గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ అనేది ఆస్ట్రియా యొక్క అత్యుత్తమ వైన్, కానీ కనుగొనటానికి ఇంకా చాలా ఉన్నాయి. ఆస్ట్రియాలో ఎక్కువ వైన్ దేశం యొక్క తూర్పు వైపు నుండి వియన్నా ద్వారా వస్తుంది. దేశం యొక్క ఆకృతిని చూడటం ద్వారా మరియు దాని 3 అగ్ర ద్రాక్ష రకాల గురించి తెలుసుకోవడం ద్వారా ఆస్ట్రియన్ వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
సెయింట్ ఎమిలియన్ గ్రాండ్ క్రూ క్లాస్
ఆస్ట్రియన్ వైన్లు సందేహంతో నీడగా ఉన్న సమయం ఉంది. అదృష్టవశాత్తూ, ఆస్ట్రియా పూర్తి వైన్ పునర్నిర్మాణానికి గురైంది 1985 లో వైన్ కుంభకోణం మరియు ఉత్పత్తి ప్రమాణాల పరంగా ప్రపంచంలోని అగ్ర దేశాలలో ఒకటిగా అవతరించింది.
2016 వైన్ మ్యాప్ నవీకరణ
ఇప్పుడు అందుబాటులో ఉంది: ప్రపంచంలోని అన్ని ప్రధాన వైన్ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలను అన్వేషించడానికి అప్పీలేషన్ పటాలు. నిర్వహించాల్సిన కళను కనుగొనండి.
వైన్ మ్యాప్‌లను చూడండి
మ్యాప్‌తో ఆస్ట్రియన్ వైన్
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనుఅన్ని వైన్ మ్యాప్‌లను చూడండి
document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('
ఆస్ట్రియా సంపూర్ణంగా ఉంచిన వైన్ గణాంకాలతో కొంత సమయం గడిపిన తరువాత, ప్రతి ప్రాంతం నుండి మీరు కనుగొనగలిగే మ్యాప్‌ను మేము సృష్టించాము. మీరు చూసేటప్పుడు, ఉత్తరం వైపు ఆస్ట్రియా (అంటే 'ఈస్టర్న్ కింగ్డమ్', ఆస్ట్రియాకు జర్మన్ పేరు) ప్రధానంగా దృష్టి సారించే ఆస్ట్రియా ఉత్పత్తిలో ఎక్కువ భాగం గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌పై. వియన్నాకు దక్షిణంగా, ఎర్రటి వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే వైన్ ప్రాంతాల వెచ్చని జేబు ఉంది.
ఆస్ట్రియన్ వైన్ సున్నితమైన సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నోరు-నీరు త్రాగే ఆమ్లతను ఇష్టపడేవారికి. ఆస్ట్రియా గొప్ప చక్కదనం మరియు ఆమ్లత్వంతో వైన్లను పెంచుతుందని అర్ధమే, ఎందుకంటే దేశం ఉత్తర ఫ్రాన్స్ మరియు కెనడాకు సమాంతరంగా ఉంది. వైట్ వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందినప్పటికీ, బ్లూఫ్రిన్కిస్చ్లో ఆస్ట్రియన్ వైన్ యొక్క ధనిక వైపు కూడా ఉంది, ఇది ఎర్ర వైన్ రకం, ఇది ఓక్-ఏజింగ్ తో చాలా సంపన్నమైనది.
ఆస్ట్రియాలో కనిపించే ప్రధాన రకాలు
ఆస్ట్రియాలో 35 ఆమోదం పొందిన వైన్ రకాలు ఉన్నాయి మరియు ఇది చాలా వైవిధ్యంగా అనిపించినప్పటికీ, ఆస్ట్రియా ఉత్పత్తిలో ఎక్కువ భాగం గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, జ్వీగెల్ట్ మరియు బ్లూఫ్రాన్కిష్ లకు అంకితం చేయబడింది. కాబట్టి ఈ వైన్ రకాలు ఏమిటి మరియు అవి ఎలా రుచి చూస్తాయి?
నాపా లోయ ca లోని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
గ్రీన్ వాల్టెల్లినా
'హెర్బాసియస్ అండ్ జెస్టి'
మిరియాలు యొక్క గుల్మకాండ చలనం తో రేసీ ఆమ్లతను ఆశించండి. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌ను సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో పోల్చారు, ఎందుకంటే తెలుపు మిరియాలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్ యొక్క ఆకుపచ్చ రుచులు. సరసమైన గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌తో ప్రారంభించే చాలా మంది ప్రజలు దీన్ని రుచి చూస్తారు, కానీ ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, మీరు కొంచెం ఎక్కువ ఖర్చు చేసినప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది.
రిజర్వ్, స్మరాగ్డ్ లేదా స్టీర్‌మార్క్ యొక్క అధిక నాణ్యత గల తెగలు (ఇవి సాధారణంగా $ 30 + వద్ద చూడవచ్చు) చాలా ధనవంతులు, దాదాపు బుర్గుండి నుండి వచ్చిన చార్డోన్నే లాగా. గురించి మరింత చదవండి గ్రీన్ వాల్టెల్లినా
వైన్ బాటిల్ పంప్ మరియు స్టాపర్
గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ ఫుడ్ పెయిరింగ్
ఆకుపచ్చ గుల్మకాండ నోట్స్‌తో, గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ సుషీతో ఒక సంపూర్ణ తోడుగా ఉంటాడు, అయితే ఇది కొత్తిమీరతో నడిచే మెక్సికన్ వంటకాలతో అద్భుతాలు చేస్తుంది. మరిన్ని జతలను చూడటానికి 'లైట్ వైట్ వైన్' చూడండి ఫుడ్ పెయిరింగ్ చార్ట్
జ్వీగెల్ట్
'చెర్రీ బాంబ్'
జ్వీగెల్ట్ ఆస్ట్రియాలో ఎక్కువగా నాటిన ఎరుపు రకం. ఇది గ్రెనచే లేదా గమయ్ మాదిరిగానే తేలికైన ఎరుపు వైన్, ఇది చాలా అరుదుగా వండుతారు. ఇది చల్లని వాతావరణం ఎరుపు రంగులో ఉన్నందున, ఇది తరచుగా ముగింపులో కొంచెం చేదు గమనికను కలిగి ఉంటుంది. చాలా జ్వీగెల్ట్ సరసమైన వైపు ఉన్నప్పటికీ, ఓక్ యొక్క స్పర్శతో గొప్ప చెర్రీ రుచులను ఇచ్చే కొన్ని వయస్సు-విలువైన ఉదాహరణలు ఉన్నాయి.
జ్వీగెల్ట్‌ను ప్రయత్నించాలనుకునేవారికి అందుబాటులో ఉన్న ఉత్తమ సలహా ఏమిటంటే, ఒక గంట సమయం క్షీణించడం. ప్రారంభంలో చేదు లేదా టార్ట్ ముగింపు కలిగి ఉన్న ఒక జ్వీగెల్ట్ అకస్మాత్తుగా లోతుగా మరియు మరింత ఫలంగా మారుతుంది, ఇది నల్ల చెర్రీ మరియు కోరిందకాయ యొక్క గమనికలను ప్రదర్శిస్తుంది.
జ్వీగెల్ట్ ఫుడ్ పెయిరింగ్
జ్వీగెల్ట్ ఆస్ట్రియా యొక్క సాంప్రదాయ స్పాట్జెల్ మరియు ష్నిట్జెల్‌తో మితమైన ఆమ్లత్వం మరియు జతలను కలిగి ఉంది. అయితే, మరింత అమెరికన్ వెర్షన్ కోసం, చికెన్ టెండర్లు మరియు టేటర్ టోట్‌లను ప్రయత్నించండి. మరిన్ని జతలను చూడటానికి 'లైట్ రెడ్ వైన్' చూడండి ఫుడ్ పెయిరింగ్ చార్ట్
బ్లూఫ్రాన్కిస్చ్
'బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు సిట్రస్'
బ్లూఫ్రాన్కిష్ ఆస్ట్రియా యొక్క ఛాంపియన్ వయస్సు-విలువైన రెడ్ వైన్, ఇది ఆమ్లత సిర మరియు పెద్ద టానిన్లు బూట్ చేయడానికి. వారు చిన్నతనంలో తరచుగా కొంచెం కఠినంగా ఉంటారు, కాని బ్లూఫ్రాన్కిష్ వైన్లు అద్భుతంగా సూక్ష్మంగా మరియు వయస్సుతో మెరుగ్గా ఉంటాయి. బ్లాక్బెర్రీ, టార్ట్ చెర్రీ మరియు బ్లౌఫ్రాన్కిష్ వైన్లలో ఒక సొగసైన సిట్రస్ లాంటి మసాలాతో పాటు టానిన్ల ఉచ్చారణను ఆశించండి మధ్య అంగిలిలో . మొత్తం మీద, బ్లూఫ్రాన్కిష్‌ను పోల్చడం చాలా కష్టం 18 గొప్ప రకాలు , బదులుగా మీరు మీ కోసం ప్రయత్నించడానికి ఇష్టపడవచ్చు.
ఏ వైన్లో అతి తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ ఉంది
బ్లూఫ్రాన్కిష్ ఫుడ్ పెయిరింగ్
బ్లౌఫ్రాన్కిష్ మితమైన టానిన్తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు ఇది గొప్ప, కాల్చిన ఆహారాలతో జత చేయాలి. మీ తదుపరి BBQ టెండర్లాయిన్ లేదా పొగబెట్టిన టోఫు బర్గర్‌తో ప్రయత్నించండి. మరిన్ని జతలను చూడటానికి 'మీడియం రెడ్ వైన్' చూడండి ఫుడ్ పెయిరింగ్ చార్ట్
సెయింట్ లారెంట్
'రాస్ప్బెర్రీ మరియు బేకింగ్ స్పైస్'
సెయింట్ లారెంట్ గురించి ప్రస్తావించడం విలువైనది, ఇది ఆస్ట్రియా యొక్క ద్రాక్షతోటలలో 2% మాత్రమే. ఈ వైన్ ద్రాక్ష పినోట్ నోయిర్‌తో రుచిలో ఆశ్చర్యకరమైన సారూప్యతను కలిగి ఉంది, దీనికి కారణం దీనికి సంబంధించినది. సెయింట్ లారెంట్ కోసం డిమాండ్ పెరిగినప్పటికీ, ఇది కొంచెం ఖరీదైనది మరియు కనుగొనడం కష్టతరం అయినప్పటికీ, ఇది గొప్పదాన్ని అందిస్తుంది పినోట్ నోయిర్‌కు ప్రత్యామ్నాయం.
సెయింట్ లారెంట్ ఫుడ్ పెయిరింగ్
సెయింట్ లారెంట్ పినోట్ నోయిర్ మాదిరిగానే ఉంటుంది మరియు గొప్ప రుచి కలిగిన ఆహారాన్ని గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రికోటా-స్టఫ్డ్ టోర్టెల్లిని సెయింట్ లారెంట్ ఆధారిత జత చేయడానికి ప్రయత్నించండి వెన్న-ఎరుపు. మరిన్ని జతలను చూడటానికి 'లైట్ రెడ్ వైన్' చూడండి ఫుడ్ పెయిరింగ్ చార్ట్
మూలాలు
మరింత తెలుసుకోవాల్సిన అవసరం ఉందా? తనిఖీ చేయండి austrianwine.com ప్రచురణలు