ఈ వంటకాలు ఇంట్లో తయారుచేసిన సింపుల్ సిరప్‌లను ఉపయోగిస్తాయి, ఒకటి దానిమ్మతో మరియు మరొకటి పుదీనాతో తయారు చేస్తారు. ఒక గ్లాసుకు కేవలం ఒక టీస్పూన్ సింపుల్ సిరప్ తో, ఈ కాక్టెయిల్స్ సున్నితమైన తీపి మాత్రమే అని మీరు కనుగొంటారు. ఈ వంటకాలను పరీక్షించిన తరువాత, వాటిని మరింత రుచి చూసే కొన్ని పద్ధతులను మేము కనుగొన్నాము.
దానిమ్మ షాంపైన్ కాక్టెయిల్
శీతాకాలంలో దానిమ్మ పండిస్తుంది, అందువల్ల అవి NYE షాంపైన్ కాక్టెయిల్ కోసం గొప్ప కాలానుగుణ ఎంపిక. ఈ రెసిపీ విజేత ఎందుకంటే ఇది చాలా సులభం, సుందరమైన ఫల-కాని పొడి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు తేలికపాటి విత్తనాలు తినడానికి సరదాగా ఉంటాయి. సాంకేతికంగా, ఈ పానీయం దానిమ్మ ప్రోసెక్కో కాక్టెయిల్, ఎందుకంటే ఇది మేము ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేసే మెరిసే వైన్. మొత్తంమీద, ఈ పానీయం చాలా సూక్ష్మంగా మరియు క్లాస్సిగా ఉంటుంది.
కావలసినవి:
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 కప్పు ఫిల్టర్ చేసిన నీరు
- 1 పెద్ద దానిమ్మ
- 1 బాటిల్ మెరిసే వైన్ (ప్రోసెక్కో)
50 గ్లాసులకు తగినంత సాధారణ సిరప్‌ను సృష్టిస్తుంది. మార్గం ద్వారా, ఒక సీసా మెరిసే వైన్ 5 సేర్విన్గ్స్ కలిగి ఉంటుంది.
8 oz రెడ్ వైన్లో ఎన్ని కేలరీలు
దిశలు:
బర్నర్ నుండి తీసివేసిన తరువాత దానిమ్మలు సాధారణ సిరప్‌లో కలుపుతాయి.
దానిమ్మ సింపుల్ సిరప్:
దానిమ్మపండు నుండి విత్తనాలను తొలగించండి (నేను ఉపయోగించాను నీటి పద్ధతి ), వక్రీకరించు మరియు పక్కన పెట్టండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు చక్కెర మరియు నీటిని మీడియం-తక్కువ ఎత్తులో ఒక సాస్పాన్లో కదిలించు. సాస్పాన్లో 1/2 దానిమ్మ గింజలను వేసి, వాటిని ఫోర్క్ లేదా బంగాళాదుంప మాషర్ తో చూర్ణం చేసే ముందు 5 నిమిషాలు తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి లాగండి మరియు ద్రవాన్ని వడకట్టడానికి మరియు రిజర్వ్ చేయడానికి ముందు మిశ్రమాన్ని మరో 5-10 నిమిషాలు ఉంచండి.
చిట్కా: నేను సింపుల్ సిరప్ తయారుచేస్తున్నప్పుడు, దానిమ్మ గింజలు సిరప్‌లో కొంచెం చేదును జోడించాయని గమనించాను. దీనిని తగ్గించడానికి, నేను మెస్రేషన్ వ్యవధిలో 15 మసాలా బెర్రీలను జోడించాను. సుగంధాలను ముంచెత్తడానికి ఇది సరిపోదు, చేదును ఎదుర్కునే మసాలా సూచనను ఇవ్వడానికి సరిపోతుంది. ఇది చాలా రుచిగా ఉంది.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
పాత ప్రపంచం vs కొత్త ప్రపంచ వైన్ఇప్పుడు కొను
పోసేటప్పుడు గాజును ఒక కోణంలో పట్టుకోండి, తద్వారా మెరిసే వైన్ సాధారణ సిరప్ నుండి వేరుచేయబడుతుంది.
కాక్టెయిల్ను నిర్మించండి:
ఒక టీస్పూన్ దానిమ్మ సింపుల్ సిరప్ ను వేణువు దిగువ భాగంలో ఉంచి, ఒక చెంచా తాజా దానిమ్మపండుతో కప్పండి. మెరిసే వైన్‌తో నింపేటప్పుడు గాజును కోణంలో పట్టుకోండి, కనుక ఇది దిగువ సిరప్‌కు భంగం కలిగించదు.
నేను సగం బ్యాచ్ దానిమ్మ సింపుల్ సిరప్ తయారు చేసి, సేవ సౌలభ్యం కోసం స్క్వీజ్ బాటిల్‌కు బదిలీ చేసాను. మార్గం ద్వారా, నేను కొనుగోలు చేసిన ప్రోసెక్కో బాటిల్ (ఇటలీలోని ట్రెంటినో నుండి కావిట్ చేత లునెట్టా) ఈ పానీయంతో బాగా పనిచేసింది మరియు ఇది చాలా సరసమైనది
ఫ్రెష్ మింట్ సింపుల్ సిరప్ తో రాస్ప్బెర్రీ షాంపైన్ కాక్టెయిల్
రాస్ప్బెర్రీస్ క్లాసిక్ NYE కాక్టెయిల్ అదనంగా ఉన్నాయి. పుదీనా యొక్క సూక్ష్మ పూల సుగంధ భాగాలతో, పానీయంలో అందమైన రోజ్ వాటర్ సుగంధాలు ఉన్నాయి. ఈ పానీయం దాని దాని రుచి మరియు సుగంధంతో పైన ఉన్న దానిమ్మ కాక్టెయిల్ కంటే ఎక్కువ పేలుడుగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు మరింత తీవ్రమైన సుగంధ పానీయాన్ని ఇష్టపడితే, ఇది మీ కోసం.
బరోలో వైన్ ఎక్కడ ఉత్పత్తి అవుతుంది
కావలసినవి:
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 కప్పు ఫిల్టర్ చేసిన నీరు
- పుదీనా 1 బంచ్ (ఒక కప్పు గురించి)
- 1 పింట్ రాస్ప్బెర్రీస్
- 1 బాటిల్ మెరిసే వైన్ (ప్రోసెక్కో)
50 గ్లాసులకు తగినంత సాధారణ సిరప్‌ను సృష్టిస్తుంది. మార్గం ద్వారా, ఒక సీసా మెరిసే వైన్ 5 సేర్విన్గ్స్ కలిగి ఉంటుంది.
పుదీనా సింపుల్ సిరప్:
చక్కెర కరిగిపోయే వరకు చక్కెర మరియు నీటిని మీడియం-తక్కువ ఎత్తులో ఒక సాస్పాన్లో కదిలించు. పుదీనా యొక్క అనేక మొలకలు వేసి, మరొక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు వేడి మీద ఉంచండి. వేడి నుండి లాగండి మరియు ద్రవాన్ని వడకట్టడానికి మరియు రిజర్వ్ చేయడానికి ముందు మిశ్రమాన్ని మరో 5-10 నిమిషాలు ఉంచండి. పుదీనా సింపుల్ సిరప్ చాలా సుగంధంగా ఉంటుంది (మరియు మీరు ఆందోళన చెందుతారు) కానీ మీరు దానిని మెరిసే వైన్‌కు జోడించినప్పుడు అది చాలా సూక్ష్మంగా మారుతుంది!
కాక్టెయిల్ను నిర్మించండి:
ఒక టీస్పూన్ పుదీనా సింపుల్ సిరప్ ఒక వేణువు అడుగున మరియు ఒక చెంచా మెత్తని కోరిందకాయ ఉంచండి. మెరిసే వైన్‌తో నింపేటప్పుడు గాజును కోణంలో పట్టుకోండి, కనుక ఇది దిగువ సిరప్‌కు భంగం కలిగించదు. పుదీనా మరియు 1 మొత్తం కోరిందకాయతో మొలకెత్తండి.