మార్తా న్యూ వైన్ డైరెక్టర్‌తో డానీ మేయర్ ఫ్యామిలీలో ఉంచుతుంది
డానీ మేయర్ యొక్క న్యూయార్క్ కేంద్రంగా పనిచేస్తున్న యూనియన్ స్క్వేర్ హాస్పిటాలిటీ గ్రూప్ కొన్ని నాయకత్వ మార్పులు చేసింది. కింబర్లీ కావూర్స్, గతంలో మేయర్స్ బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతలో అసిస్టెంట్ పానీయం డైరెక్టర్ చిన్న పంది , ఇప్పుడు గ్రూప్ అవార్డు ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ పిజ్జా స్పాట్‌లో వైన్ డైరెక్టర్, మార్తా , మరియు దాని ప్రక్కనే ఉన్న బార్, విని ఇ ఫ్రిట్టి. ఆమె ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో బయలుదేరిన కేటీ మోర్టన్ స్థానంలో ఉంది పర్ సే .
'మార్టాలో జట్టులో చేరడం గురించి నేను మరింత ఉత్సాహంగా ఉండలేను' అని కావూర్స్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . 'మైయాలినోలో నా షిఫ్ట్ పూర్తి చేసిన తర్వాత నేను చాలా తరచుగా విని ఇ ఫ్రిట్టిని తరచూ వెళ్తాను. ఒక షాంపైన్ గింజ కావడం వల్ల, కిల్లర్ గ్లాస్ బుడగలు పోస్ట్-వర్క్ కంటే నాకు ఏమీ సంతోషంగా లేదు. ఇప్పుడు, నేను ఇప్పటికే చాలా ఆనందించే జాబితాను రూపొందించడంలో నాకు నిజంగా ఆనందం ఉంది. ' కావూర్స్ రెస్టారెంట్ మరియు బార్ రెండింటిలోనూ షాంపైన్ పై దృష్టి పెట్టడం కొనసాగుతుంది మరియు 250-ఎంపిక, ఇటాలియన్-కేంద్రీకృత వైన్ జాబితాలో రాబోయే మార్పులను సూచిస్తుంది.
'ఆమె ప్రమోషన్ అంత తేలికైన నిర్ణయం' అని అన్నారు జెన్నీ గుజియో , మైయాలినో, మార్తా మరియు విని ఇ ఫ్రిట్టి వద్ద అన్ని వైన్ కార్యకలాపాలను పర్యవేక్షించే USHG అసోసియేట్ వైన్. 'ఆమె పరిశ్రమ అనుభవం మరియు తీవ్రమైన జ్ఞానం యొక్క సంపదను పట్టికలోకి తెస్తుంది. కిమ్ మరియు బృందం [మార్తా వద్ద] మీరు ప్రతి రాత్రి పిజ్జా పార్టీని విసిరేయాలనుకుంటున్నారు .'— ఎల్.డబ్ల్యు.
చెఫ్ జాన్ ఫ్రేజర్ డోవెటైల్ విక్రయిస్తాడు
న్యూయార్క్ చెఫ్ జాన్ ఫ్రేజర్ అవార్డు ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతను అమ్మారు డోవెటైల్ రెస్టారెంట్‌లోని తన భాగస్వాములకు. డోవెటైల్ నుండి వచ్చిన ఒక ప్రకటన ప్రకారం, ఫ్రేజర్ రాబోయే ప్రాజెక్టులు మరియు అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతతో సహా అతని ప్రస్తుత భావనలపై దృష్టి పెట్టడానికి అలా చేశాడు. నార్సిస్సా మాన్హాటన్ యొక్క తూర్పు గ్రామంలో. డోవ్‌టైల్ తెరిచి ఉండి యథావిధిగా పనిచేస్తుంది, చెఫ్ డి వంటకాలు స్టాన్లీ మిచల్స్కి వంటగదిని నడుపుతుంది.
550-ఎంపికల వైన్ జాబితాకు డోవెటైల్ రెస్టారెంట్ అవార్డును కలిగి ఉంది, బుర్గుండి, బోర్డియక్స్ మరియు కాలిఫోర్నియాలో బలాన్ని కలిగి ఉంది, దీనిని వైన్ డైరెక్టర్ అమీ రేసిన్ పర్యవేక్షిస్తారు. జె.హెచ్.
న్యూయార్క్ యొక్క అవ్రా బెవర్లీ హిల్స్లో తెరుచుకుంటుంది
వోన్హో ఫ్రాంక్ లీ గ్రీక్ రెస్టారెంట్ అవ్రా తాజా సీఫుడ్‌కు ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది.తావో గ్రూప్ యొక్క గ్రీక్ తినుబండారమైన అవ్రా యొక్క కొత్త p ట్‌పోస్ట్ ఇప్పుడు కాలిఫోర్నియాలోని బెవర్లీ హిల్స్లో తెరవబడింది. రెస్టారెంట్ యొక్క రెండు న్యూయార్క్ ప్రదేశాలలో ఒకటి, అవ్రా మాడిసన్ , బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ వైన్ జాబితాను కలిగి ఉంది.
బెవర్లీ హిల్స్ లొకేషన్ కోసం పానీయాల నిర్వాహకుడు టిమ్ కెల్లెర్ మాట్లాడుతూ 'చేరుకోగలిగిన ఇంకా వైవిధ్యభరితమైన జాబితాను రూపొందించడం ఈ దృష్టి. దీని 160 ఎంపికలు కాలిఫోర్నియా మరియు ఓల్డ్ వరల్డ్ లేబుళ్ళపై దృష్టి పెడతాయి, అలాగే నిర్మాతల నుండి గ్రీక్ వైన్లు ఆర్టెమిస్ కారామోలెగోస్ , డ్రియోపి మరియు జాఫీరాకిస్ . ప్రత్యేకంగా గ్లాస్ జాబితా ద్వారా అతిథులను గ్రీకు వైన్‌లకు పరిచయం చేయాలని కెల్లర్ భావిస్తున్నాడు, ఇందులో సుమారు 20 ఎంపికలు ఉన్నాయి.— జె.హెచ్.
జోన్ మక్ డేనియల్ గేజ్ హాస్పిటాలిటీ గ్రూప్‌ను వదిలివేస్తాడు
జోన్ మక్ డేనియల్ , చికాగో యొక్క గేజ్ హాస్పిటాలిటీ గ్రూప్ కోసం కార్పొరేట్ వైన్ డైరెక్టర్, చికాగో ప్రాంతంలోని రెస్టారెంట్ల కోసం వైన్ కన్సల్టింగ్ కొనసాగించడానికి తన స్థానాన్ని విడిచిపెట్టారు. 'నేను నిజంగా మక్కువ చూపే దానిపై దృష్టి పెట్టవలసిన సమయం ఇది' అని మక్ డేనియల్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . 'మరియు నగరంలో ఇక్కడ సాధ్యమయ్యే దానిపై విస్తరించండి మరియు చికాగో రెస్టారెంట్ నగరం ఎంత అద్భుతంగా ఉందో చూపించండి.'
మక్ డేనియల్ ఇప్పటికే చికాగోలోని వైన్ దృశ్యంపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపాడు, అక్కడ అతను మొత్తం ఐదు గేజ్ హాస్పిటాలిటీ రెస్టారెంట్ల కార్యక్రమాలను పర్యవేక్షించాడు, వాటిలో నాలుగు రెస్టారెంట్ అవార్డులు సంపాదించాయి: అకాంటో , బెకన్ టావెర్న్ , ఫోక్స్‌టైల్ మరియు గేజ్ .
చికాగో యొక్క వైన్ మరియు భోజన విజయాలను ప్రదర్శించడానికి అతను నవంబర్ 2017 లో సృష్టించిన రెండవ నగర నేల గొడుగు కింద తన చికాగో కన్సల్టింగ్ సంస్థను ప్రారంభిస్తాడు. రెస్టారెంట్లు, ఆపరేటర్లు మరియు కొనుగోలుదారులు విజయవంతం కావడం ద్వారా 'చికాగోను మరింత సంబంధిత వైన్ కమ్యూనిటీగా మార్చడం' అతని లక్ష్యం. 'ప్రాథమికంగా మీరు పూర్తి సమయం వైన్ డైరెక్టర్‌ను కొనుగోలు చేయలేకపోతే, శిక్షణ మరియు ఆపరేటింగ్ మరియు ఆపరేషన్ సిస్టమ్స్‌లో మీకు ఇంకా సహాయం కావాలి, నన్ను నియమించడం చాలా సులభం' అని మెక్‌డానియల్ చెప్పారు. గేజ్‌తో అతని చివరి రోజు మే 23.— జి.ఎస్.
బార్ బౌలడ్ పేర్లు కొత్త ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత బార్ బౌలడ్ డైటర్ సమీజ్న్ ను తన కొత్త ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ గా తీసుకువచ్చింది. 'రెస్టారెంట్ యొక్క ప్రామాణికమైన మరియు సాంప్రదాయ లియోనాయిస్ వంటకాలను స్వాగతించే మరియు ప్రాప్యత చేయగలగాలి' అని సమిజ్న్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ ఈమెయిలు ద్వారా. బార్ బౌలడ్ యొక్క ఫ్రెంచ్ వంటకాలలోని 'డిఎన్‌ఎ'లో ఎక్కువ భాగం మార్చడానికి అతను చూడనప్పటికీ, అతని వేసవి మెనులో ఎక్కువ సీఫుడ్ ఎంపికలు, కాలానుగుణ పదార్థాలు మరియు ఫ్రాన్స్ యొక్క ప్రోవెన్స్ ప్రేరణ పొందిన తేలికపాటి ఛార్జీలు ఉంటాయి. బార్ బౌలడ్ వద్ద 650-ఎంపిక వైన్ జాబితా బుర్గుండి మరియు ఇతర ఫ్రెంచ్ ప్రాంతాలపై దృష్టి పెడుతుంది.— బి.జి.
ఇప్పుడు ఓపెన్ ఎట్ డిస్నీ వరల్డ్: వైన్ బార్ జార్జ్
మైక్ గ్లక్‌మన్ వాల్ట్ డిస్నీ రిసార్ట్‌లో పెద్దలతో పాటు వైన్ బార్ జార్జ్‌లో కొత్త ఆహారం మరియు వైన్ గమ్యం ఉంది.జార్జ్ మిలియోట్స్, రెస్టారెంట్ అవార్డు కోసం మాజీ వైన్ డైరెక్టర్ కాపిటల్ గ్రిల్ , సీజన్స్ 52 మరియు ఎడ్డీ V యొక్క ప్రైమ్ సీఫుడ్ , ఇప్పుడు ఓర్లాండో, ఫ్లాలోని డిస్నీ స్ప్రింగ్స్‌లో తన సొంత భావనను కలిగి ఉంది. మేకింగ్‌లో రెండేళ్లు , వైన్ బార్ జార్జ్ మే 19 న ప్రజలకు తెరవబడింది.
200-సీట్ల రెస్టారెంట్ 130 కి పైగా వైన్లను అందిస్తుంది, చాలా వరకు బాటిల్ మరియు గ్లాస్ ద్వారా లభిస్తుంది. కొన్ని హై-ఎండ్ ఎంపికలు 1-, 3- మరియు 6-oun న్స్లలో కొరావిన్ మరియు విన్‌ఫినిటీ ద్వారా లభిస్తాయి. 'కాబట్టి, మీరు ట్యాప్‌లో అద్భుతమైన glass 9 గ్లాస్ లేదా కొన్ని oun న్సుల చాటేయు మార్గాక్స్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపర్చడానికి మాకు వైన్లు ఉంటాయి' అని మిలియోట్స్ చెప్పారు. ఇతర ట్రోఫీలు ఉన్నాయి ట్రింబాచ్ , అది లేకుండా మరియు బయోండి-శాంతి . Bot 50 లోపు పెద్ద సీసాలు, అలాగే వివిధ రకాల కాక్టెయిల్స్, బీర్ మరియు సైడర్ మరియు 'ఫ్రోస్' (రోస్ స్లషీ) కూడా ఉన్నాయి.
ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ రాన్ రూపెర్ట్-గతంలో సీజన్స్ 52-లో కూడా ఇంట్లో తయారుచేసిన మీట్‌బాల్స్, మరియు స్కర్ట్ స్టీక్, వైన్-బ్రైజ్డ్ చికెన్ మరియు గ్రిల్డ్ సీ బాస్ వంటి చిన్న పలకలను అందిస్తారు. ఎల్.డబ్ల్యు.
గోతం బార్ & గ్రిల్ న్యూ వైన్ డైరెక్టర్‌ను స్వాగతించారు
న్యూయార్క్ గోతం బార్ & గ్రిల్ దాని 700-ఎంపికలను పర్యవేక్షించడానికి కొత్త నాయకుడిని కలిగి ఉంది, బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ వైన్ జాబితా: జోష్ లిట్, గతంలో గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత ఆధునిక .
అవుట్గోయింగ్ వైన్ డైరెక్టర్ హెడీ టర్జిన్ రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో 20 ఏళ్ళకు పైగా కొత్త కెరీర్ దిశను తీసుకుంటోంది. ఆమె చెప్పింది వైన్ స్పెక్టేటర్ పెట్టుబడి మరియు న్యాయ సంస్థ కోసం అతిథి అనుభవం మరియు సంఘటనలను పర్యవేక్షించే స్థానాన్ని ఆమె అంగీకరించింది.
'నేను [గోతం వద్ద] జట్టుతో చాలా ఉన్నాను మరియు నేను ప్రజల కోసం చాలా శ్రద్ధ వహిస్తున్నాను' అని టర్జిన్ చెప్పారు. 'చాలా మంది నన్ను వేర్వేరు స్థానాల ద్వారా ఎదగడం చూశారు. నేను వారిని చాలా గౌరవిస్తాను-చెఫ్‌లు, మేనేజ్‌మెంట్, సిబ్బంది. ఇది నిజంగా మంచి సంబంధం .'— ఎల్.డబ్ల్యు.
స్మిత్ & వోలెన్స్కీ చారిత్రక స్థానాన్ని మూసివేసి, క్రొత్తదాన్ని తెరుస్తాడు
15 సంవత్సరాల సేవ తరువాత, ది స్మిత్ & వోలెన్స్కీ యొక్క బోస్టన్ బ్యాక్ బే అవుట్పోస్ట్ , బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత, మూసివేయబడుతుంది. ఈ వేసవి గడువు ముగిసే లీజును పునరుద్ధరించకూడదని వారు నిర్ణయించుకున్నట్లు కంపెనీ ప్రతినిధి ఒకరు తెలిపారు. వీటితో సహా, గొలుసు ఉంది ఏడు రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న స్థానాలు . మాస్ యొక్క వెల్లెస్లీలో ఈ రోజు కొత్త స్మిత్ & వోలెన్స్కీ ప్రారంభమవుతోంది.ఇది బ్రాండ్ యొక్క సంతకం స్టీక్-హౌస్ వంటకాలు మరియు కాలిఫోర్నియాను నొక్కి చెప్పే విస్తృతమైన వైన్ జాబితాను కలిగి ఉంటుంది.— జె.హెచ్.
డేవిడ్ బుర్కే రాసిన వుడ్‌పెక్కర్ న్యూయార్క్‌లో ఓపెన్
డేవిడ్ బుర్కే చేత వుడ్‌పెక్కర్ సౌజన్యంతో మోసపోకండి: ఈ పిజ్జాపై క్రస్ట్ నిజమైన క్రికెట్‌తో తయారు చేయబడింది.చెఫ్ డేవిడ్ బుర్కే యొక్క తాజా కాన్సెప్ట్, వుడ్‌పెక్కర్ ఇప్పుడు న్యూయార్క్ నగరంలో తెరిచి ఉంది, ఇది క్రికెట్‌తో తయారు చేసిన క్రస్ట్ మరియు 'ఎండ్రకాయల కాల్జోన్‌పై' క్రికెట్-రీటా పిజ్జా 'వంటి చెక్కతో తయారు చేసిన వంటకాల యొక్క పరిశీలనాత్మక మిశ్రమాన్ని అందిస్తోంది.
జనరల్ మేనేజర్ మరియు సొమెలియర్ మార్క్ బ్రూనర్ 100-ఎంపికల వైన్ జాబితాను రూపొందించారు, ఇది కాలిఫోర్నియా ఇష్టమైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, అలాగే ఫ్రాన్స్ మరియు ఇటలీ నుండి వచ్చిన వైన్లపై దృష్టి పెడుతుంది మరియు బ్రూనర్ విస్తరించాలని భావిస్తున్న చిలీ మరియు అర్జెంటీనా విభాగం. బై-ది-గ్లాస్ జాబితా 15 ఎంపికలను అందిస్తుంది.
బుర్కే రెస్టారెంట్ అవార్డు గ్రహీతకు కూడా నాయకత్వం వహిస్తాడు డేవిడ్ బుర్కే చేత BLT ప్రైమ్ .— జె.హెచ్.
మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు మమ్మల్ని అనుసరించండి ట్విట్టర్ మరియు ఇన్స్టాగ్రామ్ .