన్ తాగిన తరువాత జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోతుంది
ప్రియమైన టిమ్,
ఇంటి వైన్ తయారీదారులలో ఒక ఆలోచనా విధానం ఉంది, బాట్లింగ్ తరువాత, కార్క్ పూర్తిగా విస్తరించడానికి మరియు దృ se మైన ముద్రను సృష్టించడానికి కొన్ని రోజులు వైన్ బాటిల్ నిటారుగా ఉంచాలి. ఇది రెండు రోజులకు మించి తీసుకోకూడదు, ఆ తర్వాత వైన్ దాని వైపు నిల్వ చేయాలి, వైన్ ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి కార్క్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
ఇంటి వైన్ తయారీదారులు బాటిల్‌ను ఒకటి లేదా రెండు రోజులు నిటారుగా విశ్రాంతి తీసుకోవాలనుకోవటానికి మరొక కారణం ఏమిటంటే, ఒక బాటిల్‌ను చేతితో కార్క్ చేసే ప్రక్రియకు కార్క్‌ను బాటిల్ ప్రక్కకు నెట్టడానికి గణనీయమైన ఒత్తిడి అవసరం, మరియు అది లోపల ఒత్తిడిని పెంచుతుంది. సీసా. ఆ ఒత్తిడిని సమం చేయడానికి సమయం కావాలి, అంటే లోపల ఉన్న అదనపు గాలిలో కొన్ని తప్పించుకోవలసి ఉంటుంది-ఇది జరుగుతున్నప్పుడు బాటిల్ దాని వైపు ఉంటే, అది గాలికి బదులుగా తప్పించుకునే వైన్ అవుతుంది.
ప్రజలు వైన్ ఎందుకు తిరుగుతారు
కానీ నేను ప్రోస్‌తో తనిఖీ చేయాలనుకున్నాను, కాబట్టి నేను నాపాలోని మొబైల్ బాట్లింగ్ సేవ అయిన టాప్ ఇట్ ఆఫ్ బాట్లింగ్‌కు చేరుకున్నాను. హోమ్ కార్కింగ్ పద్ధతుల మాదిరిగా కాకుండా, వాణిజ్య కార్కింగ్ పంక్తులు బాటిల్ లోపల శూన్యతను గీస్తాయి, ఇది కార్క్‌ను మెడలోకి పీల్చడానికి సహాయపడుతుంది మరియు బాటిల్ లోపల ఉన్న అదనపు ఒత్తిడిని తొలగిస్తుంది-వాణిజ్యపరంగా కార్క్డ్ సీసాలు కొన్ని వరకు నిలబడవలసిన అవసరం లేదు రోజులు.
రెడ్ వైన్ ఎంతకాలం ఉంటుంది
'కార్క్ లోపలికి నెట్టకుండా మీరు బాటిల్‌లో ఒత్తిడి కలిగి ఉంటే, బాట్లింగ్ యొక్క మొబైల్ ఆపరేషన్స్ డైరెక్టర్ జేక్ లూయిస్, '[బాటిల్‌ను దాని వైపు వేయడం] విపత్తుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే వైన్ కార్క్ ద్వారా నెట్టబడుతుంది. ఇది కేసులో కూర్చున్నట్లు. అందువల్ల మేము ఉత్పత్తి సమయంలో నిరంతరం సీసాలోని [వాక్యూమ్ ప్రెజర్] ను తనిఖీ చేస్తాము. చాలా హై-ఎండ్ వైన్లను బాటిల్ చేసి, ఆపై [వారి వైపులా] నిల్వ చేస్తారు. ”
RDr. విన్నీ