ఈ వారం రుచి సవాలులో మేము బోర్డియక్స్లో మునిగిపోతున్నాము. ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మిశ్రమాలలో ఒకదాని ద్వారా, ఉత్తేజకరమైన మరియు ప్రత్యేకమైనదాన్ని చేయడానికి వివిధ ద్రాక్షలు ఒకదానికొకటి ఎలా పూరిస్తాయో మీరు కనుగొంటారు.
రుచి ఛాలెంజ్ అంటే ఏమిటి? 12 దేశాల నుండి 34 వైన్లతో ప్రతి వారం మీ వైన్ అంగిలిని మెరుగుపరచడానికి సవాలు ఒక మార్గం - వైన్ రుచి ఛాలెంజ్.
5 వ వారం రుచి: ఫ్రాన్స్‌లోని బోర్డియక్స్ నుండి క్యాబ్-మెర్లోట్
రుచి సవాలు: బోర్డియక్స్ - ఫ్రాన్స్ యొక్క ప్రసిద్ధ రెడ్ బ్లెండ్
బోర్డియక్స్ మీ అంగిలి పగులగొట్టడానికి ఒక చిన్న పజిల్ ఎందుకంటే బోర్డియక్స్ ప్రాంత నిర్మాతలు అనుమతించబడతారు ఆరు రకాల ద్రాక్ష వారి ఎరుపు మిశ్రమాలలో.
ఈ నిర్మాతల నైపుణ్యానికి ఇది ఒక నిదర్శనం, చాలా వైవిధ్యాలు అనుమతించబడతాయి కాని అవి నాణ్యతకు అటువంటి ఖ్యాతిని కొనసాగించే వైన్లను స్థిరంగా ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ఎంట్రీ-డ్యూక్స్-మెర్స్ యొక్క ఉపప్రాంతం నుండి మేము బోర్డియక్స్ సూపర్‌యూయర్ బాటిల్‌ను ఎంచుకున్నాము, ఇది తెల్లటి మిశ్రమాలకు బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో సరసమైన ఎరుపు బోర్డియక్స్ ఖ్యాతిని పొందుతోంది.
మేము కూడా దీన్ని సరళంగా ఉంచాలనుకుంటున్నాము, కాబట్టి బోర్డియక్స్ వారి మిశ్రమాలలో ఆరు ద్రాక్షలను అనుమతించినప్పటికీ, ఈ ప్రత్యేకమైన బాటిల్ రెండు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు విస్తృతంగా పెరిగిన రెండు వాటిని మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది: మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుకానీ ఇతర బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలలో, పెటిట్ వెర్డోట్, మాల్బెక్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు కార్మెనరేలను ఉపయోగించవచ్చు: ఇది మొత్తం కలయికలు!
2018 చాటే డి కామర్సాక్ బోర్డియక్స్ సుపీరియర్
చూడండి: లోతైన రూబీ.
సువాసనలు: బ్లాక్బెర్రీ, కోరిందకాయ, నల్ల మిరియాలు, పెన్సిల్ షేవింగ్, మెంతోల్, బ్లాక్ చెర్రీ మరియు తాజా మూలికలు. చాలా జ్యుసి మరియు జామి.
వైన్ గ్రీకు పురాణాల దేవుడు
అంగిలిపై: శరీరం మొత్తం, కానీ మృదువైన మరియు వెల్వెట్, మంచి ఆమ్లత్వం మరియు టానిన్ల సమతుల్యతతో. చాక్లెట్ కవర్ చెర్రీస్, పిప్పరమింట్ ఆకు, దేవదారు మరియు ముగింపులో కొన్ని చేదు ఆకుకూరలు.
ఆహార పెయిరింగ్: ఏ విధమైన పొగ మాంసం దీనికి సరైనది. స్టీక్ మరియు ఫ్రైస్, పక్కటెముకలు లేదా బార్బెక్యూ బ్రిస్కెట్ గురించి ఆలోచించండి.
బోర్డియక్స్ గురించి మనం నేర్చుకున్నవి
మీకు నచ్చిన బోర్డియక్స్ను కనుగొనటానికి వచ్చినప్పుడు, ఉప ప్రాంతాలను తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. మొదటి దశ బ్యాంకుల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని కనుగొనడం. బోర్డియక్స్ ప్రాంతం గిరోండే ఎస్ట్యూరీలో స్థిరపడింది, ఇది సగానికి చీలిపోతుంది.
ఎడమ ఒడ్డున , మీరు సాధారణంగా వారి మిశ్రమాలలో అతిపెద్ద భాగాల కోసం కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌ను ఉపయోగించే ప్రాంతాలు ఉన్నాయి.
కుడి ఒడ్డున , ప్రధాన ద్రాక్షగా మెర్లోట్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది. మరియు ఈ బాటిల్ 65% మెర్లోట్ మరియు 35% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్లతో తయారైనందున, ఇది సరైన బ్యాంక్ మిశ్రమం అని మీరు సరిగ్గా అనుకోవచ్చు.
మెర్లోట్ సున్నితమైన, ఫ్రూట్-ఫార్వార్డ్ అనుభవాన్ని, మీరు సాధారణంగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌లో భారీగా ఉన్న దాని నుండి ఆశించే దానికంటే ఎక్కువ జ్యుసి జామ్మీస్‌తో ఉంటుంది. మరోవైపు, ఆ 35% క్యాబ్ దాని బరువును లాగుతుంది, నల్ల మిరియాలు మరియు దాని టెల్ టేల్ మెంతోల్ నోట్స్‌తో మసాలా మరియు అభిరుచిని జోడిస్తుంది.
స్వయంగా, వారు మంచివారు.
కానీ ఈ ద్రాక్ష కలిసి పనిచేసినప్పుడు, వైన్ చాలా క్లిష్టంగా మరియు ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఇది ఈ రెండింటికి దారితీసిన భాగస్వామ్యం విస్తృతంగా పెరిగిన ఎరుపు ద్రాక్ష ఈ ప్రపంచంలో. మీరు ఒకదాన్ని ఎక్కడ చూస్తారో, మీరు బహుశా మరొకదాన్ని చూడబోతున్నారు!
ద్రాక్షను విడిగా ధృవీకరించారు మరియు తరువాత మిళితం చేసి సమతుల్యతను సృష్టిస్తారు.
ఒక గ్లాసు వైన్లో కేలరీలు
చివరి ముద్రలు
ఎరుపు బోర్డియక్స్ రుచి గురించి సరదా విషయం ఏమిటంటే దీన్ని తయారు చేయడానికి చాలా రకాలు ఉన్నాయి. మీరు ఇష్టపడేదాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి మీరు ఆధారపడే ఉపప్రాంతాన్ని లేదా కనీసం ఒక బ్యాంకును కనుగొనగలరని ఇది ప్రాథమికంగా హామీ ఇస్తుంది.
వెరైటీ అనేది జీవితం యొక్క మసాలా, మరియు బోర్డియక్స్లో మసాలా ఉంది.
వైన్ దొరకలేదా? మీరు సరిగ్గా అదే వైన్‌ను ప్రయత్నించాల్సిన అవసరం లేదు, కాబట్టి మీరు మీ సవాలును కొనసాగించడానికి ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు ఎంపికలను శోధించవచ్చు వైన్ యాక్సెస్ .
మీరు ఏ బోర్డియక్స్ తో వెళ్ళారు? నేను శాతాలు వినాలనుకుంటున్నాను! పెటిట్ వెర్డోట్ యొక్క 2% నిజంగా తేడా ఉందా? కుడి బ్యాంక్ లేదా లెఫ్ట్ బ్యాంక్? అన్ని ఆకర్షణీయంగా లేని వివరాలను తెలుసుకుందాం.