బోర్డియక్స్ ఒక విషయానికి ప్రసిద్ధి చెందింది: ఖరీదైన రెడ్ వైన్, కానీ ఇది ప్రాంతం యొక్క నిజమైన ఉత్పత్తి యొక్క చాలా చిన్న చిత్రం. చాటేయు లాటూర్ మరియు పెట్రస్ వంటి లగ్జరీ వైన్ల ధరలు పెరుగుతూనే ఉన్నప్పటికీ, బోర్డియక్స్ చాలావరకు under 20 లోపు ఆనందించవచ్చు. బోర్డియక్స్ యొక్క ఈ ఇతర వైన్లను పరిశీలిద్దాం. బోర్డియక్స్ తాగడానికి రూపొందించబడిన ఒక వైపు ఉందని మీరు కనుగొంటారు. ముందుకు!
Under 20 లోపు బోర్డియక్స్ అన్వేషించండి
బోర్డియక్స్ యొక్క 'అప్రోచబుల్' స్టైల్స్
బోర్డియక్స్ నుండి 5 శైలుల వైన్ బయటకు వస్తున్నాయి, అవి చాలా సరసమైనవి. మరియు రుచికరమైన కూడా!
- జెస్టి వైట్ వైన్స్ మధ్యాహ్నం తాగడానికి సరైనది
- ఫల మరియు అస్పష్టమైన రోస్ వైన్లు సాయంత్రం తాగడానికి సరైనది
- మధ్యస్థ శరీర మట్టి ఎరుపు వైన్లు ఆహార జత చేయడానికి సరైనది
- తేనె మరియు పూల తీపి తెలుపు వైన్లు ఆసియా వంటకాలు లేదా చక్కటి చీజ్‌లకు సరైనది
- పీచీ మరియు పూల మెరిసే వైన్లు తెలుపు మరియు రోస్ రెండూ జరుపుకోవడానికి సరైనవి
వైట్ బోర్డియక్స్
ఎంట్రే-డ్యూక్స్-మెర్స్ మరియు గ్రేవ్స్ కోసం చూడండి
సాల్మన్ తో వైన్ రకం
‘వైట్ బోర్డియక్స్’ లో సెమిల్లాన్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు మస్కాడెల్లెతో సహా అనేక ద్రాక్షల మిశ్రమం ఉంది. నాణ్యత కోసం చూస్తున్నప్పుడు, బారెల్ పులియబెట్టిన లేదా వయస్సు గల వైన్లను వెతకండి, తరచుగా వైన్ తయారీదారులు ‘లీస్‌పై’ వయస్సు పొందుతారు, ఇది సరళమైన అధిక-ఆమ్ల వైన్‌కు దట్టమైన సిల్కీ-క్రీమీ ఆకృతిని జోడిస్తుంది.
రుచి: బోర్డియక్స్ నుండి $ 20 లోపు మరియు అంతకంటే తక్కువ వైట్ వైన్లు సాధారణంగా రిఫ్రెష్ సిట్రస్, ద్రాక్షపండు మరియు అప్పుడప్పుడు ఉష్ణమండల పండ్ల సూచనతో అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి. సాధారణంగా, ఈ వైన్లు కొన్ని సంవత్సరాలలో యవ్వనంగా ఆస్వాదించబడతాయి. సెవిచే, సుషీ లేదా ఇతర సున్నితమైన రుచిగల సముద్ర ఛార్జీలతో వైట్ బోర్డియక్స్ ప్రయత్నించండి.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను- గ్రాండ్ బటేయు బోర్డియక్స్ వైట్ $ 11
- సిల్వర్ మూన్, క్లోస్ డెస్ లూన్స్ బోర్డియక్స్ వైట్ $ 20
- చాటేయు పెబోన్‌హోమ్ లెస్ టూర్స్ “లే బ్లాంక్ బోన్‌హోమ్” $ 15
రోస్ బోర్డియక్స్
చాలా మంది అగ్రశ్రేణి నిర్మాతలు అత్యుత్తమ రిచ్ రోస్‌ను తయారు చేస్తారు
రెడ్ వైన్ తయారుచేసేటప్పుడు ద్రాక్ష రసంలో కొద్దిగా రక్తస్రావం చేయడం బోర్డియక్స్లో చాలా సంవత్సరాలుగా ఒక పద్ధతి. ఈ పద్ధతిని ‘సైగ్నీ మెథడ్’ (బ్లెడ్ మెథడ్) అని పిలుస్తారు మరియు ఎరుపు వైన్లను మరింత కేంద్రీకృతం చేస్తుంది. కాబట్టి, మిగిలిపోయిన రసానికి ఏమి జరుగుతుంది? బాగా, అనేక రోస్ వైన్లు ఉన్నాయి!
రుచి: సైగ్నీ రోస్ చెర్రీ, ఐరిస్, కోరిందకాయ మరియు పుచ్చకాయ యొక్క ధృడమైన పండ్ల రుచులతో పాటు అంగిలిపై అసంబద్ధమైన జిడ్డుగల ఆకృతితో శైలిలో ధనవంతుడు. రోస్ వైన్లలో కొన్ని చాలా సంవత్సరాలు ఉంటాయి, కాని సాధారణంగా మీరు యువత రోస్ బోర్డియక్స్ను ఎన్నుకోవాలనుకుంటారు, అది గరిష్టంగా నోరు-నీరు త్రాగే ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ శైలిని మధ్యధరా మరియు మొర్రోకాన్ ప్రేరేపిత ఆహారాలతో కౌస్కాస్ తో జత చేయడానికి ప్రయత్నించాలా?
రెడ్ బోర్డియక్స్
అండర్-ది-రాడార్ అప్పీలేషన్స్‌లో తరచుగా కనిపించే అద్భుతమైన విలువ ఎరుపు
ప్రపంచం మొత్తం పౌలాక్, సెయింట్ జూలియన్ మరియు పోమెరోల్ నుండి వైన్ల మీద పోరాడుతుండగా, బోర్డియక్స్ యొక్క ఇతర 50+ ఉప ప్రాంతాలు గొప్ప విలువ కలిగిన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
సాధారణంగా, చాలా ఉప $ 20 బోర్డియక్స్ మెర్లోట్ యొక్క అధిక భాగాన్ని కలిగి ఉంది, క్రూ బూర్జువా కోసం కేబర్నెట్ ఆధారితవి. ఈ సమూహంలో అధిక-రేటెడ్ వైన్లు కొంచెం ఎక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉన్నాయని మేము గమనించాము (14% ABV వద్ద).
మంచి రుచిని కనుగొనే గొప్ప మార్గం బోర్డియక్స్ అనే మూడు అనియత సూచికలను లేబుల్‌లో చూడటం: బోర్డియక్స్ సూపర్‌యూర్, క్రూ బూర్జువా మరియు “గ్రాండ్ విన్ డి బోర్డియక్స్.”
- బోర్డియక్స్ సుపీరియర్ AOP సాదా ఓల్ బోర్డియక్స్ AOP కంటే పండ్ల నాణ్యత మరియు కనీస ఆల్కహాల్ స్థాయికి మరింత కఠినమైన అవసరాలు కలిగిన ఒక అప్పీలేషన్.
- పాత మధ్యతరగతి నాణ్యత అవసరాల ఆధారంగా వారి క్రూ బూర్జువా హోదాను సాధించిన 245 చెటాక్స్ కలిగి ఉన్న మాడోక్ (లేదా లెఫ్ట్ బ్యాంక్) నుండి వైన్ల కోసం వర్గీకరణ వ్యవస్థ.
- 'గ్రాండ్ విన్ డి బోర్డియక్స్' అస్సలు నాణ్యమైన ప్రమాణం కాదు, కానీ నిర్మాత సాధారణంగా వారి ఉత్తమ సమర్పణల కోసం ఉపయోగిస్తాడు.
రుచి: ఈ శ్రేణిలోని ఎరుపు వైన్లు పొగాకు, పొగ మరియు గ్రాఫైట్ రుచులతో స్పెక్ట్రం యొక్క మట్టి వైపు మొగ్గు చూపుతాయి, ప్లం మరియు బ్లాక్బెర్రీతో బ్యాకప్ చేయబడతాయి. ఇది మీ క్లాసిక్ స్టీక్ వైన్ లేదా మీరు వెజ్జీ మోడ్‌లో ఉంటే: పుట్టగొడుగు బార్లీ వంటకం.
- చాటే లా గ్రాంజ్ డి బెస్సాన్ క్రూ బూర్జువా, మాడోక్ AOP $ 15
- చాటే లెస్ గ్రాండ్స్ మారేచాక్స్ బ్లే AOP $ 17
- చాటే జోనిన్ బెకోట్ కోట్స్ డి కాస్టిల్లాన్ AOP $ 13
- చాటే లా ఫ్లూర్ కాలోన్, మాంటగ్నే సెయింట్-ఎమిలియన్ AOP $ 15
ప్రాంతాలతో చేసిన రుచికరమైన రిచ్ మరియు తీపి వైన్లు తెల్ల ద్రాక్షను తక్కువగా కలిగి ఉంటాయి.
స్వీట్ బోర్డియక్స్
ఫ్లాగ్‌షిప్‌తో పాటు అనేక స్వీట్ వైన్ విజ్ఞప్తులు ఉన్నాయి: సౌటర్నెస్
సౌడెర్నెస్ అనేది బోర్డియక్స్లో అనేక తీపి వైట్ వైన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాల యొక్క ప్రధాన ఆకర్షణ. తెల్ల ద్రాక్షలో రసం స్థాయిలను కేంద్రీకరించడం ద్వారా నోబెల్ రాట్ లక్షణంగా అదనపు కోణాన్ని జోడించినప్పుడు బోర్డియక్స్లోని తీపి వైన్లు తయారు చేయబడతాయి. సాధారణంగా, డోర్డోగ్న్ నదికి దగ్గరగా ఉన్న తీపి వైన్ విజ్ఞప్తులను మీరు కనుగొంటారు, ఇక్కడ ఉదయం పొగమంచు ద్రాక్షను తీగలో కుళ్ళిపోతుంది.
రుచి: వైన్లలో తేనె, నిమ్మ మరియు అల్లం రుచులు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగుతో ఉంటాయి. చాలా మంది ప్రజలు ఈ తీపి వైన్లను సొంతంగా ఆనందిస్తారు, థాయ్ కూర మరియు తీపి బోర్డియక్స్ ఒక విషయం అని చెప్పబడింది. బోర్డియక్స్ యొక్క ఇతర తీపి వైన్ విజ్ఞప్తులు:
- లౌపియాక్
- కాడిలాక్
- సెరాన్లు
- బార్సాక్
- ఎగువ బాస్
- సెయింట్-క్రోయిక్స్-డు-మోంట్
- బోర్డియక్స్ హాట్-బెనాజ్
- కోట్స్ డి బోర్డియక్స్ సెయింట్-మాకైర్
- సెయింట్-ఫాయ్-బోర్డియక్స్
బహుశా చాటే లూపియాక్ గౌడియెట్ వద్ద ఒక గిరగిరా ఇవ్వండి $ 13 (500 మి.లీ)
క్రెమాంట్ డి బోర్డియక్స్
షాంపైన్ తరహాలో ఫల మెరిసే వైన్లు
పోర్ట్ ల్యాండ్ ఒరెగాన్ సమీపంలో వైన్ పర్యటనలు
పాపం US లో చాలా క్రెమాంట్ డి బోర్డియక్స్ దొరకటం కష్టం. మీరు ఒక బాటిల్‌ను కనుగొనగలిగితే, రోస్ నుండి తెలుపు మరియు కొద్దిగా తీపి స్ట్రాబెర్రీ రుచుల నుండి ఫల మరియు కొద్దిగా తేనెగల నోట్లను ఆశించండి.