ఎనిమిది పదార్థాలు, ప్లస్ చిన్నగది స్టేపుల్స్. మొదటి నుండి మొత్తం భోజనం చేయడానికి అంతే పడుతుంది. వైన్ బాటిల్‌లో $ 20 కన్నా తక్కువకు జోడించండి మరియు మీకు కుటుంబం లేదా స్నేహితుల కోసం విందు వచ్చింది. ఇది మా '8 & $ 20' లక్షణం వెనుక ఉన్న తత్వశాస్త్రం. ఇది మీ పట్టికకు ఆనందాన్ని ఇస్తుందని మేము ఆశిస్తున్నాము.
ఉప్పు మాదిరిగా, ఆల్కహాల్ ఆహారంలో రుచిని తెస్తుంది. వైట్ వైన్ మరియు మష్రూమ్ సూప్ యొక్క క్రీమ్‌లో స్టవ్-టాప్ వండిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌ల కోసం ఈ రెసిపీ గొప్ప ఉదాహరణ. వెన్న కరిగించే ఉదారమైన పాట్ మధ్య చికెన్ బ్రౌన్స్ అయితే, వంటగది వైన్ మరియు పుట్టగొడుగుల సుగంధాలతో నింపుతుంది, మరియు తుది భోజనం వాస్తవంగా కంటే రుచిగా ఉంటుంది. నిజం చెప్పాలంటే, కళాశాల కోసం ఇంటి నుండి దూరంగా వెళ్ళిన తర్వాత నేను నేర్చుకున్న మొదటి వంటకాల్లో ఇది ఒకటి, మరియు నేను ఇప్పుడు దానిని ఓదార్పు వంటకంగా మారుస్తున్నాను.
త్రాగడానికి తీపి వైన్ అంటే ఏమిటి
ఇక్కడ ఉపయోగించే వైట్ వైన్ ఖరీదైనది కాకూడదు, కానీ అది మీరు తాగడం ఆనందించేదిగా ఉండాలి. సాస్ చాలా రిచ్ గా ఉండకుండా ఉండటానికి-ఒప్పుకుంటే, రిచ్ అనేది సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో మనం కోరుకునేది-నేను తేలికపాటి శరీర వైన్‌తో శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వంతో ప్రయోగాలు చేసాను. ఒక వెర్మెంటినో వేయించడానికి పాన్లో తగ్గడంతో సుందరమైన సుగంధ ఆవిరిని సృష్టించింది, వంట పుట్టగొడుగుల ఉమామిని పెంచుతుంది మరియు చివరికి పూర్తయిన క్రీమ్ సాస్‌ను ప్రకాశవంతం చేస్తుంది.
పాస్తా లేదా బియ్యం ఒక వైపు ఈ భోజనం పూర్తి చేస్తుంది. నేను అడవి బియ్యాన్ని సిఫారసు చేస్తాను, ఎందుకంటే ఇది డిష్ యొక్క మట్టి రుచులను పెంచుతుంది మరియు దాని దృ text మైన నిర్మాణం తేమ చికెన్ మరియు క్రీమ్‌తో విరుద్ధంగా అందిస్తుంది.
నేను ఇప్పటికీ ఆ రుచికరమైన వెర్మెంటినోను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మరొక ఇటాలియన్ తెలుపు-కొంచెం పూర్తి శరీరం మరియు ధనిక రంగుతో, కానీ తక్కువ ఆమ్లత్వం లేనిది-మంచి వైన్ జతగా తేలింది. ఇది దక్షిణ ఇటలీలోని కాంపానియా ప్రాంతంలోని డోన్నాచియారా వైనరీ నుండి 100 శాతం గ్రీకో. ఆకుపచ్చ ఆపిల్ మరియు రాతి పండ్ల సుగంధాలు మరియు అంగిలిపై ఖనిజ నాణ్యతతో చికెన్‌తో పాటు వెర్మెంటినో చక్కగా ఉంది. కానీ గ్రీకో యొక్క బరువు క్రీమ్ సాస్‌తో సరిపోతుంది-ఆపై, జత చేయడం చాలా భారీగా ఉండకుండా, వైన్ బాగా కత్తిరించిన ఆమ్లత్వం మరియు దాదాపు సుద్దమైన మౌత్‌ఫీల్‌తో ముగింపును జిప్ చేసింది.
రెడ్స్ తరచుగా పుట్టగొడుగులతో బాగా జత చేయడంతో నేను కూడా టెంప్రానిల్లోని ప్రయత్నించాను. వైన్ సన్నని శైలి అయినప్పటికీ, దాని టానిన్లు మరియు జ్యుసి ఎరుపు పండ్లు చికెన్ మరియు సాస్‌లను అధిగమించాయి. శీతాకాలంలో, సూచించిన జతలలో రెడ్స్ ముందంజలో వస్తాయి, అయితే ఈ వెచ్చని వంటకం మరియు కుడి తెలుపు ఈ ఎముకలను చల్లబరుస్తున్న జనవరి రాత్రులలో కూడా కలిగి ఉంటాయి.
సంపన్న పుట్టగొడుగు మరియు వైట్ వైన్ సాస్‌లో చికెన్
వంటి ప్రకాశవంతమైన, మధ్యస్థ శరీర వైట్ వైన్‌తో జత చేయండి డోనాచియారా గ్రెకో డి తుఫో 2016 (89 పాయింట్లు, $ 18).
ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు
వంట సమయం: 15 నిమిషాల
మొత్తం సమయం: 20 నిమిషాల
సుమారు ఆహార ఖర్చులు: $ 25
వైన్ కూలర్లను వైన్ కూలర్లు అని ఎందుకు పిలుస్తారు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 4 చికెన్ బ్రెస్ట్స్
- పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క 10 1/2 oun న్సుల క్రీమ్ (1 డబ్బాకు సమానం)
- 1 కప్పు వైట్ వైన్
- ముక్కలు చేసిన (సుమారు 2 1/2 కప్పులు) 8 ces న్సుల తాజా క్రెమిని లేదా వైట్ బటన్ పుట్టగొడుగులు
- ఎండిన పార్స్లీ లేదా థైమ్ యొక్క డాష్
- తాజా పార్స్లీ, అలంకరించు కోసం
వైన్ జాబితా తీపి నుండి పొడి
1. పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగు. వెన్న ఇప్పుడే కరిగినప్పుడు, ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు చికెన్ బ్రెస్ట్స్ మరియు బ్రౌన్ జోడించండి. (మందమైన రొమ్ముల కోసం, ఇక్కడ మరియు తదుపరి దశలో రెండు నిమిషాల పాటు వంట సమయాన్ని పెంచండి.)
2. పాన్ లోకి సూప్ మరియు తరువాత వైట్ వైన్ పోయాలి మరియు సమగ్రపరచడానికి నెమ్మదిగా కదిలించు. పుట్టగొడుగులను మరియు పార్స్లీ లేదా థైమ్ యొక్క డాష్ జోడించండి. నెమ్మదిగా కలపడానికి చెక్క చెంచా ఉపయోగించి మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వైట్ వైన్ మరియు పుట్టగొడుగుల యొక్క బలమైన వాసన పాన్ నుండి సాస్ బబ్లింగ్ చేయాలి. వేడిని తగ్గించి, మరో 5 నిముషాల పాటు ద్రవాన్ని తగ్గించండి, పాన్ నుండి ఏదైనా బ్రౌనింగ్ అంచులను కదిలించడం మరియు స్క్రాప్ చేయడం కొనసాగించండి, మిశ్రమం క్రీము మందాన్ని సాధించే వరకు, చికెన్ లోపలి భాగం గులాబీ రంగులో ఉండదు మరియు పుట్టగొడుగులు మృదువుగా ఉంటాయి.
3. చికెన్ ప్లేట్, పుట్టగొడుగులు మరియు సాస్ తో టాప్, మరియు తాజా పార్స్లీతో అలంకరించండి. వైపు వైల్డ్ రైస్ లేదా పాస్తాతో సర్వ్ చేయండి. 4 పనిచేస్తుంది .