వుర్టంబెర్గ్: జర్మన్ రెడ్ వైన్స్ కోసం ఇన్సైడర్ హాట్‌స్పాట్

పానీయాలు

రుచి ప్రాధాన్యతలు:

తీపి తీపి పుల్లని పుల్లని చేదు స్ట్రాంగ్

పానీయం కోట:

కాంతి (10 కంటే తక్కువ) మధ్య సెట్ (10-20 °) బలమైన (20 కంటే ఎక్కువ)

పరిస్థితి లేదా కారణం:

గంభీరమైన క్షణం శృంగార విందు స్నేహపూర్వక సమావేశం

పానీయాలు తీయండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

అన్ని జర్మన్ వైన్ తెల్లగా ఉందని మీరు అనుకుంటే, ఈ రాబోయే ప్రాంతం మీ కోసం చాలా ఆశ్చర్యాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ స్థలం జర్మన్ రెడ్ వైన్ల గురించి.

వర్టెంబెర్గ్ విలక్షణమైన, రుచికరమైన ఎరుపు వైన్లను కనుగొనే ప్రదేశం, ఇది మట్టి మరియు మసాలా నుండి సజీవ మరియు పూల వరకు ఉంటుంది. వుర్టంబెర్గ్ యొక్క వైన్లకు ఈ లోతైన గైడ్ అన్ని రహస్యాలు మీకు తెలియజేస్తుంది.

నాపా లోయలో టాప్ ద్రాక్షతోటలు

వుర్టంబెర్గ్ వైన్ గైడ్

జర్మనీ యొక్క పురాణ ద్రాక్షతోటల నివాసాలుగా మోసెల్, నహే మరియు రీన్‌గౌ మీకు తెలుసు. ఆశ్చర్యకరంగా, వుర్టెంబెర్గ్ ఈ మూడింటినీ మించిపోయింది, కాని చాలా మంది ప్రజలు దాని గురించి కూడా వినలేదు.

కారణం? ఫ్రాంక్ షూన్‌మేకర్ తన క్లాసిక్ 1956 గైడ్‌లో వ్రాసినట్లుగా స్థానికులు “వైన్ల యొక్క చిన్న ఉపాయం తప్ప” జర్మనీ వైన్స్ . ఈ ప్రాంతంలో దేశంలో అత్యధిక తలసరి వైన్ వినియోగం ఉంది.

గతంలో, వుర్టెంబెర్గ్ వైన్ రచయితలో ఉన్నారు జోన్ బోన్నే పదాలు, “జర్మనీ యొక్క గొప్ప ఆలోచన” - సరళమైన, తరచుగా సన్నని మరియు తీపి వైన్ల కోసం ఒక ప్రదేశం. కానీ కొత్త తరం ప్రతిభావంతులైన యువ వైన్ తయారీదారులు ట్యూన్ మారుస్తున్నారు.

ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.

మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.

ఇప్పుడు కొను

ఇప్పుడు ఇది “పట్టించుకోకపోవడం చాలా మంచిది” అని బోన్నే చెప్పారు.

విమర్శకుడు స్టీఫన్ రీన్హార్ట్ వైన్లు 'పూర్వ కాలం కంటే చాలా తాజావి, స్వచ్ఛమైనవి, ఆరబెట్టేది, చాలా క్లిష్టంగా మరియు సొగసైనవి' అని పేర్కొంది. జర్మన్లు ​​వుర్టెంబెర్గ్‌ను కొత్త రెడ్ వైన్ ఆవిష్కరణల కోసం సంతోషకరమైన వేట మైదానంగా మార్చారు, ప్రపంచ స్థాయి రైస్‌లింగ్ కూడా ఉంది.

---

తెలుసుకోవలసిన వైన్లు

ప్రాంతం యొక్క వెచ్చని రోజులు మరియు చల్లని రాత్రులు ఎర్ర ద్రాక్షను పూర్తి రుచులను అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతిస్తాయి, అయితే లక్షణం నుండి చల్లని-వాతావరణ తాజాదనాన్ని కాపాడుతుంది ఆమ్లతను నిలుపుకుంది. వాతావరణ మార్పు ఏదైనా ఉంటే, వుర్టంబెర్గ్ యొక్క వైన్ సన్నివేశానికి ఒక వరం. ఎర్ర ద్రాక్ష మామూలుగా పూర్తి పక్వానికి చేరుకుంటుంది.

రెడ్ వైన్ రకాలు

1.5 లీటర్ బాటిల్ వైన్లో ఎన్ని గ్లాసెస్

ట్రోలింగర్

( బానిస ) వైలెట్, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు స్ట్రాబెర్రీ రుచులతో తేలికపాటి, స్నప్పీ రెడ్ వైన్.

దాని ఆల్పైన్ మూలాలకు నిజం, ట్రోలింగర్ (“స్వాబియన్ జాతీయ పానీయం”) పర్వతాలలో బ్లూబర్డ్ రోజు వలె రిఫ్రెష్ అవుతుంది. ఇది చురుకైన ఆమ్లత్వం మరియు అణచివేసిన టానిన్లతో ఉత్సాహపూరితమైన మరియు తేలికపాటి శరీరంతో ఉంటుంది. గాజులో, వైలెట్, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీ, తీపి లేదా పుల్లని ఎరుపు చెర్రీస్ యొక్క రుచులు మరియు సుగంధాల కోసం చూడండి మరియు కొన్నిసార్లు ముగింపులో చేదు బాదం యొక్క సూచన. కొన్ని సహజ సంస్కరణలు జురా యొక్క పౌల్సార్డ్కు దగ్గరగా ఉన్నాయి (టార్ట్, మట్టి పినోట్ imagine హించుకోండి).

ట్రోలింగర్ అనేక రకాల ఆహారాలతో రుచిగా ఉంటుంది. స్వాబియన్ కుడుములు మరియు కాల్చిన సక్లింగ్ పంది యొక్క హృదయపూర్వక స్థానిక ఛార్జీలను ఖచ్చితంగా పరిగణించండి.

లంబెర్గర్

(బ్లూఫ్రాన్కిష్) నల్ల మిరియాలు, మారియన్‌బెర్రీ మరియు వుడ్‌ల్యాండ్ ఫారెస్ట్ రుచులతో మృదువైన, మధ్యస్థ శరీర ఎరుపు.

జర్మన్ రెడ్స్ యొక్క చీకటి, అందమైన యువరాజు, బ్లూఫ్రాన్కిస్చ్ ఒక అభిమాని మాటలలో “స్వాబియన్” బోజో “: జ్యుసి, ఫ్రెష్ మరియు ఇంటెన్సివ్, కానీ ఇప్పటికీ మీడియం బాడీ, మృదువైన టానిన్లతో. నల్ల మిరియాలు, మారియన్‌బెర్రీ, ప్లం, తీపి లేదా పుల్లని నల్ల చెర్రీ, మరియు మట్టి, అడవులలోని పాత్ర. ఇది ఫల కన్నా రుచికరమైన మరియు గుల్మకాండంగా ఉంటుంది. మరియు, ఇది ఉత్తమ ఉదాహరణల కోసం అద్భుతమైన వృద్ధాప్య సామర్థ్యంతో వోర్టెంబెర్గ్ యొక్క ప్రధాన తీవ్రమైన ఎరుపుగా మారుతోంది.

మొదటిసారి 19 వ శతాబ్దం మధ్యలో నమోదు చేయబడింది ఆస్ట్రియన్ మాతృభూమి. ఆ సమయంలో, అప్పటి వర్టెంబెర్గ్ రాజ్యంలో, 'వైన్ ఇంప్రూవ్మెంట్ సొసైటీ' అధిక దిగుబడినిచ్చే స్థానిక రకాలను లెంబెర్జర్‌తో భర్తీ చేయాలని సూచించింది.

తియ్యటి రెడ్ వైన్ ఏమిటి

పినోట్ నోయిర్

(పినోట్ నోయిర్) రబర్బ్, సోర్ చెర్రీ మరియు స్పైసి ఆమ్లత్వం యొక్క టార్ట్ ఫ్రూట్ రుచులతో వైన్లు.

ఈ బుర్గుండియన్ ద్రాక్షలో తక్కువ పొరుగున ఉన్న బాడెన్ కంటే వుర్టెంబెర్గ్‌లో పండిస్తారు. దాని ప్రకాశవంతమైన ఎర్రటి పండు, రబర్బ్, సోర్ చెర్రీ నోట్స్, కొన్నిసార్లు బేకింగ్ లేదా తీవ్రమైన మసాలా స్వరాలు, చక్కటి టానిన్లు, తాకుతూ ఉండే ఖనిజత్వం, తాజాదనం మరియు తీవ్రతతో ప్రసిద్ధి చెందింది.

బ్లాక్ రైస్లింగ్

(పినోట్ మెయునియర్) ఎ పినోట్ యొక్క వేరియంట్ ఇది సొగసైన మరియు ఖనిజ పినోట్ నోయిర్ లాంటి వైన్లను తయారుచేస్తుంది.

రైస్‌లింగ్ మాదిరిగా కాకుండా, ఈ ఎర్ర ద్రాక్షను ఆటగాడిగా బాగా పిలుస్తారు షాంపైన్ మిళితం , వుర్టంబెర్గ్ యొక్క ప్రత్యేకత, ఇక్కడ ఇది గొప్పగా చేస్తుంది షిల్లర్‌విన్ (స్ఫుటమైన, తేలికపాటి రోస్ యొక్క స్థానిక పదం). ఇది కొన్నింటికి దారి తీస్తుంది మెరిసే సెక్ట్ అలాగే.

వైట్ వైన్ రకాలు

రైస్‌లింగ్

వుర్టెంబెర్గ్ లోపల, సూక్ష్మ ప్రాంతానికి చూడండి: రెంస్టల్. ఈ చిన్న సైడ్ లోయ, దాని ఎత్తైన ప్రదేశాలు, చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలు, సరైన సూర్యకాంతి గంటలు మరియు సున్నపురాయి మరియు ఇసుకరాయి నేలలు రాతి మరియు సిట్రస్ పండ్లతో నిండిన దృ, మైన, కాంపాక్ట్, సాంద్రీకృత, లోతుగా వ్యక్తీకరించే రైస్‌లింగ్స్‌ను, తడి రాళ్ళు, తాజా మూలికలు మరియు తరచుగా గుర్తించదగిన లవణీయతను ఇస్తుంది .

ఈ రైస్‌లింగ్స్‌లో ఉత్తమమైనవి వయస్సు వరకు నిర్మించబడ్డాయి - ఒక వూర్టెంబెర్గ్ నిర్మాత మాటల్లో - “ఎప్పటికీ.” జర్మనీలోని ఇతర ప్రాంతాలలో మాదిరిగా, వుర్టంబెర్గ్ రైస్‌లింగ్స్ ఎముక పొడిగా ఉంటాయి ( పొడి ) to sweet (వంటి పదాల కోసం చూడండి ఫైన్ డ్రై లేదా క్యాబినెట్ దీన్ని సూచించడానికి).

కెర్నర్

నిజమైన స్థానికుడు! మొట్టమొదట 1969 లో వుర్టెంబెర్గ్‌లో పెంపకం చేయబడింది మరియు స్థానిక కవి పేరు పెట్టబడింది, ఇది ట్రోలింగర్ మరియు రైస్‌లింగ్ (అవును, ఎరుపు మరియు తెలుపు) యొక్క క్రాసింగ్. రైస్‌లింగ్‌తో పోల్చితే, కెర్నర్‌ను తక్కువ అనుకూలమైన సైట్లలో పెంచవచ్చు మరియు అధిక దిగుబడిని అందిస్తుంది, ఇది జర్మనీలో విస్తృతంగా నాటిన ఆధునిక క్రాసింగ్ ఎందుకు అని వివరిస్తుంది. వైన్స్ తాజావి, రేసీ, మరియు ఫల లేదా రుచికరమైనవి - రైస్‌లింగ్ మాదిరిగా కాకుండా - ఆమ్లత్వం తక్కువగా ఉంటుంది, నేరేడు పండు మరియు బాదం యొక్క సూక్ష్మ గమనికలతో.

శాఖ

(మెరిసే)

జర్మనీ యొక్క మొట్టమొదటి సెక్ట్ వైనరీ 1826 లో వుర్టెంబెర్గ్‌లోని ఎస్లింగెన్-ఆమ్-నెక్కర్‌లో ప్రారంభించబడింది. అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉన్న ప్రాంతంలోని చల్లటి ప్రాంతాల్లో పండించిన ద్రాక్ష సాధారణంగా ఈ మెరిసే వైన్‌లకు మూలం.

రియోజా వైన్ ప్రాంతం ఎక్కడ ఉంది

---

మ్యాప్ కొనండి

వుర్టంబెర్గ్ వైన్స్ గురించి వేగవంతమైన వాస్తవాలు

• జర్మనీలో అత్యధిక రెడ్ వైన్ ఉత్పత్తి (మొత్తం 80%)
• జర్మనీలో అత్యధిక తలసరి వైన్ వినియోగం
• జర్మనీ యొక్క 13 వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో నాల్గవ అతిపెద్దది (అకా పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు )
• పెరుగుతున్న వాతావరణం చల్లని ఖండాంతర: చల్లని శీతాకాలాలు, వెచ్చని, ఉబ్బెత్తు, ఎండతో నిండిన వేసవికాలం మరియు సమృద్ధిగా వర్షపాతం
• అక్షాంశం సుమారు 48 ° N (మిన్నెసోటా మరియు మోంటానా మాదిరిగానే)
• మొత్తం 27,895 ఎకరాలు / 11,289 హెక్టార్ల ద్రాక్షతోటలు
• సగటు ద్రాక్షతోట పరిమాణం> 1.2 ఎకరాలు / 0.6 హెక్టార్లు
• చాలా ద్రాక్షతోటలు దేశంలోని ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల భూమిలో వాలు లేదా నిటారుగా ఉన్న కొండప్రాంతాల్లో ఉన్నాయి
• జర్మనీలో అత్యధికంగా సహకారంతో తయారు చేసిన వైన్: 16,500 మంది వైన్ గ్రోయర్స్, వీరిలో 14,980 మంది కో-ఆప్స్‌కు చెందినవారు
• నెక్కర్ నది (మరియు దాని ఉపనదులు) మితమైన ఉష్ణోగ్రతలు మరియు మంచు మరియు వ్యాధిని నివారించడానికి గాలిని కదిలిస్తాయి

వైన్ విద్యలో మొదటిది

జర్మనీలో విటికల్చరల్ పాఠశాలలను స్థాపించడానికి ఉద్యమానికి వోర్టెంబెర్గ్ ముందున్నాడు. వీన్స్బర్గ్ 1860 లో స్థాపించబడిన మొట్టమొదటిది. (ఇప్పుడు అంతర్జాతీయంగా ప్రసిద్ది చెందిన రీన్గౌలోని గీసెన్‌హీమ్ 1872 వరకు స్థాపించబడలేదు.) వైన్స్బర్గ్ ప్రపంచానికి తెల్ల ద్రాక్ష కెర్నర్ అనే రైస్‌లింగ్ x ట్రోలింగర్ హైబ్రిడ్‌ను ఇచ్చాడు.

చూడటానికి వైన్ తయారీదారులు

వుర్టెంబెర్గ్ వైన్లలో ఎక్కువ భాగం ఇప్పటికీ సహకారాలలో తయారైనప్పటికీ, అనేక వ్యక్తిగత నిర్మాతలు గమనించదగినది. కిందివి వైన్ తయారీ కేంద్రాలు (జర్మన్ భాషలో ఎస్టేట్‌లు) ప్రస్తుతం వుర్టెంబెర్గ్ నుండి వస్తున్న వాటిలో కొన్ని ఉత్తమమైనవి. (మీరు జర్మనీ వెలుపల ఎదుర్కొనే పేర్లు.)

ప్రత్యేక క్రమంలో లేదు:

• ష్నైట్మాన్ వైనరీ
• నాస్ వైనరీ
• కార్ల్ హైడిల్ వైనరీ
• బ్యూరర్ వైనరీ
• వీన్‌గట్ వాచ్‌స్టెటర్
• డోల్డే

వుర్టంబెర్గ్ వైన్ యొక్క గొప్ప బాటిల్‌ను ఎలా కనుగొనాలి

వుర్టెంబెర్గ్ నుండి మంచి వైన్ కనుగొనడం సవాలుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే నిర్మాతల యొక్క పిడికిలి మాత్రమే ఎగుమతి అవుతోంది. ఏదేమైనా, విమానం టికెట్ కొనడానికి గొప్ప బాటిల్‌తో కనెక్ట్ అవ్వడానికి కొన్ని రహస్యాలు ఉన్నాయి:

బీరులో సగటు శాతం ఆల్కహాల్

1. ద్రాక్ష రకాన్ని తనిఖీ చేయండి (ట్రోలింగర్, లంబెర్గర్, స్పాట్బర్గండర్ లేదా రైస్లింగ్)
2. మూలం ఉన్న ప్రాంతం కోసం వెనుక లేబుల్‌ను శోధించండి (వుర్టంబెర్గ్)
3. పొడి ఎరుపు వైన్ల కోసం చూస్తున్నారా? డ్రై వైన్స్‌కు “ట్రోకెన్” అని పేరు పెట్టారు.
4. ఫాన్సీ అనిపిస్తుందా? కోసం చూడండి VDP చిహ్నం ముఖ్యంగా అధిక నాణ్యత మరియు విలక్షణమైన వాటికి సూచికగా అడ్డంకిపై.

---

ప్రపంచంలో ఎక్కడ వుర్టెంబెర్గ్ ఉంది?

జర్మనీ యొక్క కార్ క్యాపిటల్ (మెర్సిడెస్, పోర్స్చే మరియు బాష్ మరియు ఆడి కర్మాగారాలకు నిలయం) అయిన స్టుట్‌గార్ట్ నుండి, మీరు వుర్టెంబెర్గ్ యొక్క కొండ గ్రాండ్ క్రూ వైన్యార్డ్‌ల నుండి కేవలం 10 నిమిషాల డ్రైవ్. ఈ ప్రాంతం యొక్క అనేక నది లోయల వెంట వేలాది వెస్ట్ పాకెట్ ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి.

పోస్ట్‌కార్డ్-పరిపూర్ణ జర్మనీ యొక్క ఈ పాచ్ సాధారణంగా బాడెన్‌తో కలిసి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ రెండూ జర్మనీ యొక్క సమాఖ్య రాష్ట్రాల్లో ఒకటి.

కానీ వైన్ పరంగా, వుర్టంబెర్గ్ చల్లని మరియు మరింత ఉత్పాదక ప్రాంతం. రెండు ప్రాంతాలు ఎరుపు వైన్లలో రాణించినప్పటికీ, బాడెన్ యొక్క వెచ్చని, ఎండ వాతావరణం (ఇది సరిహద్దుగా ఉన్న అల్సాస్ మాదిరిగానే) దీనిని స్పాట్బర్గండర్ (పినోట్ నోయిర్) లో నైపుణ్యం పొందటానికి అనుమతిస్తుంది.

వీన్‌గట్ కార్ల్ హైడిల్ వద్ద ద్రాక్షతోటలు. ఫోటో కర్టసీ జర్మన్వైన్స్.డి.

వుర్టెంబెర్గ్ యొక్క సాపేక్ష చల్లదనం మరియు నేల రకాలు ట్రోలింగర్ (అన్ని మొక్కలలో 21%), లంబెర్గర్ (15% మరియు పెరుగుతున్న) మరియు స్క్వార్జ్రీస్లింగ్ (14%), మరియు, కొన్ని ప్రాంతాలలో, రైస్‌లింగ్ (18%) మరియు తక్కువ మొత్తంలో సరిపోతాయి స్పాట్బర్గండర్ (11%).

వుర్టెంబెర్గ్ గ్రాండ్ క్రస్

జర్మనీ యొక్క ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలు చాలా రాయల్టీ కోసం ప్రత్యేకించబడ్డాయి: రైస్‌లింగ్. వుర్టెంబెర్గ్‌లో, మీరు స్పాట్‌బర్గండర్ (పినోట్ నోయిర్), లంబెర్గర్ (బ్లూఫ్రాంకిష్) మరియు ఇతర రకాలుతో నాటిన గ్రాండ్ క్రూ సైట్‌లను కనుగొనవచ్చు. ఈ వైన్ల నుండి అసాధారణమైన ఏకాగ్రత మరియు యుక్తిని ఆశించండి, ధర ట్యాగ్‌లు సరిపోలడం.

వుర్టెంబెర్గ్ యొక్క వైన్ నేలలు

వుర్టెంబెర్గ్‌లో ఎక్కువ భాగం 'స్వాబియన్ ఆల్బ్' అని పిలవబడే పర్వత ప్రాంతంలో ఉంది, ఇది మిలియన్ల సంవత్సరాల క్రితం జురాసిక్ సముద్రం నుండి పైకి లేచిన ఒక ఎత్తైన ప్రాంతం. ఈ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత విలక్షణమైన నేల రకాలు:

• షెల్ సున్నపురాయి (షెల్ సున్నపురాయి): పురాతన సముద్రగర్భాలు ఇప్పుడు మిలియన్ల సంవత్సరాల విలువైన శిలాజ సముద్ర జీవనం.
• రంగురంగుల మార్ల్ (రంగు మార్ల్స్): సున్నపురాయి మరియు బంకమట్టి యొక్క విరిగిపోయిన, బహుళ-మిశ్రమ మిశ్రమం.
• రీడ్ ఇసుకరాయి (రీడ్ ఇసుకరాయి): ముతక, సంపీడన ఇసుక మరియు సిల్ట్ మట్టి దాని పేరును దాని లోపల శిలాజంగా ఉన్న పురాతన రెల్లు (షిల్ఫ్) నుండి తీసుకుంటుంది.

ఈ తక్కువ పోషక నేలలు ఆహార పంటల కోసం వ్యవసాయం చేయడం కఠినమైనవి, కాని తీగలకు సరైనవి. అవి మూలాలను భూమిలోకి లోతుగా బలవంతం చేస్తాయి మరియు శక్తిని నియంత్రిస్తాయి, సాంద్రీకృత, వ్యక్తీకరణ వైన్లను ఇస్తాయి.

---

ఒకవేళ నువ్వు వెళితే

చీపురు వుర్టంబెర్గ్ ప్రత్యేకత. అవి కాలానుగుణమైన బార్లు, అక్కడ మీరు ఆ ద్రాక్షతోట యొక్క వైన్లను ఆస్వాదించవచ్చు మరియు స్థానిక వంటకాలను నమూనా చేయవచ్చు. ఈ ప్రాంతాన్ని అన్వేషించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. చీపురు కోసం చూడండి ( చీపురు జర్మన్ భాషలో) మార్గం చూపించడానికి తలుపు వద్ద.