ప్ర: శాకాహారులు వైన్ తాగగలరా?
TO: చాలా వైన్లను నాన్-శాకాహారి స్పష్టీకరణ ఏజెంట్లతో (గుడ్డులోని తెల్లసొన వంటివి) ప్రాసెస్ చేస్తారు. అయితే, శాకాహారిగా ఉన్న కొన్ని వైన్లు ఉన్నాయి మరియు వైన్ ఎంచుకునేటప్పుడు ఏమి చూడాలో మీరు నేర్చుకోవచ్చు.
నేను ఎలాంటి వైన్ ఇష్టపడతాను
ఫైనింగ్ ఏజెంట్లు కొన్నిసార్లు జంతువుల ఆధారిత ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తారు. అందుకే కొన్ని వైన్లు సాంకేతికంగా శాకాహారి కావు.
మోస్ట్ వైన్ ఎందుకు వేగన్ కాదు?
ద్రాక్షతో చేసిన వైన్, అఫ్టెరాల్ కాదా?
వైన్ తయారీ సమయంలో చాలా వైన్లు 'ఫైనింగ్' అని పిలువబడే ఒక ప్రక్రియతో స్పష్టం చేయబడతాయి, ఇది కేసైన్ (పాలు నుండి ప్రోటీన్) లేదా గుడ్డులోని తెల్లసొన వంటి జంతు-ఆధారిత ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తుంది. వైన్లకు జరిమానా విధించకపోతే, చాలావరకు మబ్బుగా కనిపిస్తాయి. ఇక్కడే కేసైన్ మరియు గుడ్డు-శ్వేతజాతీయులు వస్తారు. వైన్లో కరిగిన ప్రోటీన్లపై జరిమానా ఏజెంట్లు “గ్లాంబ్” చేసి ట్యాంక్ దిగువన అవక్షేపించి సేకరించడానికి కారణమవుతాయి. ఫలితం క్రిస్టల్ క్లియర్ వైన్.
వేగవంతమైన వాస్తవాలు
- నాణ్యమైన తెలుపు, రోస్ మరియు మెరిసే వైన్లు జరిమానా కోసం ఐసింగ్‌లాస్ (చేపల ఉప ఉత్పత్తి) ను ఉపయోగించడం సాధారణం
- చేదు-రుచి ఫినోలిక్‌లను తొలగించడానికి ఎరుపు వైన్లు గుడ్డులోని తెల్లసొన లేదా కేసిన్‌ను జరిమానా కోసం ఉపయోగించడం సాధారణం
- పాత-ప్రపంచ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు గతంలో ఎద్దుల రక్తాన్ని చక్కటి వైన్ కోసం ఉపయోగించాయి, కానీ ఇది ఈ రోజు సాధారణం కాదు
- వైన్ బాటిల్ చేయడానికి ముందు ఫైనింగ్ ఏజెంట్లు తొలగించబడతాయి
శాకాహారి వైన్లను ఎలా కనుగొనాలి
వేగన్ వైన్లు అసాధారణమైనవి, కానీ అవి ఉనికిలో ఉన్నాయి. వైన్ తయారీదారులు సెల్లార్‌లో మినిమలిస్ట్ జోక్యాన్ని అభ్యసిస్తున్న చోట, మీరు అసంపూర్తిగా మరియు వడపోత లేని వైన్లను కనుగొంటారు. ఖచ్చితంగా ఉండటానికి వైనరీ లేదా దిగుమతిదారుని తనిఖీ చేయడం గుర్తుంచుకోండి.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
రెడ్ వైన్ బాటిల్ తెరిచిందిఇప్పుడు కొను
శాకాహారి వైన్లపై కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- అసంపూర్తిగా మరియు వడకట్టబడని వైన్లు శాకాహారి
- శుభ్రమైన ఫిల్టర్లు (సిరామిక్ ఫిల్టర్లు) లేదా క్రాస్ ఫ్లో ఫిల్టర్‌లతో మాత్రమే ఫిల్టర్ చేసిన వైన్లు శాకాహారి. నిర్మాతతో తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి
- అనేక భారీగా ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు జంతు ఉత్పత్తులకు బదులుగా శుభ్రమైన ఫిల్టర్లను ఉపయోగిస్తాయి
- కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఐసింగ్‌లాస్‌కు బదులుగా వైట్ వైన్ల నుండి చక్కటి ప్రోటీన్‌కు బెంటోనైట్‌ను ఉపయోగిస్తాయి
- బయోడైనమిక్ వైన్లు అవి అసంపూర్తిగా ఉన్నప్పుడు శాకాహారి పద్ధతిలో తయారు చేయవచ్చు, కానీ వ్యవసాయ ప్రక్రియ జంతువుల ఎముకలను ఉపయోగిస్తుంది కాబట్టి (కోసం ప్రత్యేక కంపోస్ట్ మిశ్రమాలు ) ఇది దీనిని తిరస్కరిస్తుంది.
- ఉంటే వైన్ సేంద్రీయ, అది శాకాహారి అని హామీ ఇవ్వదు
సైట్ barnivore.com ఎక్కువగా నవీకరించబడిందని మేము కనుగొన్నాము శాకాహారి వైన్ల జాబితా (ప్రధానంగా యుఎస్ నిర్మాతలు) అన్వేషించడానికి. మీరు నిర్మాత అయితే, మీరు కూడా చేయవచ్చు శాకాహారి వైన్లను సమర్పించండి జాబితాను నవీకరించడానికి.
తీపి వైన్ల జాబితా
వైన్లోని సల్ఫైట్ల గురించి ఏమిటి?
వైన్ బాటిల్‌పై “సల్ఫైట్‌లు ఉన్నాయి” అనే పదాలను మీరు బహుశా చూసారు. వైన్ తయారీలో సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ ఎందుకు ఉపయోగించబడుతుందో మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, ఎండిన పండ్లు మరియు సోడా వంటి ఇతర ఉత్పత్తులకు వైన్ ఎలా దొరుకుతుందో తెలుసుకోండి.
వైన్లోని సల్ఫైట్లపై బాటమ్ లైన్
వద్ద వైన్ తయారీదారు సామ్ కీర్సేకి ప్రత్యేక ధన్యవాదాలు కర్మ ద్రాక్షతోటలు సాధారణ జరిమానా ఏజెంట్లు మరియు వాటి ఉపయోగాల గురించి వివరణాత్మక సమాచారం కోసం.