హాటెస్ట్ ఫుడ్ ట్రెండ్స్ మా రుచి ప్రాధాన్యతలు వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్నాయని చూపుతున్నాయి. కొత్తగా ప్రేరేపిత అభిరుచులతో వైన్‌ను మరింత తెలివిగా జత చేసే సమయం ఇది.
“తెలుపు మాంసంతో వైట్ వైన్ మరియు ఎరుపు మాంసంతో రెడ్ వైన్” దాటి వెళ్ళే సమయం ఇది.
ఆఫ్-ది-వాల్ వైన్ పెయిరింగ్స్ కోసం ఫుడ్ కాల్‌లో 6 పోకడలు
అదృష్టవశాత్తూ, వంటకాలలో కొత్త పోకడలు మీరు సాధారణంగా ఎంచుకోని విభిన్న వైన్లను ప్రయత్నించే అవకాశాన్ని ఇస్తాయి. ఉదాహరణకు, ప్యాడ్ థాయ్ మరియు వియత్నామీస్ రొయ్యల తాజా రోల్స్ వంటి వంటకాలు ఆఫ్-డ్రై జర్మన్ రైస్‌లింగ్‌తో బాగా సరిపోతాయి. ఈ వైన్ డిష్ నిజంగా పాప్ చేస్తుంది.
ఉన్నత స్థాయి కంఫర్ట్ ఫుడ్
కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ & కార్మెనరే: ఈ రెండు వైన్లలో ప్రత్యేకమైన బెల్ పెప్పర్ లేదా గ్రీన్ పెప్పర్ కార్న్ రుచి ఉంటుంది, ఇది పిరజైన్స్ అనే సుగంధ సమ్మేళనం సమూహం వల్ల వస్తుంది. ఈ గుల్మకాండ రుచులు దక్షిణ వంటకాల్లో క్రీమ్ మరియు చేదు ఆకుకూరల సాధారణ వాడకంతో ఆశ్చర్యకరంగా సరిపోతాయి. క్రీమ్డ్ బచ్చలికూర, మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ మరియు కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ వంటి క్లాసిక్ దక్షిణాది వంటకాలతో సరిపోలినప్పుడు వారి ‘గ్రీన్ నోట్స్’ ఉన్నప్పటికీ, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు కార్మెనెర్ రుచి చాలా ఫలవంతమైనది. ఈ వైన్లు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే తేలికైనవి మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి (అనగా ఎక్కువ ఆమ్లమైనవి) మరియు క్లాసిక్ సదరన్ ఫుడ్ యొక్క గొప్పతనాన్ని తేలికపరుస్తాయి.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
రెడ్ వైన్ కేలరీల బాటిల్ఇప్పుడు కొను
వియత్నామీస్ వంటకాలు
వియత్నామీస్ ఫోతో మెరిసే రోస్‌ను జత చేయడం ద్వారా మసాలా జోడించండి.
క్రెమాంట్ డి ఆల్సేస్ లేదా మరొక మెరిసే రోజ్: స్టార్ సోంపు మరియు సమృద్ధిగా తీపి హోయిసిన్ సాస్ వంటి అన్యదేశ సుగంధ ద్రవ్యాల వాడకం వియత్నామీస్ ఛార్జీల కోసం మెరిసే రోస్‌ను గొప్ప ఎంపిక చేస్తుంది. మెరిసే వైన్ యొక్క అల్లం లాంటి కిక్ ఆగ్నేయాసియా ఆహారాలకు అదనపు రుచిని జోడిస్తుంది మరియు రోస్ వైన్లు అనేక రకాల మాంసాలతో (లేదా టోఫు) మెరుగ్గా ఉంటాయి. ఈశాన్య ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన రోస్ క్రెమాంట్ డి ఆల్సేస్ బబ్లి రోస్ యొక్క రాజ్యంలో గొప్ప ఎంపిక, దాని నారింజ రంగు చుక్కల యొక్క సూక్ష్మ రుచుల కారణంగా ఇది మీ రొయ్యల తాజా రోల్స్ స్వర్గం లాగా రుచిగా ఉంటుంది.
దానిపై స్పేడ్స్ యొక్క ఏస్ తో బాటిల్
మిడ్‌వీక్ వెజిటేరియన్ డైనింగ్
డ్రై రోస్: స్ట్రాబెర్రీ, హనీడ్యూ పుచ్చకాయ మరియు సెలెరీ యొక్క స్వల్ప రుచులతో, శాఖాహార ఆహారంలోని సూక్ష్మ రుచులకు ఇది గొప్ప ప్రతిరూపం. ఇది చల్లగా వడ్డిస్తున్నందున, ఇది రిఫ్రెషర్ కోర్సు వలె పనిచేస్తుందని మీరు కనుగొంటారు మరియు తీపి-పుల్లని టెరియాకి-శైలి సాస్‌తో సరిపోలినప్పుడు అది ‘ఆఫ్’ రుచి చూడదు.
బ్రెడ్‌కు బదులుగా గింజలు (గ్లూటెన్-ఫ్రీ స్టార్టర్)
నన్ను నమ్మండి: డ్రై షెర్రీ మరియు కాల్చిన గింజలు:
డ్రై షెర్రీ & స్పెషల్ మదీరా: ఈ వైన్లు విందు కోసం అపెరిటిఫ్‌గా మీ సాధారణ ప్రధాన ఎంపిక కాకపోవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీరు వాటిని మంచి విస్కీ లాగా ining హించడం ప్రారంభిస్తే, షెర్రీ మరియు మదీరా అద్భుతమైన కాక్టెయిల్ ప్రత్యామ్నాయాలు అని మీరు గ్రహించడం ప్రారంభిస్తారు. ఈ రెండు వైన్లు కాల్చిన కాయలు మరియు ఉప్పగా ఉండే ఆలివ్‌లతో సంపూర్ణంగా జత చేస్తాయి.
పర్ఫెక్ట్ ఫ్రైడ్ చికెన్
పర్ఫెక్ట్ ఫ్రైడ్ చికెన్ వైన్ పెయిరింగ్:
బ్రట్ కావా: వేయించిన ఆహారం మరియు ఎముక పొడి మెరిసే వైన్ స్వర్గంలో తయారైన మ్యాచ్. మేము కావాను చాలా సరసమైనదిగా ఎంచుకున్నాము, ఎందుకంటే ఇది ఐస్ కోల్డ్ బీర్‌కు అనలాగ్‌గా మీరు భావిస్తారు. ఇది ఖచ్చితంగా అదే విజ్ఞప్తిని కలిగి ఉంటుంది మరియు డిగ్రీ యొక్క క్లాస్సి యొక్క కొలత.
టర్కీతో సర్వ్ చేయడానికి వైన్
డిన్నర్ కోసం ఫుడ్ ట్రక్ ఫిష్ టాకోస్
ఫిష్ టాకోస్ భోజన సమయ వ్యవహారం మాత్రమే, కానీ ఇప్పుడు మీరు ఆలస్యంగా తెరిచిన హిప్ ఫుడ్ ట్రక్కులను కనుగొనవచ్చు, కాబట్టి వైన్ ఖచ్చితంగా ఒక ఎంపిక! ప్రామాణికమైన చేపల టాకోస్‌లో చిన్న మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాస్‌పై క్వెసో ఫ్రెస్కో, క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయ, సున్నం మరియు కొత్తిమీర చల్లిన చిన్న వేయించిన, సున్నితమైన రుచిగల తెల్ల చేపల పెద్ద పొరలుగా ఉంటాయి.
పర్ఫెక్ట్ ఫిష్ టాకో వైన్ పెయిరింగ్:
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, వెర్డెజో లేదా గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్: ఈ మూడు వైన్లలో ఆకుపచ్చ గుల్మకాండ నోట్స్ ఉన్నాయి, ఇవి కొన్నిసార్లు జలపెనో రుచి కూడా కలిగి ఉంటాయి. వారి గడ్డి, గూస్బెర్రీ మరియు జలపెనో రుచుల కారణంగా, వారు ఏదైనా చేప లేదా చికెన్ టాకోతో మంచి స్నేహితులు. మీరు థీమ్‌కి సరిపోయే వైన్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే స్పానిష్ వెర్డెజో లేదా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం మీ కళ్ళు ఒలిచి ఉంచండి.
ప్రతిరోజూ ఆహారంతో వైన్ జత చేయండి
స్మార్ట్ వైన్ మరియు ఫుడ్ జతలను చేయడానికి అధునాతన ఆహారం & వైన్ జత చార్ట్ పొందండి.