రోజ్‌మౌంట్ గుర్తుందా? 1990 ల ప్రారంభంలో, ఇది ఆస్ట్రేలియా యొక్క వైన్ ఆర్మడ యొక్క ప్రధానమైనప్పుడు, రోస్మౌంట్ షిరాజ్ ఆస్ట్రేలియన్ వైన్లు మనం అమెరికన్లు కోరుకునే రుచులను మరియు అల్లికలను అందించగలరనే భావనను ప్రవేశపెట్టారు. ఆపై, దాని చుట్టూ తిరగడం లేదు: రోజ్‌మౌంట్ చిత్తు చేయబడింది.
పునరుద్దరించబడిన మరియు పున ima రూపకల్పన చేయబడిన, లేబుల్ క్రొత్త రూపాన్ని మరియు కొత్త వైన్ శైలితో తిరిగి వచ్చింది, ఇది అన్ని తప్పులను చెరిపేయాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. వైన్ తయారీదారు మాట్ కోచ్ నుండి ఒక సందర్శన నాకు అన్నీ ఇచ్చింది. నా టేక్? మునుపటి వైన్ల మాదిరిగానే నేటి వైన్ తాగేవారిని ఆకర్షించేలా రూపొందించబడిన బాటిల్‌లో మెరుగైన వైన్లను ఎలా ఉంచాలో చాలా ఆలోచనలు జరిగాయని స్పష్టమవుతోంది.
1980 ల చివరలో రోస్మౌంట్ ఇక్కడ చూపించారు, ఇది కుటుంబ వైనరీ యొక్క ఉత్పత్తి, ఇది అమెరికన్లు ఇష్టపడుతుందని వారు నమ్ముతున్న వైన్ల రకాలను ఖచ్చితంగా తయారు చేయడమే. ఈ శైలి ఎక్కువగా ఆకృతి గురించి, మృదువైన, మెరుగుపెట్టిన మౌత్ ఫీల్‌ను సృష్టిస్తుంది, ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ రుచులను మరొక సిప్ కోరుతుంది. వజ్రాల ఆకారపు లేబుల్ వెనుక ఉన్న షిరాజ్ మీరు దాని కోసం bottle 20 లేదా $ 30 బాటిల్ చెల్లించవలసి ఉంటుంది, కానీ అది $ 10 నుండి $ 12 వరకు అమ్ముడైంది. పోర్ట్‌ఫోలియోలోని ఇతర వైన్లు ఇలాంటి నాణ్యత మరియు విలువను అందించాయి.
రోస్మౌంట్ ద్రాక్షతోటలను తెలుసుకోవడం ద్వారా మరియు ఉత్తమ సాగుదారులను కనుగొనడం ద్వారా, కళాత్మకంగా మిళితం చేయడం ద్వారా పాత పద్ధతిలోనే చేసింది. ప్రారంభ రోజుల్లో, షిరాజ్ సంవత్సరానికి 20,000 కేసులలో, పోటీ తక్కువగా ఉంది మరియు చుట్టూ మంచి ద్రాక్షలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వైన్ యొక్క ప్రజాదరణపై ఆధారపడి, వాల్యూమ్ 200,000 కంటే ఎక్కువ కేసులకు విస్తరించింది. ప్రారంభ వైన్లు ఎక్కువగా మెక్లారెన్ వేల్ ద్రాక్షను ఉపయోగించినప్పటికీ, త్వరలోనే మూలాలు వెచ్చగా, అధిక-వాల్యూమ్ ద్రాక్షతోటలుగా ఉన్నాయి. నాణ్యత జారిపోయింది.
2001 లో, ఎవరైనా ప్రయోగించిన ప్రయోగంలో, సౌత్‌కార్ప్ (అప్పటి ఆస్ట్రేలియా యొక్క అతిపెద్ద వైన్ కంపెనీ, పెన్‌ఫోల్డ్స్ మరియు లిండెమన్స్ వంటి బ్రాండ్‌లతో) రోస్‌మౌంట్‌ను కొనుగోలు చేసింది . మేనేజ్‌మెంట్ బృందం తన సొంత బ్రాండ్‌తో ఎంత బాగా పని చేసిందనే దానితో ఆకట్టుకున్న సౌత్‌కార్ప్ వాటిని బాధ్యతలు నిర్వర్తించింది. రోజ్‌మౌంట్ ద్రాక్ష కోసం అంతర్గతంగా మరియు బాహ్యంగా శ్రద్ధ వహించాల్సి వచ్చింది. బ్రాండ్ భూమిని కోల్పోవడం ప్రారంభించింది. సౌత్ కార్ప్ చలించిపోయింది. 2005 లో ఇది ఫోస్టర్‌కు అమ్ముడైంది , పెద్ద బీర్ కంపెనీ.
ఫోస్టర్ యొక్క ప్రారంభ కదలికలలో ఒకటి రోజ్‌మౌంట్ కోసం కొత్త బాటిల్‌ను స్వీకరించడం, డైమండ్-లేబుల్ మోనికర్‌ను నొక్కి చెప్పడానికి బేస్ను డైమండ్ రూపంలోకి మార్చడం. ప్రజలు దానిని అసహ్యించుకున్నారు. సీసాలు కూడా నిలబడలేదు లేదా పేర్చలేదు. ఇది విచిత్రంగా అనిపించింది.
ఇంకా అధ్వాన్నంగా, వైన్స్ మెరుగుపడలేదు, అయినప్పటికీ రోస్మౌంట్ యొక్క హై-ఎండ్ వైన్స్-బాల్మోరల్ సిరా మరియు GSM అని పిలువబడే గ్రెనాచే-షిరాజ్-మౌర్వాడ్రే మిశ్రమం దాని ద్వారా సాపేక్షంగా తప్పించుకోలేదు. అవి ఇప్పటికీ అదే మూలాల నుండి ఒకే వాల్యూమ్‌లలో తయారవుతున్నాయి మరియు అవి అత్యుత్తమ రేటింగ్‌ను పొందడం కొనసాగించాయి. వాలు-భుజాల బుర్గుండి-రకం సీసాలలో విలక్షణంగా ప్యాక్ చేయబడిన ఆ వైన్లను కూడా డైమండ్ బాటిల్‌లో ఉంచాలని హరే-మెదడు ఆలోచన ఎవరో కలిగి ఉన్నారు.
'మేము తప్పులు చేసాము,' కోచ్ అన్నాడు. “మేము చాలా ప్రసిద్ధ బ్రాండ్, మేము మా కథను బాగా చెప్పాము మరియు మేము వైన్లను ప్రజల నోళ్లలో ఉంచాము. గత 10 సంవత్సరాలు మేము ఒక ప్యాకేజీ వెనుక దాచాము. మేము షెల్ఫ్‌లో తేడాల కోసం వెతుకుతున్నాము. కానీ అది పని చేయలేదు. ”
రెండు సంవత్సరాల క్రితం, అమెరికన్లు ఆస్ట్రేలియా నుండి దూరమవుతున్నప్పుడు మరియు రోజ్‌మౌంట్ బ్రాండ్ ఇబ్బందుల్లో ఉందని స్పష్టమవుతున్నప్పుడు, ఫోస్టర్ దాని చక్కటి వైన్ విభాగాన్ని ఆపివేసింది, ట్రెజరీ ఎస్టేట్స్ అని పేరు మార్చడం . వారు రోజ్‌మౌంట్ ఆట ప్రణాళికను చించి ప్రారంభించారు. డైమండ్-బాటమ్ బాటిల్స్ అయిపోయాయి. డైమండ్ లేబుల్ అలాగే ఉంచబడింది, కానీ కొత్త ఆకృతిలో. ఫోకస్ గ్రూపులలోని వైన్లను వివరించడానికి వినియోగదారులు వాస్తవానికి ఉపయోగించే పదాలను బోల్డ్ గ్రాఫిక్స్ తీసుకుంటుంది మరియు వాటిని ప్రామాణిక దీర్ఘచతురస్రాకార లేబుల్‌పై డైమండ్ ఆకారపు క్లస్టర్‌గా అమర్చండి. రాబోయే పాతకాలపు వస్తువులు బాల్మోరల్ మరియు జిఎస్ఎమ్లను వారి పాత సీసాలకు తిరిగి ఇస్తాయి. ఇప్పుడు ప్రతిదీ ట్విస్ట్-ఆఫ్ క్యాప్‌లతో వస్తుంది, మరొక అడుగు ముందుకు.
చాలావరకు లెక్కించదగినది వైన్ శైలి మరియు నాణ్యత. ఇప్పటివరకు, యు.ఎస్. అల్మారాల్లో కొన్ని బాట్లింగ్‌లు మాత్రమే వచ్చాయి. మేము లైనప్ ద్వారా రుచి చూసేటప్పుడు కోచ్ ఈ విధానం గురించి మాట్లాడాడు.
'ఆస్ట్రేలియాలో సరికొత్త వైన్ల వెడల్పు ఉంది,' అని అతను చెప్పాడు. “ఇది ఇకపై బాటిల్‌లో సూర్యరశ్మి మాత్రమే కాదు. నేను ‘బ్యాలెన్స్’ అనే పదాన్ని హైలైట్ చేయాలనుకుంటున్నాను. మాకు పక్వత, కానీ ప్రకాశం చూపించే రుచులు కావాలి. ప్రవేశ స్థాయిలో ఇది పండు, రుచి మరియు చైతన్యం గురించి. ప్రధాన శ్రేణులు ప్రతి ద్రాక్షతోట యొక్క పాత్రను సంగ్రహించడం. ”
ఈ మధ్య, 'జిల్లా విడుదల' అని పిలువబడే కొత్త శ్రేణి మధ్యస్తంగా ధర గల వైన్లకు కొంత భౌగోళిక విశిష్టతను జోడించింది, ఎక్కువగా $ 12 నుండి $ 20 పరిధిలో. ఈ శ్రేణిలో దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా తీరంలో రోబ్ నుండి చార్డోన్నే ఉంది, ఇది తేలికపాటి, సజీవ ఫ్రేమ్‌వర్క్‌పై గ్రీన్‌గేజ్ ప్లం తో జింగ్ చేస్తుంది. మెక్లారెన్ వేల్ నుండి షిరాజ్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కూడా ఉన్నారు. డైమండ్-లేబుల్ పరిధి కంటే వైన్స్‌కు ప్రత్యేకమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి, 2011 షిరాజ్ దాని ఎర్రటి పండ్లకు వ్యతిరేకంగా ఖనిజ రుచి యొక్క పొరను చూపిస్తుంది, 2011 క్యాబెర్నెట్ కఠినమైన, దృ structure మైన నిర్మాణం మరియు రుచికరమైన నోట్లను ముందు వరకు చూపిస్తుంది.
ప్రఖ్యాత డైమండ్-లేబుల్ షిరాజ్ కోసం, దృష్టి మెక్లారెన్ వేల్‌కు తిరిగి వచ్చింది, అయినప్పటికీ ముందు లేబుల్‌పై అలా చెప్పలేదు. 'ఇది వెనుక లేబుల్ మీద చెబుతుంది,' కోచ్ చెప్పారు. '2011 85 శాతం మెక్లారెన్ వేల్, కానీ మేము ప్రతి సంవత్సరం దీనికి హామీ ఇవ్వలేము.' ఇది దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాను చదువుతుంది మరియు దీని ధర $ 9. ప్రారంభ వైన్ల కంటే తేలికైన శైలి 2010, చెర్రీ మరియు బ్లాక్బెర్రీ రుచులతో మరియు నల్ల మిరియాలు అంచుతో జ్యుసిగా ఉంటుంది. 2011 కొంచెం ఎక్కువ పచ్చగా ఉంది.
2012 డైమండ్ లేబుల్ శ్వేతజాతీయులు values 7 వద్ద గొప్ప విలువలుగా కనిపిస్తారు. ఒక ట్రామినర్-రైస్లింగ్ ఒక అందమైన ఫ్రేమ్‌లో అందంగా నెక్టరైన్ మరియు పియర్ రుచులను చూపిస్తుంది. చార్డోన్నే-సెమిల్లాన్ పూర్తి మరియు మరింత మృదువైనది, తక్కువ సుగంధం. ఒక కొత్త మోస్కాటో (ఇది మస్కట్ గోర్డో మరియు వైట్ ఫ్రాంటిగ్నాక్ మిశ్రమం) తేలికగా తీపి, శుభ్రంగా, తెలుపు మిరియాలు యొక్క సూచనతో ఉంటుంది. $ 9 వద్ద, డైమండ్ లేబుల్ చార్డోన్నే పియర్ మరియు మసాలా రుచులపై మంచి పొడవును కలిగి ఉంది.
ఈ వైన్లు అనేక ప్రధాన అమెరికన్ నగరాల్లోని మహిళా దుకాణదారులను అనుసరించినప్పుడు పరిశోధకులు కనుగొన్న వాటికి ప్రతిస్పందిస్తాయి. 'ఇది శైలి లేదా వైవిధ్యం గురించి కాదు' అని బ్రాండ్ మేనేజర్ కేట్ మెక్‌క్లూర్ అన్నారు, 'ఇది ఈ సందర్భం గురించి: నేను నా యజమానిని ఆకట్టుకోవాలనుకుంటున్నాను, స్నేహితులతో భాగస్వామ్యం చేయాలనుకుంటున్నాను. మహిళలకు ఇది అన్‌వైండ్ వైన్. వారు ఆ గ్లాసు వైన్ కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటారు, అప్పుడు వారు రాత్రి భోజనం వండవచ్చు. దాని కోసం, మీరు సంక్లిష్టమైన, అర్థం చేసుకోగలిగిన, చేరుకోగలిగిన ధర వద్ద, రుచిగా ఉండే వైన్ కావాలి. ”
మరింత తీవ్రమైన సందర్భాలలో, ఫ్లాగ్‌షిప్ వైన్ల యొక్క 2010 పాతకాలపు సాంప్రదాయ పద్ధతులకు కొంచెం ఆధునిక అంశాలను చూపించింది. తాజా బ్లూబెర్రీ పండ్ల మాంసంతో ఎప్పుడూ నన్ను కొట్టే బాల్మోరల్, అధిక బరువు లేకుండా దట్టంగా వచ్చింది, ఎరుపు మరియు నలుపు పండ్లతో కూడిన గట్టి, రేసీ వైన్ ముగింపులో టారి నోట్‌ను తీసుకుంటుంది. ముదురు బెర్రీలు మరియు మసాలా మిశ్రమంలో, పూల నోట్లు ఆనందాన్ని ఇస్తాయి.
రోజ్‌మౌంట్ వైన్లకు బాధ్యత వహించే వారికి ఏమి కావాలో స్పష్టమైన ఆలోచన ఉంది మరియు ఫలితాలు ఆశాజనకంగా ఉన్నాయి. ఇప్పుడు పెద్ద ప్రశ్న ఏమిటంటే, అసలు రోజ్‌మౌంట్ మాదిరిగా, అమెరికన్లు ఏమి తాగాలని వారు నిజంగా కనుగొన్నారు.