ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
వైన్ లేబుల్‌కు జోడించినప్పుడు దయచేసి 'రిజర్వ్' అనే పదాన్ని వివరించగలరా? ఇది వైన్ ధరను పెంచుతున్నట్లు అనిపిస్తుంది కాని వైన్ నాకు బాగా రుచి చూస్తుందని ఎప్పుడూ కాదు.
-బడ్ ఎఫ్., వెస్ట్‌లేక్ విలేజ్, కాలిఫ్.
నేను బరువు కోల్పోతాను మరియు ఇంకా వైన్ తాగగలను
ప్రియమైన బడ్,
చాలా వరకు, 'రిజర్వ్' అనే పదానికి U.S. లో నిజమైన (లేదా చట్టపరమైన) అర్ధం లేదు మరియు ఇది కేవలం మార్కెటింగ్ సాధనం. కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వారి ఉత్తమమైన కొన్ని వస్తువులను పక్కన పెడతాయి, బహుశా దీన్ని ఖరీదైన ఓక్‌తో చికిత్స చేస్తాయి, లేబుల్‌కు కొంత బంగారు ఆకులను జోడించి, దానిని రిజర్వ్ అని పిలుస్తాయి (మరియు ఎక్కువ వసూలు చేయండి). ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వారు తయారుచేసే ప్రతి వస్తువుపై ఈ పదాన్ని ఉంచుతాయి. వైన్ వినియోగదారులు, వారు సక్కర్స్ అని వారు గుర్తించారు.
మినహాయింపులు ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా ఐరోపాలో. స్పెయిన్ లేదా పోర్చుగల్ నుండి వచ్చిన సీసాలో 'రిజర్వా' లేదా ఇటలీకి చెందిన 'రిసర్వా' అనే పదం ఒక నిర్దిష్ట నియంత్రణ పారామితుల క్రింద తయారైన వైన్‌ను సూచిస్తుంది, ఎక్కువగా విడుదలకు ముందు బారెల్‌లో గడిపిన సమయాన్ని సూచిస్తుంది.
మరియు వాషింగ్టన్ వైన్ క్వాలిటీ అలయన్స్ (ఒక జంట డజను మంది నిర్మాతల స్వచ్ఛంద, స్వయం పాలక బృందం) 'రిజర్వ్' అంటే ఏదో అర్థం చేసుకోవాలని ప్రకటించింది. సభ్యుడు వైనరీ ఒక వైన్‌ను 'రిజర్వ్' అని పిలవడానికి, దీని అర్థం కేవలం 3,000 కేసులు లేదా ఒక వైనరీ ఉత్పత్తిలో 10 శాతం (ఏది ఎక్కువైతే) మాత్రమే లేబుల్ చేయవచ్చు. ఈ వైన్లను వైన్ తయారీదారు అధిక నాణ్యతతో (మరియు అధిక ధరతో) నియమించాలి.
RDr. విన్నీ