కోర్ట్నీ టేలర్-టేలర్ పోర్ట్ ల్యాండ్, ఒరే ఆధారిత సైకేడెలిక్-రాక్ గ్రూప్ దండి వార్హోల్స్ కొరకు ముందు వ్యక్తి. నాలుగు ముక్కల బృందం 1990 ల చివరలో పాప్ చార్ట్ సింగిల్స్ 'నాట్ ఇఫ్ యు వర్ ది లాస్ట్ జంకీ ఆన్ ఎర్త్' మరియు 'బోహేమియన్ లైక్ యు' లతో విజయం సాధించింది, డేవిడ్ బౌవీ మరియు రోలింగ్ స్టోన్స్‌తో పర్యటించారు మరియు 2004 డాక్యుమెంటరీకి సంబంధించినవి , మీరు! బ్యాండ్ ఇటీవల వారి ఆరవ ఆల్బం విడుదల చేసింది … భూమికి దండి వార్హోల్స్… , తరువాత యూరోపియన్ మరియు యు.ఎస్ పర్యటనలు. కచేరీల మధ్య క్లుప్త స్పెల్ కోసం పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని హోమ్, టేలర్-టేలర్ మాట్లాడారు వైన్ స్పెక్టేటర్ రికార్డ్ లేబుల్స్ అతన్ని గొప్ప వైన్, అతని అభిమాన బేరం బోర్డియక్స్ మరియు అతని తోటి రాక్ స్టార్ల వైన్ అభిరుచులపై ఎలా కట్టిపడేశాయి అనే దాని గురించి.
చికెన్ మార్సాలా మంచి మార్సాలా వైన్
WS: మీరు మొదట వైన్ తాగడానికి ఎప్పుడు వచ్చారు?
CT: సుమారు 15 సంవత్సరాల క్రితం, నా బృందాన్ని అన్ని ప్రధాన లేబుళ్ళతో ఆశ్రయించారు. వారు మమ్మల్ని నిజంగా ఖరీదైన రెస్టారెంట్లకు తీసుకువెళతారు మరియు చాలా వైన్ ఆర్డర్ చేస్తారు, కాబట్టి నేను ఇష్టపడిన మరియు ఇష్టపడని వాటిని గుర్తించడం ప్రారంభించగలను. అప్పుడు, సుమారు ఆరు సంవత్సరాల క్రితం, మేము మా స్టూడియో, ఆడిటోరియం [పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లో] ప్రారంభించాము. మేము [డేవిడ్] బౌవీ మరియు డురాన్ డురాన్లను కలిగి ఉన్నాము మరియు స్ట్రోక్స్-ప్రతి ఒక్కరూ అక్కడకు వస్తారు. మేము పెద్ద విందులు కలిగి ఉంటాము మరియు బాటిల్ $ 150 లేని వైన్లను కనుగొనడం ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఒక రాత్రి మాకు ది వైన్స్, ది స్ట్రోక్స్ మరియు జెట్ [ఒక ఆస్ట్రేలియన్ బ్యాండ్] ఉన్నాయి మరియు నాకు చాలా వైన్ అవసరం. [వైన్] స్టోర్ యజమాని cases 10- $ 20-ఒక-బాటిల్ వైన్ల యొక్క రెండు కేసులను నింపి, 'ఈ రాత్రి మీకు వీలైనన్ని రుచి చూడండి మరియు మీకు నచ్చినవి మరియు మీకు నచ్చని వాటిని గుర్తుంచుకోవడానికి [ప్రయత్నించండి] . ' నేను ఇష్టపడే మొదటి బ్యాచ్‌లో గిగోండాస్ మాత్రమే ఉన్నారని నా అభిప్రాయం. తదుపరిసారి, అది డురాన్ డురాన్ మరియు [దర్శకుడు] గుస్ వాన్ సంత్. నిక్ రోడ్స్ నుండి డురాన్ డురాన్ ఒక వైన్ స్నోబ్, సంపూర్ణ '> క్రూ బూర్జువా -y బోర్డియక్స్ మరియు చాటేయునెఫ్-డు-పేప్. నేను దుకాణ యజమాని వద్దకు తిరిగి వెళ్ళాను మరియు అతను ఇలా అన్నాడు, 'మీకు పాత ఫ్రెంచ్ వ్యక్తి యొక్క అంగిలి ఉంది. ఇక్కడ మిమ్మల్ని చెదరగొట్టే విషయం ఉంది. ' ఇది '95 లేదా '96 బోర్డియక్స్. నేను కోరుకున్నది నేను కలలు కన్నది.
WS: కాబట్టి మీరు 90 ల మధ్యలో బోర్డియక్స్ పెద్దవా?
CT: ధర సరైనది మరియు అవి తగినంత పాతవి. నేను glass 15 ఒక గాజును క్షమించగలను, ఇది bottle 60 బాటిల్‌కు వస్తుంది. అది మిమ్మల్ని 10-, 12-, 13 ఏళ్ల బోర్డియక్స్ లోకి కూడా అందంగా పొందుతుంది క్లర్క్-మిలోన్ . నేను విల్లీ-నల్లీని గడపకూడదని ప్రయత్నిస్తాను, కాని అబ్బాయి, నాకు వైన్ ఇష్టం.
WS: మీరు రోజూ ఏమి తాగుతారు?
CT: అక్కడ '> చాటే హాంటెలాన్ ఇది 90 ల మధ్య నుండి 2000 వరకు అసాధారణమైనది. నాకు 1996 లో 10 లేదా 12 కేసులు వచ్చాయి, 2000 లో నాలుగు లేదా ఐదు కేసులు వచ్చాయి. నాకు కొన్ని ఉన్నాయి క్లోస్ లాస్ లునెల్లెస్ , ఇది కోట్స్ డు కాస్టిల్లాన్. చాటే ఫిజియాక్ , అది నాకు నచ్చిన మరొకటి. నేను అనేక కేసులను కొనుగోలు చేసిన మొదటి బోర్డియక్స్ ఇది.
WS: మీకు వైన్ సెల్లార్ ఉందా?
CT: అవును, నేను ఒక సంవత్సరానికి ఒకటి కలిగి ఉన్నాను. నేను నిరంతరం [పర్యటనలో] వైన్లను ప్రయత్నిస్తున్నాను, కాని మీరు నిజంగా వైన్లను ఆర్డర్ చేయలేరు మరియు వాటిని అమెరికాకు పంపించలేరు, కాబట్టి మేము కార్క్‌లను ఉంచుతాము. అప్పుడు నేను ఆన్‌లైన్‌లోకి వచ్చి, ఎవరికి ఏ వైన్లు ఉన్నాయో మరియు వాటిని రవాణా చేయవచ్చో కనుగొనడం ప్రారంభించాను. సెల్లార్ నిండినప్పుడు నేను వైన్ కొనడం మానేయాలని నా భార్య నాకు చెప్పింది. నేను వారానికి ఒక కేసులో వెళ్తాను ఎందుకంటే నేను విందులు చేసుకుంటాను, కాని ప్రయాణంతో, నేను కొనడం మరియు తాగడం లేదు. … [2009 లో] నేను మళ్ళీ పెద్ద విందులు ప్రారంభించాను. ఇది క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు నేను పాతకాలపు వీడ్కోలు చెప్పాలి. మీరు ఎక్కువ చేయలేరు 1986 పోంటెట్-కానెట్ .
నాపా లోయలో అందమైన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
WS: మీరు '> ఉన్నప్పుడు ఏమి సేకరిస్తారు CT: నేను 2005 మరియు 2000 లను కొనడం మొదలుపెట్టాను, తద్వారా అది 2015 వరకు నన్ను పొందాలి. ప్రతిఒక్కరూ 2007 బోర్డియక్స్ను నిందించడం, దాని ధర విలువైనది కాదని చెప్పడం, కానీ వారు బయటకు వచ్చినప్పుడు నేను వాటిని స్నిఫ్ చేయడం ప్రారంభిస్తాను, రుచి చూడటం ప్రారంభించండి చాలా $ 35 '07 లు మరియు మేము చూస్తాము.
WS: మీరు చాలా వైన్ ప్రాంతాలకు వెళ్ళారా?
CT: మా హనీమూన్ రోజున నేను మరియు నా భార్య బోర్డియక్స్లో ఉన్నాము. నిజంగా తమాషాగా ఉంది. బోర్డియక్స్ పవిత్ర భూమి లాంటిది. మేము వెళ్ళాము చాటేయు లియోవిల్లే-బార్టన్ మరియు ఇది ఒక రకమైన ఆలయం వంటి చిత్రాలను తీసింది. మేము పర్యటించినప్పుడు, వైన్ దేశంలో మాకు చాలా సమయం ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాము. మేము పీడ్‌మాంట్‌లో ఉన్నాము. నేను 1945 బార్బెరా సగం బాటిల్ తాగాను. ఇది కాంతి మరియు పూల.
sauvignon blanc డ్రై వైట్ వైన్
WS: మీరు మీ టూర్ రైడర్స్ మీద వైన్ పెడుతున్నారా?
CT: ఓహ్. ఇది బోర్డియక్స్ అయి ఉండాలి. నాకు రెండు సీసాల బోర్డియక్స్ కావాలి, కాబట్టి నేను ఆ రాత్రి ఒకటి తాగవచ్చు మరియు మరొకటి సేవ్ చేయవచ్చు. నేను వాటిని బస్సులో పేర్చాను మరియు ఒక జంట బాటిళ్లను ముందుకు తీసుకువెళతాను, కాబట్టి నేను నిజంగా మంచి విందు చేయగలను.
WS: ఒక రకమైన '> ఉందా CT: స్ట్రోక్స్‌లో ఒక జంట ఖరీదైన వైన్ స్నోబ్‌లు ఉన్నాయి. ఇద్దరు గిటారిస్టులు, నిక్ [వాలెన్సి] మరియు ఆల్బర్ట్ [హమ్మండ్, జూనియర్], వారు నిజంగా దానిలో ఉన్నారు. హాట్-బ్రియాన్‌తో ఆల్బర్ట్ పెద్దవాడు. నిక్ రోడ్స్ [డురాన్ డురాన్ నుండి] కూడా. నేను కొన్ని అద్భుతమైన వైన్ స్కోర్ చేసినప్పుడు మరియు '67 లియోవిల్లే-బార్టన్ లేదా ఏమైనా అద్భుతమైన భోజనానికి కూర్చున్నప్పుడు, నేను [వాటిని] టెక్స్ట్ చేస్తాను: 'నేను కలిగి ఉన్నదాన్ని మీరు ఎప్పటికీ నమ్మరు.'
WS: మీరు పర్యటనను ఆపివేసినప్పుడు మీరు ఏమి చేయబోతున్నారు? ద్రాక్షతోటను తీయటానికి ఏదైనా ప్రణాళిక ఉందా?
CT: నేను ఎప్పుడూ పర్యటనను ఆపను. రోలింగ్ స్టోన్స్ వారితో కొన్ని ప్రదర్శనలను ఆడటానికి గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా మమ్మల్ని ఎగురవేసింది మరియు అవి 60-ఏదో ఉన్నాయి. మిక్ [జాగర్] నా బృందంలోని ఎవరికన్నా మంచి శారీరక ఆకారంలో ఉంది. మీరు దీన్ని నిజంగా ఆపరు-జీవనశైలి చాలా బాగుంది. నేను అలా చేసినంత కాలం, నేను ఇతరులను వైన్ తయారు చేయగలుగుతాను మరియు నేను వారి నుండి కొనుగోలు చేస్తాను.