వినో నోబైల్ డి మోంటెపుల్సియానో - టుస్కానీకి చెందిన సాంగియోవేస్ ఆధారిత ఎరుపు, ఇది సవాలు సమయాల్లో పడిపోయింది-ఫేస్ లిఫ్ట్ పొందుతోంది.
ఈ వారం, కన్సార్జియో డెల్ వినో నోబెల్ డి మోంటెపుల్సియానో కొత్త లేబులింగ్ మార్గదర్శకాలను ఆమోదిస్తుందని భావిస్తున్నారు, మొదటిసారిగా నిర్మాతలు 'నోబెల్' అనే పదాన్ని పెద్ద రకంలో శీర్షిక పెట్టడానికి అనుమతిస్తుంది.
'మీరు షెల్ఫ్‌లో చూసే ప్రధాన పదం' నోబెల్. ' ఇది కాస్మెటిక్ కానీ ఇది చాలా ముఖ్యం 'అని ఆలోచన యొక్క ప్రారంభకర్తలలో ఒకరైన మాక్స్ డి జారోబ్ చెప్పారు అవిగ్నోనేసి .
వినో నోబైల్ శతాబ్దాలుగా ఇటలీ యొక్క అత్యంత గౌరవనీయమైన వైన్లలో ఒకటి, అయినప్పటికీ ఇటీవలి కాలంలో ఇతర టస్కాన్ వైన్లచే ఇది గ్రహణం పొందింది. 'నోబెల్' మార్పు మాంటెపుల్సియానో ప్రాంతం యొక్క గత వైభవాన్ని తిరిగి పొందటానికి మరియు జంట సమస్యలను పరిష్కరించడంలో సహాయపడటానికి రూపొందించబడింది.
వినో నోబైల్ డి మోంటెపుల్సియానో తరచూ అగౌరవపరిచే మాంటెపుల్సియానో డి అబ్రుజోతో గందరగోళం చెందుతుంది, దీనికి టస్కాన్ పట్టణానికి ఎటువంటి సంబంధం లేదు, వైన్ ప్రధానంగా మోంటెపుల్సియానో ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది మరియు తూర్పు-మధ్య ఇటలీలోని అబ్రుజో ప్రాంతం నుండి వస్తుంది. ఇది టుస్కానీ యొక్క సంతకం ద్రాక్ష నుండి తయారైనట్లు తెలిసిన వారిలో, నోబెల్ తరచుగా పశ్చిమాన 100 శాతం సాంగియోవేస్ అయిన బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో యొక్క బలహీనమైన బంధువుగా గుర్తించబడుతుంది.
19 వ శతాబ్దపు పూర్వ వ్యవసాయ పాఠశాలలో అవిగ్నోసి యొక్క హిల్‌టాప్ ప్రధాన కార్యాలయం నుండి మాట్లాడుతున్న డి జారోబ్, 'అక్కడ చాలా పురాణాలు ఉన్నాయి-మోంటాల్సినోకు అనుకూలమైనవి మరియు మాంటెపుల్సియానోకు ప్రతికూలమైనవి'. 'మేము పురాణాన్ని నాశనం చేయాలి మరియు ఈ డ్రాగన్‌ను ఒక్కసారిగా చంపాలి.'
మాంటెపుల్సియానో యొక్క 70 కంటే ఎక్కువ వైన్ ఉత్పత్తిదారులు వారు సాంగియోవేస్‌ను నాణ్యతను అధికంగా మరియు వారి మోంటాల్సినో ప్రత్యర్ధుల వలె వయస్సు గలవారుగా చేయగలరని నమ్ముతారు. రెండు పట్టణాలు 20 మైళ్ళ దూరంలో ఉన్నాయి, వీటిని వాల్ డి ఓర్సియా వేరు చేస్తుంది. మోంటెపుల్సియానో మట్టితో ఖండాంతర వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇవి ఎక్కువ బంకమట్టిని కలిగి ఉంటాయి, మోంటాల్సినోకు మధ్యధరా ప్రభావం మరియు ఎక్కువ సున్నపురాయి ఉన్నాయి.
'చాలా సందర్భాలలో, వైన్ల నాణ్యత ఒకటే' అని డి జారోబ్ పేర్కొన్నారు. 'మేము బ్రూనెల్లోతో పోటీ పడాలనుకుంటున్నాము.'
అందుకోసం, డి జరోబ్ ఆరుగురు నోబిల్ నిర్మాతల 'ది అలయన్స్' సృష్టికి నాయకత్వం వహించాడు-అవిగ్నోసి, ఆంటినోరి ది బ్రాస్కేస్కా , బోస్కారెల్లి , దేవతలు , పోలిజియానో మరియు సాల్చెటో సమూహం యొక్క మ్యానిఫెస్టో ప్రకారం, 'నోబిల్ యొక్క గౌరవ బ్యాడ్జ్ను పునరుద్ధరించడం' లక్ష్యం.
ఈ పతనం విడుదల కానున్న 2015 పాతకాలపు నుండి, ప్రతి కూటమి సభ్యుడు 100 శాతం సాంగియోవేస్ నుండి ఒకే-ద్రాక్షతోట క్యూయీని ఉత్పత్తి చేయడానికి కట్టుబడి ఉన్నాడు, అది సమూహం యొక్క లోగోను భరిస్తుంది. వినో నోబైల్ డి మోంటెపుల్సియానో DOCG కెనాయిలో నీరో మరియు ఇతర స్థానిక ద్రాక్షలతో కలపగల 70 శాతం సంగియోవేస్ మాత్రమే అవసరం.
అవిగ్నోసి యొక్క వెర్షన్, 'పోగెట్టో డి సోప్రా', ద్రాక్షతోట నుండి ఎస్టేట్ యొక్క అత్యంత సొగసైన మరియు సంక్లిష్టమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది 250 కేసులను నింపుతుంది. దాని మరింత చూపించడానికి టెర్రోయిర్స్ , ఎస్టేట్ మరో మూడు సింగిల్-వైన్యార్డ్, ఆల్-సంగియోవేస్ వినో నోబిల్ బాట్లింగ్స్‌ను 2015 పాతకాలంతో విడుదల చేయాలని యోచిస్తోంది.
ఫ్రాన్స్‌లో జన్మించిన బాస్క్యూ అయిన 61 ఏళ్ల డి జారోబ్, బెల్జియం న్యాయవాది మరియు షిప్పింగ్ వంశీయుడైన వర్జీని సావేరిస్ భర్త, అతను దశాబ్దం క్రితం అవిగ్నొనేసిని కొనుగోలు చేశాడు మరియు వైనరీ యొక్క వ్యాపార వైపు నడుపుటకు సహాయం చేస్తాడు, అయినప్పటికీ అతను ఎటువంటి అధికారిక శీర్షికను కలిగి లేడు .
'ఇదంతా పొరపాటున మొదలైంది' అని డి జరోబ్ ఈ జంట టస్కాన్ సాహసం గురించి చెప్పారు.
2007 లో టుస్కానీలో తన 50 వ పుట్టినరోజు విందులో, ఈ జంట తన సోదరుడిని కొనుగోలు చేయాలనే ఆలోచనతో అప్పటి అవిగ్నోనేసి సహ యజమాని అయిన అల్బెర్టో ఫాల్వోతో చర్చించారు. వెంటనే, చట్టం నుండి రిటైర్ అయిన సావేరిస్, ఎస్టేట్లో 30 శాతం వాటా తీసుకున్నాడు, విన్ శాంటోస్‌కు ప్రసిద్ధి . ఫాల్వోతో వ్యాపార వివరాలతో గొడవ పడిన తరువాత, ఆమె 2009 లో మొత్తం కంపెనీని కొనుగోలు చేసింది.
'మేము ఏమి చేస్తున్నామో మాకు తెలియదని మొత్తం మార్కెట్ ఒప్పించింది. మరియు వారు చెప్పేది నిజం 'అని డి జరోబ్ నవ్వుతూ చెప్పారు.
ఈ జంట ఎస్టేట్‌లోకి పావురం, బోర్డియక్స్‌లో వైన్ అధ్యయనం చేసి, వైన్ మేకర్ (ఇప్పుడు సిఇఒ) మాటియో గియుస్టినియానిలో యువ ప్రతిభను నియమించుకున్నారు, వీరు దివంగత బోర్డియక్స్ కన్సల్టెంట్ మరియు విద్యావేత్తతో కలిసి పనిచేశారు డెనిస్ డుబోర్డియు , మరియు బుర్గుండి నుండి వచ్చిన వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త అలెసియో గోరినిలో డొమైన్ లెఫ్లైవ్ .
వ్యవసాయం వైపు ముందడుగు వేసిన సావేరిస్, తన యువ బృందం మరియు కొత్త ఆలోచనలతో అవిగ్నోసిని మార్చాడు. ఆమె సిబ్బంది పరిమాణాన్ని మూడు రెట్లు పెంచి, ద్రాక్షతోటలను ప్రైమ్‌లో కొనడం ప్రారంభించింది టెర్రోయిర్స్ , వైన్లలో సంగియోవేస్ శాతాన్ని పెంచడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. 2012 లో, ఇటాలియన్ ఆర్థిక వ్యవస్థ నిండినప్పుడు, ఈ జంట నిర్మించిన ఆధునిక అత్యాధునిక గదితో పాటు మరిన్ని ద్రాక్షతోటలను కొనుగోలు చేసింది రఫినో దాని వినో నోబిల్ కోసం. వారి హోల్డింగ్స్ పరిమాణాన్ని రెట్టింపు చేయడం మరియు ఉత్పత్తిని సంవత్సరానికి 42,000 కేసులకు పెంచడం కంటే, సావేరిస్ వారి ద్రాక్షతోటలన్నింటినీ-మొత్తం 400 ఎకరాలకు పైగా-మార్చగల కష్టమైన పనిని చేపట్టింది. బయోడైనమిక్ వ్యవసాయం .
'ఒక సమయంలో, నోబెల్ చనిపోతున్నట్లు అనిపించింది' అని డి జారోబ్ చెప్పారు. 'మాకు ఇది ఒక సవాలుగా మారింది.'