ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
కొన్ని ఓడరేవులను 'కఠినమైన' లేదా 'రూబీ' అని లేబుల్ చేస్తారు, కాని మరికొందరు 'పోర్ట్' లేదా 'పోర్టో' ను చదువుతారు. అవన్నీ ఒకటేనా?
-జోనాథన్, ఫోర్ట్ వర్త్, టెక్సాస్
ప్రియమైన జోనాథన్,
పోర్టుగల్ యొక్క డౌరో వ్యాలీ యొక్క ప్రియమైన బలవర్థకమైన వైన్స్ పోర్ట్స్ చాలా గందరగోళంగా ఉంటాయి! (అందుకే నేను చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాను పోర్ట్కు గైడ్ మీకు మరింత లోతుగా చదవడానికి సమయం ఉంటే.) టానీ మరియు రూబీ రెండూ పోర్ట్ యొక్క రెండు వర్గాలు. టానీ పోర్ట్స్ బారెల్స్లో చాలా కాలం వయస్సు ఉన్నాయి. లేబుల్ సాధారణంగా 10 సంవత్సరాలు లేదా 40 సంవత్సరాలు అని ఎంత వయస్సు అని చెబుతుంది. ఈ విస్తరించిన ఓక్ ఎక్స్పోజర్ అంటే వైన్ చాలా నట్టి మరియు ఎండిన పండ్ల నోట్లను కలిగి ఉంటుంది. రూబీ పోర్ట్స్ చాలా తక్కువ ఖరీదైన ఓడరేవులు, సాధారణంగా విడుదలకు రెండు లేదా మూడు సంవత్సరాల వయస్సు, మరియు తక్కువ ఓక్ ప్రభావంతో ఉంటాయి, కాబట్టి అవి మరింత పండ్ల-ముందుకు శైలిని ప్రదర్శిస్తాయి.
'కోల్‌హీటా' అని లేబుల్ చేయబడిన పోర్ట్‌లను మీరు కనుగొనవచ్చు, అవి ఒకే పాతకాలపు నుండి తయారైన పోర్ట్‌లు లేదా ఎల్‌బివి (లేట్-బాటిల్ పాతకాలపు), ఇవి సాధారణంగా పంట తర్వాత నాలుగైదు సంవత్సరాల తర్వాత బాటిల్‌గా ఉంటాయి. మరియు వాటిలో ఏవీ అత్యంత గౌరవనీయమైన వర్గంతో గందరగోళం చెందవు: వింటేజ్ పోర్ట్, ఇది ఉత్తమమైన “డిక్లేర్డ్” పాతకాలపు పండ్లలో, ఉత్తమ ద్రాక్ష నుండి, తరువాత బాట్లింగ్‌కు రెండు సంవత్సరాల వయస్సులో తయారు చేయబడింది.
శుభవార్త ఏమిటంటే, మీరు వివిధ రకాల పోర్టులను అర్థం చేసుకున్న తర్వాత, లేబుల్‌ను చూడటం ద్వారా ఏది చెప్పడం చాలా సులభం.
RDr. విన్నీ