మీరు త్రవ్వకపోతే మీరు ఎప్పటికీ వినని వైన్ ప్రాంతాలలో అహర్ వ్యాలీ ఒకటి. ఎందుకు? జర్మన్లు భాగస్వామ్యం చేయకూడదనుకోవడం దీనికి కారణం కావచ్చు, లేదా బుర్గుండి పక్కింటి పోటీని ఇష్టపడకపోవచ్చు.
ఎలాగైనా, అహర్ నది లోయ a తీవ్రమైన పినోట్ నోయిర్ హాట్‌స్పాట్.
అహర్‌లోకి అడుగు పెట్టడం మరియు ఇది జర్మనీ యొక్క అతిచిన్న ప్రాంతాలలో ఒకటి అని తెలుసుకోవడం షాక్. మీరు అన్ని వైపులా నిటారుగా, ద్రాక్షతోటతో చుట్టబడిన పర్వతాలతో చుట్టుముట్టారు, కొన్ని 2,000 అడుగులకు (600 మీటర్లు) చేరుకుంటాయి. అదనంగా, మీరు సందర్శించే ప్రతి పట్టణం వైన్ పరిశ్రమ ద్వారా పూర్తిగా ఒక విధంగా కప్పబడి ఉంటుంది.
వైన్ సెల్లార్ ఎలా ప్రారంభించాలి
వెస్ట్రన్ అహర్ లోని డెర్నౌ గ్రామం వైపు చూస్తే.
ఇది దృశ్యమానంగా గోబ్స్మాకింగ్. ఇప్పటికీ, అహర్ లోయ సుమారు 1380 ఎకరాల (560 హెక్టార్ల) ద్రాక్షతోటలతో కూడి ఉంది, 65% పినోట్ నోయిర్‌కు అంకితం చేయబడింది.
స్పాట్బర్గండర్: జర్మనీకి ఇష్టమైన ఎరుపు
మీకు తెలియకపోతే (నిజాయితీగా, మనలో చాలామందికి తెలియదు), జర్మనీ 3 వ అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు పినోట్ నోయిర్ ఈ ప్రపంచంలో. వాస్తవానికి, ఇక్కడ వారు దీనిని స్పాట్బర్గండర్ అని పిలిచారు. మరియు, ఇది మనలో చాలా మందికి తెలిసిన పినోట్ నుండి కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది.
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొను 
అహర్ స్పాట్బర్గండర్ గురించి మీరు గమనించే మొదటి విషయం రంగు. ఎక్కడ ఎక్కువ న్యూ వరల్డ్ పినోట్ ఒక కాంతి వైపు ఉంటుంది మధ్యస్థ రూబీ రంగు, అహర్ వైన్లు గోమేదికం, తుప్పుపట్టిన నారింజ వైపు మొగ్గు చూపుతాయి.
నల్ల చెర్రీ, వుడ్సీ కోరిందకాయ బ్రాంబుల్స్ మరియు రిచ్, పండిన స్ట్రాబెర్రీ, లవంగం, సోంపు మరియు దాల్చినచెక్క యొక్క సూక్ష్మమైన, స్పైసియర్ సూచనలతో పాటు ఆశించండి.
ఇవన్నీ కింద ఒక ఖచ్చితమైన భూసంబంధం కూడా ఉంది, కొందరు దీనిని పుట్టగొడుగులు లేదా తడి ఆకులు అని వర్ణించారు. స్పాట్బర్గండర్ సాధారణంగా వెచ్చని వాతావరణంలో పినోట్ నోయిర్లో తరచుగా కనుగొనే పెద్ద, జామి అంశాలను కలిగి ఉండదు.
ఆహారం మరియు వైన్ జత చేసే మెను
సరదాగా కనుగొనండి: అహ్ర్ ఫ్రహ్బర్గుందర్ కు నిలయం. పినోట్ నోయిర్ యొక్క మరింత సొగసైన బంధువు పినోట్ మడేలిన్ కోసం ఇది జర్మన్ పేరు, ఇది ప్రారంభంలో పండినప్పటికీ తక్కువ దిగుబడితో ఉంటుంది!
పినోట్ రకాలు దాటి, లోయ అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్న రీజెంట్ మరియు డొమినా యొక్క అరుదైన మొక్కలతో పాటు కొన్ని రైస్‌లింగ్, ముల్లెర్-తుర్గా, పోర్చుగీజర్ మరియు డోర్న్‌ఫెల్డర్‌లను చూడాలని ఆశిస్తారు.
ఏమి చూడాలి
అహర్ వైన్స్‌పై తెలుసుకోవడానికి కొన్ని సాధారణ లేబుల్ నిబంధనలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- ఎంపిక: లో జర్మన్ వర్గీకరణ వ్యవస్థ , “ఆస్లీస్” అనేది ద్రాక్ష నుండి తయారైన వైన్లను సూచిస్తుంది, వీటిని పంటలో తరువాత చక్కెర అధికంగా ఎంపిక చేస్తారు. ఇది స్పాట్‌బర్గండర్‌ను తయారుచేసే ద్రాక్ష యొక్క ఉత్తమ తరగతిగా అంగీకరించబడింది.
- పొడి: 'పొడి' అని అర్ధం, చాలా అహర్ వ్యాలీ స్పాట్బర్గుందర్ ఈ వర్గంలోకి వస్తారు.
- తెలుపు మరియు నలుపు: తెలుపు మరియు మెరిసే వైన్లను తయారు చేయడానికి పినోట్ నోయిర్‌ను ఉపయోగించడం జర్మనీకి ఇష్టం. ఇది మీరు సాధారణంగా కనుగొనే దానికంటే పూర్తిస్థాయి, మరింత శక్తివంతమైన స్పార్క్లర్‌కు దారితీస్తుంది జర్మన్ సెక్ట్.
వృద్ధాప్యం
చాలా అహర్ వ్యాలీ స్పాట్బర్గుందర్ అయితే యువ తాగి , అధిక నాణ్యత స్థాయిలు 10+ సంవత్సరాలు. అధిక ఆమ్లత్వం ఓక్ టానిన్లతో కలిసి కాలక్రమేణా సంక్లిష్టత పొరలను జోడిస్తుంది.
ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, అహర్ వ్యాలీ స్పాట్బర్గండర్స్ కనుగొనడం చాలా కష్టం, కానీ అసాధ్యం కాదు. మీరు చూసే ధర పరిధి $ 25 మరియు $ 90 మధ్య తగ్గుతుంది, ప్రత్యేకించి మీరు ఆన్‌లైన్‌లో ఆర్డర్ చేస్తే. మీ స్థానిక వైన్ షాపులతో తనిఖీ చేయండి, అయితే: ఎవరికి కనెక్షన్ ఉందో మీకు తెలియదు.
పాతకాలపు
మీరు అహర్ వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్ కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు ఈ సంవత్సరాలుగా గమనించండి:
- 2018: అసాధారణమైనది. అధిక దిగుబడి గొప్ప చక్కెర స్థాయిలతో జత చేయబడింది.
- 2017: మంచు మరియు వర్షంతో కఠినమైన సంవత్సరం. హై ఎండ్ మినహా అన్నీ మానుకోండి.
- 2016: ప్రారంభ వాతావరణ సమస్యలు ఉన్నప్పటికీ, తెలివైన. మీరు ఒకదాన్ని కనుగొంటే, కొనండి!
- 2015: తక్కువ వాల్యూమ్ మరియు అధిక నాణ్యత. మీరు కనుగొనగలిగితే గొప్ప కొనుగోలు.
- 2014: సూపర్ వేరియబుల్. ఈ పాతకాలపు సాధారణంగా నివారించడానికి మంచిది.
అహ్ర్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
మరింత దర్యాప్తు విలువైన కొన్ని ప్రత్యేకమైన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
సిస్టర్స్ మీకే మరియు డోర్టే నోకెల్ మేయర్-నోకెల్ యొక్క సంప్రదాయం యొక్క నాణ్యతలో ఉన్నారు. ఫోటో మేయర్-నోకెల్
మేయర్-నోకెల్
ఆకట్టుకునే కుటుంబం నడిపే ఆపరేషన్, మేయర్-నోకెల్ వద్ద తయారైన వైన్ల నాణ్యత కొంతమంది వైన్ నిపుణుల దృష్టిని ఆకర్షించింది (మరియు రుచిబడ్లు).
టామ్లిన్ కురిన్ దాని గురించి ఇలా అన్నాడు, 'మేయర్-నోకెల్ జర్మనీలో అత్యుత్తమమైన స్పాట్‌బర్గండర్‌ను తయారుచేస్తారని చెప్పడం అతిశయోక్తి కాదు.' అదృష్టవశాత్తూ, యుఎస్‌లో సులభంగా కనుగొనగలిగే అహర్ వైన్‌లలో ఇది ఒకటి.
మేస్కోస్-ఆల్టెనాహర్ జర్మనీ యొక్క పురాతన వైన్ సహకార సంస్థ. ద్వారా ఫోటో మేస్కోస్-ఆల్టెనాహర్
మేస్కోస్-ఆల్టెనాహర్
1868 లో స్థాపించబడిన, మేస్కోస్-ఆల్టెనాహర్ జర్మనీ యొక్క పురాతన వైన్ సహకార సంస్థ. అనేక రకాల ప్రాంతీయ వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే ద్రాక్ష ఈ ప్రాంతం నలుమూలల నుండి వస్తుంది (వాటిలో 60% స్పాట్బర్గండర్).
1.5l సీసాలో ఎన్ని గ్లాసుల వైన్
సౌకర్యం క్రింద వైన్ బారెల్స్ మరియు రుచి గదులు మాత్రమే కాకుండా, అనేక ప్రసిద్ధ డ్యాన్స్ హాల్స్ మరియు భోజన ప్రదేశాలు ఉన్నాయి.
ఎర్విన్ రిస్కే
కేవలం 20 ఎకరాల (ఎనిమిది హెక్టార్ల) భూమితో, ది ఎర్విన్ రిస్కే వైనరీ నాణ్యత మరియు హస్తకళకు ఖ్యాతిని పొందుతున్న వైవిధ్యమైన వైన్స్ (తెలుపు, ఎరుపు మరియు రోస్) తో చిన్నది కాని బలంగా ఉంది.
వారి “ఆశ్చర్యం” బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ (a తెలుపు పినోట్ ), ఇది మిశ్రమానికి కొద్దిగా గులాబీని జోడిస్తుంది, దీనికి అద్భుతమైన, రాగి రంగును ఇస్తుంది.
మీరు అహ్ర్ వ్యాలీకి వెళితే
ఒక రోజు హైకింగ్ ఆనందించే ప్రజలకు అహ్ర్ వ్యాలీ అనువైన ప్రదేశం, తరువాత పినోట్ (లేదా ఫ్రహ్బర్గుందర్!) రుచికరమైన బాటిల్.
హైకింగ్ మరియు బైకింగ్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ముఖ్యంగా రెడ్ వైన్ హైకింగ్ ట్రైల్ (రెడ్ వైన్ ట్రైల్). ఈ 22 మైళ్ల (35 కి.మీ) కాలిబాట అహ్ర్‌ను అంత గుర్తుండిపోయేలా చేసే ఖచ్చితమైన కొండలు మరియు ద్రాక్షతోటల గుండా ప్రయాణిస్తుంది.
ఇక్కడ చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు గదులను అందిస్తున్నాయి, స్టేట్స్లో బెడ్ & బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లుగా మనం భావించే మాదిరిగానే.
అహ్ర్ యొక్క ద్రాక్షతోట టెర్రస్లను తయారు చేయడానికి స్లేట్ ఉపయోగించబడుతుంది.
ది టెర్రోయిర్
వైన్ మరియు గొప్ప వైన్ మధ్య వ్యత్యాసం టెర్రోయిర్‌కు వస్తుంది, మరియు అహర్ వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్‌తో అద్భుతాలు చేస్తుంది. కఠినమైన నేలలతో కూడిన శీతల వాతావరణం ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలు దక్షిణ ముఖంగా ఉన్న వాలులలో (సూర్యుడిని పట్టుకోవటానికి) ఉండాలి.
వెస్ట్రన్ అహర్: ఈ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత కావాల్సిన వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందింది, పశ్చిమ అహర్ చాలా రాకియర్, స్లేట్ మరియు అగ్నిపర్వత రాయితో కూడిన నేల. ఎత్తైన పర్వత వాలులను మీరు కనుగొనే చోట కూడా స్లేట్ సూర్యుడి నుండి అద్భుతమైన వేడిని కలిగి ఉంటుంది. స్లేట్ కూడా బాగా పారుతుంది, ద్రాక్ష మరింత క్రమంగా పెరుగుతుంది. ఇది చాలా సుగంధ మరియు తీవ్రమైన వైన్లకు దారితీస్తుంది.
తూర్పు అహర్: తూర్పు అహర్ లోయ పడమటి కన్నా ఎత్తులో ఉంది, మరియు లోయెస్, వేడి మరియు నీటిని బాగా నిలుపుకునే ఒక సిల్టి మట్టికి ప్రసిద్ది చెందింది, అదే సమయంలో సరైన పారుదల కోసం అనుమతిస్తుంది.
మార్గం ద్వారా, లోయెస్ వాషింగ్టన్ మరియు ఒరెగాన్ లోని కొలంబియా లోయలో కనిపించే అదే నేల రకం. దీని సంతానోత్పత్తి మరియు వెచ్చదనం తక్కువ ఆమ్లతతో రౌండర్, ఫ్రూట్ ఫార్వర్డ్ నోట్లను ప్రదర్శించడానికి వైన్లను అనుమతిస్తుంది.
వెస్ట్రన్ అహర్ లోని మేస్చోవ్ (మేస్కోస్) గ్రామం వైపు చూస్తే.
సగటు వైన్ తాగేవారికి, జర్మనీ కిరీటం ఆభరణం రైస్‌లింగ్. కానీ అహర్ వ్యాలీ వంటి చిన్న, నిస్సంకోచమైన ప్రాంతాలు జర్మన్ స్పాట్బర్గండర్ యొక్క పురాణం నివసించేలా చూస్తున్నాయి. అహర్ స్పాట్బర్గండర్ కోసం చూస్తున్నారా? ఆన్‌లైన్ దుకాణాలను సందర్శించడానికి ప్రయత్నించండి లేదా మీ స్థానిక వైన్ షాపుతో వాటి లభ్యత గురించి తనిఖీ చేయండి.
జర్మనీ వెలుపల, ఈ వైన్లు రావడం చాలా కష్టం, కానీ అవి మీ విలువైనవి.
ఏ వైన్స్ ఏ ఆహారంతో వెళ్తాయి
జర్మన్ వైన్ ప్రాంతాలపై మరింత సమాచారం కోసం చూస్తున్నారా? మా చూడండి మోసెల్కు మార్గదర్శి !