ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
మీరు రెస్టారెంట్‌లో వైన్ వడ్డిస్తే మీరు 'సొమెలియర్' గా భావిస్తున్నారా? లేదా మీరు క్లాసులు తీసుకొని టైటిల్ క్లెయిమ్ చేయడానికి సర్టిఫికేట్ పొందాలా?
తెలుపు జిన్‌ఫాండెల్ బాటిల్‌లో ఎన్ని కేలరీలు
Ay టేలర్, హేస్, కాన్.
ప్రియమైన టేలర్,
సోమెలియర్ అనేది రెస్టారెంట్ ప్రొఫెషనల్‌కు ఉద్యోగ శీర్షిక, ఇది రెస్టారెంట్ యొక్క వైన్ ఎంపికలను నావిగేట్ చేయడానికి మీకు సహాయపడుతుంది మరియు వైన్ సేవను అందిస్తుంది, కొన్నిసార్లు దీనిని వైన్ స్టీవార్డ్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఒక సోమ్ కేవలం వైన్ తెరిచి పోయదు, వారు రెస్టారెంట్ యొక్క వైన్ ప్రోగ్రామ్‌తో బాగా తెలుసు మరియు వైన్ ఎంపికలు చేయడంలో డైనర్‌లకు మార్గనిర్దేశం చేయగలరు మరియు జాబితాలోని వైన్‌ల గురించి అదనపు సమాచారాన్ని అందించగలరు.
చాలా రెస్టారెంట్లలో, ఈ ఉద్యోగ శీర్షికకు డిగ్రీ లేదా ధృవీకరణ అవసరం లేదు, కానీ అనేక అధికారిక శిక్షణా కార్యక్రమాలు ఉన్నాయి , వీటిలో అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైనది మాస్టర్ సోమెలియర్ ధృవీకరణ.
ఉద్యోగ అవసరాలు రెస్టారెంట్ నుండి రెస్టారెంట్‌కు మారుతూ ఉంటాయి, అయితే మీకు మునుపటి రెస్టారెంట్ అనుభవం మరియు వైన్ పరిజ్ఞానం అవసరం. కొందరు కఠినమైన రుచి అభ్యాసం లేదా ప్రయాణం ద్వారా నేర్చుకుంటారు. వివిధ ప్రొఫెషనల్ పరీక్షలు లేదా ధృవపత్రాలు నిబద్ధతను చూపుతాయి, కాని అవి మంచి సొమెలియర్‌గా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. నేను కలుసుకున్న ఉత్తమమైన వాటిలో వైన్ గురించి ఆచరణాత్మక మరియు సైద్ధాంతిక అవగాహన ఉంది మరియు వారు చేసే పనుల పట్ల మక్కువ కలిగి ఉంటారు.
RDr. విన్నీ