తెరవని చార్డోన్నేను దాని స్ఫుటమైన మరియు ఫల లక్షణాలతో నిశితంగా పరిశీలిద్దాం మరియు చార్డోన్నే యొక్క ఈ శైలి ఈ క్రింది వాటిని ఎందుకు అభివృద్ధి చేస్తుందో తెలుసుకుందాం. ‘నో ఓక్’ చార్డోన్నే యొక్క మూలాన్ని కనుగొనండి మరియు అక్కడ ఎవరు తెరవని గొప్ప చార్డోన్నేలు ఉన్నారు. తెరవని చార్డోన్నే కోసం చూస్తున్నప్పుడు, ఈ పదాల కోసం చూడండి: ‘ఐనాక్స్,’ ‘ఓక్ లేదు,’ ‘సాన్స్ చెన్’ (ఫ్రాన్స్) మరియు ‘ఏసిరో’ (స్పెయిన్).
ప్యాంటు లేకుండా సాసీ పొందడం.
మీరు తెరిచిన తర్వాత రెడ్ వైన్ ను శీతలీకరించాలి
తెలియని చార్డోన్నే
వెన్న, వనిల్లా మరియు క్రీమ్ లేని చార్డోన్నేని g హించుకోండి. లాట్స్, కాపుచినోలు మరియు అన్ని క్రీము వ్యాపారాలను మర్చిపోండి… మాకు బ్లాక్ కాఫీ కావాలి. వారి వైన్ రుచి చాప్స్‌ను పాలు కొవ్వుకు మించిన వాటికి పెంచిన వారికి, తెరవని చార్డోన్నే చాలా బలవంతంగా అనిపిస్తుంది. తెరవని చార్డోన్నే రుచికరమైన, స్థిరమైన మరియు సమంజసమైన కొన్ని ఇతర విషయాలు ఉన్నాయి సాంకేతికంగా ఓక్డ్ వెర్షన్ కంటే సరసమైనది. మీరు ఫ్యాక్టాయిడ్లను చదివిన తర్వాత మీరు జాబితాలోకి ప్రవేశించవచ్చు యోగ్యమైనది ఓక్ చార్డోన్నేస్ లేదు మరియు మీ పెదాలను తడి చేయండి.
మరియు శైలి. లౌ క్లోస్ వద్ద చాబ్లిస్ ద్రాక్షతోటలు డ్రౌహిన్ సౌజన్యంతో
మీ ఆంటీ చార్డోన్నే కాదు
ఎ లిల్ ’చరిత్ర బుర్గుండిలోని ఫ్రాన్స్‌లోని డిజోన్‌కు వాయువ్య దిశలో 80 మైళ్ల దూరంలో ఉన్న చాబ్లిస్ అనే ప్రాంతాన్ని అన్యుకేడ్ చార్డోన్నే ప్రాచుర్యం పొందింది. చాబ్లిస్ నుండి వచ్చే వైన్లను సాంప్రదాయకంగా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్, కాంక్రీట్ లేదా న్యూట్రల్ ఓక్ తో తయారు చేస్తారు కాబట్టి, వాటికి బటర్-క్రీమ్ స్టైల్ లేదు (ఆంటీ ఇష్టపడేది). చాబ్లిస్ ఈ శైలిని ప్రాచుర్యం పొందారు మరియు త్వరలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రతి ఒక్కరూ తమ నో-ఓక్ చార్డోన్నేలను ఈ పదంతో లేబుల్ చేయడం ప్రారంభించారు “చాబ్లిస్” ఫ్రాన్స్ ఫిర్యాదు చేసే వరకు. ఆకుపచ్చ ఆపిల్, నిమ్మకాయ మరియు కొన్నిసార్లు పైనాపిల్ వంటి సుదీర్ఘమైన ముగింపుతో చార్డోన్నే యొక్క వైవిధ్య లక్షణాల గురించి మాత్రమే అన్‌కోక్డ్ చార్డోన్నే రుచి చూస్తుంది.
మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ నిర్వచనం సరళీకృతం
MLF అంటే ఏమిటి మరియు ఇది చార్డోన్నేను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది? కొన్నిసార్లు వైన్ ఉత్పత్తిదారులు మాలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా చార్డోన్నేను ఉంచుతారు (ట్యాంక్‌లో జరుగుతుంది తరువాత మొదటి కిణ్వ ప్రక్రియ) ఇది వైన్లోని ఆమ్లాలను కఠినమైన నుండి మారుస్తుంది మాలిక్ ఆమ్లం (ఆకుపచ్చ ఆపిల్లలో కనిపించే అదే ఆమ్లాలు) ఆలియర్‌కు లాక్టిక్ ఆమ్లం (సోర్ క్రీంలో ఎక్కువగా కనిపించే బ్యాక్టీరియా). గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, అన్ని తెరవని చార్డోన్నేలు MLF ద్వారా వెళ్ళవు, అయితే చాలా ఓక్డ్ చార్డోన్నేలు చేస్తాయి, కాబట్టి ఓక్ యొక్క బట్టీ-వనిల్లా రుచికి వ్యతిరేకంగా మాలో యొక్క జిడ్డుగల ఆకృతికి మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చెప్పడం కష్టం.
ఓక్ చార్డోన్నే ఉత్పత్తి చేయడానికి తక్కువ కాదు
అవును. ఇది నిజం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా కొత్త ఓక్ బారెల్స్ చెల్లించడానికి మరియు రవాణా చేయడానికి ఖర్చును తీసుకోండి, సంవత్సరానికి మరియు సంవత్సరానికి, మరియు వైన్ తయారీదారులకు చౌకైన దీర్ఘకాలిక పరిష్కారం ఉంటుంది. అందువల్ల, తెరవని వైన్లు చాలా సరసమైన ధర వద్ద మార్కెట్‌లోకి ఎగురుతాయి (మరియు మరింత స్థిరమైనది) .
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుమంచి అన్యూకేడ్ చార్డోన్నే
ఇది గత సంవత్సరంలో నేను ప్రయత్నించిన వైన్ల జాబితా, అవి 100% తెరవబడలేదు మరియు 100% తాగడానికి ఆమోదించబడ్డాయి.
అపాల్టాగువా రిజర్వా చార్డోన్నే, కాసాబ్లాంకా వ్యాలీ, చిలీ (క్యూపిఆర్) ఈ చార్డోన్నే సాధారణంగా గాజు నుండి మీ వద్దకు చాలా వస్తుంది. ఇది ఉంది ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ పసుపు ఆపిల్ యొక్క వెన్నెముకతో నిమ్మ మరియు సిట్రస్ నోట్స్. నేను సాధారణంగా ఇది మంచి QPR చార్డోన్నే అని భావిస్తున్నాను. చిలీలోని కాసాబ్లాంకా లోయ చార్డోన్నేకు ప్రసిద్ది చెందింది మరియు ఇది చౌకగా ఉంది వైన్.కామ్‌లో $ 10 
బెతెల్ హైట్స్ అన్‌యూక్డ్ చార్డోన్నే, ఒరెగాన్ (నోమ్ నోమ్) గోల్డెన్ ఆపిల్స్, కాల్చిన బేరి మరియు అత్తి పండ్లను… ఎక్కువ చెప్పనవసరం లేదు, మీరు ఇప్పటికే మీ నోటి రెండు వైపుల నుండి బయటకు వస్తున్నారు. ఇది ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్. దురదృష్టవశాత్తు బెతేల్ హైట్స్ తెరవని సంస్కరణ అంతగా పంపిణీ చేయబడలేదు, కానీ మీరు దానిని కనుగొనవచ్చు Bethelheights.com లో $ 18
డొమైన్ డి బెర్నియర్, అన్‌యూక్డ్ చార్డోన్నే, ఫ్రాన్స్ (QPR) సూపర్ స్ఫుటమైన, పొడి మరియు నిమ్మకాయల రుచి: ఇది సాధారణ వైన్. డొమైన్ డి బెర్నియర్ ఫ్రూట్ ఫార్వర్డ్ కాదు. ఇది ఫ్రాన్స్‌లోని లోయిర్ వ్యాలీకి చెందినది, ఇది సాధారణంగా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు చెనిన్ బ్లాంక్‌లకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఇది చవకైనది మరియు చాలా త్రాగటం చాలా సులభం Klwines.com లో $ 7
చెహాలెం ఐనాక్స్ చార్డోన్నే, ఒరెగాన్ (పేరు పేరు) నేను ప్రయత్నించిన మొట్టమొదటి అమెరికన్ చార్డోన్నేస్‌లో ఇది ఒకటి మరియు ఈ వైన్లోని భారీ పూల పాత్రతో పాటు తెల్లటి పీచు నోట్స్‌తో నేను ఆనందించాను. ఇది కేవలం రుచికరమైనది మరియు ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ . చుట్టూ వైన్.కామ్‌లో $ 16 ఇది చౌకైన తెల్ల వైన్ల యొక్క పెద్ద చివరలో ఉంది.
ఎట్టోర్ జర్మనో అన్‌యూక్డ్ చార్డోన్నే, లాంగే, సెరలుంగా డి ఆల్బా, ఇటలీ (నోమ్ నోమ్) బరోలోకు ప్రసిద్ది చెందిన ప్రాంతంలో చార్డోన్నేను కనుగొనడం ఆశ్చర్యంగా ఉంది. చార్డోన్నే యొక్క చిన్న ప్లాట్తో, జర్మనో స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ట్యాంకులలో పులియబెట్టింది, కాని ఇప్పటికీ టార్రాగన్ మరియు ఆరెంజ్ లాంటి సుగంధాలతో ఒక వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు మలోలాక్టిక్ కిణ్వనం కారణంగా క్రీముతో కూడిన ఆకృతి ఉంటుంది. మేము దానిని కనుగొన్నాము winelibrary.com సుమారు $ 18 కోసం
ర్యాన్ పాట్రిక్ నేకెడ్ చార్డోన్నే, వాషింగ్టన్ (QPR) ట్రేడర్ జోస్‌లో ఈ లిల్ వ్యక్తి అందుబాటులో ఉన్నాడు. ఇది పైనాపిల్ మరియు పసుపు ఆపిల్ రుచులను కలిగి ఉంటుంది ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ . ర్యాన్ పాట్రిక్ వెబ్‌సైట్‌లోని కుర్రాళ్ళు ఈ వైన్‌ను చాలా సీరియస్‌గా తీసుకోరు మరియు మీరు కూడా ఉండకూడదు. అయితే సుమారు $ 6 వద్ద, అదే పడవలో ఉన్న కాలిఫోర్నియా సోదరుల కంటే ఇది కొంచెం మంచిది.