కరోనావైరస్ మహమ్మారి యొక్క వినాశకరమైన ప్రభావాలకు జర్మనీ మరియు ఆస్ట్రియా రోగనిరోధకత పొందలేదు. మార్చి 31 నాటికి, జర్మనీలో 68,180 కేసులు నమోదయ్యాయి, ప్రపంచంలో ఐదవ అత్యధికం, ఆస్ట్రియాలో 10,038 కేసులు నమోదయ్యాయి. ఏ దేశమూ పూర్తి లాక్డౌన్ విధించలేదు, బదులుగా ప్రస్తుతానికి సామాజిక దూర చర్యలను ఎంచుకుంది.
వింట్నర్స్ కోసం, షట్డౌన్లు పెరుగుతున్న సవాళ్లకు ద్రాక్షతోటలను సిద్ధం చేయటం మరియు వారి యువ వైన్లను పెంచుకోవటం వలన కొత్త సామాజిక సవాళ్లను చేర్చింది. ఇంతలో, వారు తమ అమ్మకపు చానెల్స్ చాలా మూసివేయడంతో వారు వినాశకరమైన వ్యాపార పరిస్థితిని ఎదుర్కొంటారు.
జర్మనీ
మార్చి 22 న, జర్మనీ ప్రభుత్వం కుటుంబాలు మరియు కలిసి నివసించే ప్రజలు మినహా ఇద్దరు వ్యక్తుల బహిరంగ సమావేశాలను నిషేధించింది. పాల్గొనేవారి మధ్య 5 అడుగులు ఉంటే బయట వ్యాయామం ఇప్పటికీ అనుమతించబడుతుంది. పాఠశాలలు మరియు 'అనవసరమైన' వ్యాపారాలు కూడా మూసివేయబడ్డాయి. రెస్టారెంట్లు వెళ్ళడానికి మాత్రమే ఆహారాన్ని అందించగలవు.
'ప్రతిదీ మూసివేయబడింది మరియు సమూహ సంఘటనలు అనుమతించబడవు. కిరాణా దుకాణాలు మరియు ఫార్మసీలు మాత్రమే తెరిచి ఉన్నాయి 'అని వైన్ తయారీదారు మరియు యజమాని గెర్నోట్ కోల్మన్ అన్నారు ఇమ్మిచ్-బాటరీబెర్గ్ మోసెల్లెలో.
వ్యవసాయం తప్పనిసరి అని భావించినప్పటికీ, ప్రస్తుత నియమాలు కనీసం ఏప్రిల్ 6 వరకు అమలులో ఉన్నాయి, చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు సాధారణ వర్క్ఫ్లో ప్రభావం చూపుతున్నాయి. 'ఈ నియమాలు ముఖ్యంగా రెండు ప్రాంతాలను ప్రభావితం చేస్తాయి: ద్రాక్షతోటలలో అమ్మకాలు మరియు పని' అని సోఫీ క్రిస్ట్మన్ అన్నారు ఎ. క్రిస్ట్మన్ Pfalz లో. 'గ్యాస్ట్రోనమీ ప్రతిచోటా మూసివేయబడిందనే వాస్తవం మమ్మల్ని తీవ్రంగా దెబ్బతీస్తుంది' అని ఆమె హెచ్చరించింది.
'మా అమ్మకాలలో 50 శాతం 40 కి పైగా దేశాలలో ఎగుమతి అవుతున్నాయి, గత రెండు వారాల్లో ఇది ప్రశాంతంగా ఉంది' అని వైనరీ యజమాని చెప్పారు ఫిలిప్ విట్మన్ రీన్హెస్సెన్లో.
వైట్ వైన్లో ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు
నిజమే, చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అమ్మకాలు లేవని నివేదిస్తున్నాయి. రుచి గదులు ప్రజలకు మూసివేయబడ్డాయి, కాని అవి వ్యక్తిగతంగా లేదా ఆన్‌లైన్‌లో అమ్మకాలు చేయవచ్చు. 'మంచి ఆన్‌లైన్ కాన్సెప్ట్ మరియు మంచి సంఖ్యలో ప్రైవేట్ కస్టమర్లను కలిగి ఉన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇప్పటికీ వ్యాపారం చేయగలవు' అని ఆండ్రియా విర్స్చింగ్ అన్నారు హన్స్ విర్స్చింగ్ ఫ్రాంక్లలో.
జోహన్నెస్ హాసెల్బాచ్ యొక్క గుండర్లోచ్ రీన్హెస్సెన్లో ఆన్‌లైన్ రుచిని ప్రారంభించారు. 'మేము ప్రైవేట్ కస్టమర్లకు ఒక పెట్టె వైన్ పంపుతాము, ఆపై మేము వాటిని వీడియో కాన్ఫరెన్స్‌లో కలిసి రుచి చూస్తాము' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఒకరినొకరు తెలియని 25 మందిని వర్చువల్ రుచి గదిలో ఉంచడం చాలా ఫన్నీ.'
అయినప్పటికీ, చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు, ప్రైవేట్ క్లయింట్ అమ్మకాలు ఆదాయంలో కొద్ది శాతం మాత్రమే. 'మాకు 3 శాతం ప్రైవేట్ కస్టమర్ వ్యాపారం మాత్రమే ఉంది' అని కోల్మన్ అన్నారు.
తగినంత నగదు ప్రవాహం లేకపోవడం యొక్క కష్టాలు ఇప్పటికే వ్యక్తమవుతున్నాయి. 'తరువాత ఏమి జరుగుతుందో నాకు తెలియదు, వింట్నర్ అన్నారు ఎవా ఫ్రిక్ రీన్‌గౌలో. ఆమె తన ఇద్దరు ఉద్యోగులతో కలిసి కూర్చుంది మరియు వారు నిరుద్యోగం కోసం దాఖలు చేయడం మంచిదని వారు సమిష్టిగా నిర్ణయించుకున్నారు. 'జర్మన్ సాంఘిక వ్యవస్థ బలంగా మరియు సురక్షితంగా ఉంది, కాబట్టి ఇది చికాకుగా ఉన్నప్పటికీ, చివరికి అది వారికి మంచిది-తక్కువ జీతం, కానీ సురక్షితం.'
'కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు కుర్జర్‌బీట్ కోసం దాఖలు చేస్తున్నాయి, అంటే చిన్న పని' అని ఆండ్రియాస్ స్ప్రెయిట్జర్ వివరించారు, ప్రభుత్వ నిధులతో పనిచేసే కార్యక్రమాన్ని ప్రస్తావిస్తూ కంపెనీలు ఉద్యోగులను ఉంచుతాయి, వారు తక్కువ వేతనం మరియు తక్కువ గంటలు తాత్కాలికంగా పనిచేయడానికి అంగీకరిస్తారు కాని వారి ఉద్యోగాల్లో ఉంటారు. కొంత కోల్పోయిన ఆదాయాన్ని సమకూర్చడానికి ప్రభుత్వం సహాయపడుతుంది. జర్మన్ ఫెడరల్ ఎంప్లాయ్మెంట్ ఏజెన్సీ ప్రకారం, 2009 లో మొట్టమొదటిసారిగా ఉద్యోగం పొందిన ఈ కార్యక్రమం ఆ మాంద్యం సమయంలో 300,000 మందికి పైగా ఉద్యోగాలను ఆదా చేసింది. ప్రైవేట్ అమ్మకాల ద్వారా వచ్చే ఆదాయంలో 30 శాతం రావడం స్ప్రైట్జర్‌కు అదృష్టం, అందువల్ల అతను ప్రస్తుతం తన కార్మికులకు చెల్లించడం కొనసాగిస్తాడు.
రెస్టారెంట్ మూసివేతలు అత్యుత్తమ బిల్లులను కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి. అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇప్పటికీ చెల్లింపుల కోసం వేచి ఉన్నాయి. 'పెద్ద కస్టమర్లు కష్టపడటం మేము చూస్తున్నాం' అని విర్షింగ్ అన్నారు. 'మేము మా రెస్టారెంట్ ఖాతాదారులందరికీ వారి బిల్లులు చెల్లించడానికి సంవత్సరం చివరి వరకు సమయం ఇచ్చాము. మాకు ఇంకా వ్యాపారం ఉన్నందున వారికి ఇప్పుడు మద్దతు అవసరం, మరియు వారికి లేదు. ' కానీ అన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ప్రభుత్వ సహాయం లేకుండా భరించలేవు.
పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చడం ప్రకృతి ఆగదు. సెల్లార్లలో పని మరియు ద్రాక్షతోటలు తప్పక కొనసాగాలి. సామాజిక దూరం విషయాలు క్లిష్టతరం చేస్తుంది. 'మేము ద్రాక్షతోట మరియు గదిలో ఐదు జట్లలో పనిచేస్తాము, మరియు జట్లు కలవవు' అని సెబాస్టియన్ ఫోర్స్ట్ నివేదించారు రుడాల్ఫ్ ప్రిన్స్ ఫ్రాంకెన్లో. 'ద్రాక్షతోటలో, 2 మీటర్ల దూరం ఉంచడం పెద్ద సమస్య కాదు. గదిలో, కొన్నిసార్లు ఇది మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది. '
ఉష్ణోగ్రతలు పెరగడం మరియు రోజులు ఎక్కువ కావడంతో ద్రాక్షతోటలలో పని మరింత వేడిగా ఉంటుంది. మరియు చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు విదేశీ కాలానుగుణ కార్మికుల సహాయంపై ఆధారపడతాయి, వీరికి ఇప్పుడు సరిహద్దు దాటడానికి అనుమతి లేదు. 'తాజా జూన్ నెలలో విదేశీ కార్మికులు మే నుండి మళ్లీ లభిస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము' అని ఫాల్జ్‌లోని ఎకోనోమిరాట్ రెబోల్జ్‌కు చెందిన హన్స్జోర్గ్ రెబోల్జ్ అన్నారు.
ఇంట్లో వైన్ తయారు చేయడం చట్టబద్ధమైనదా?
కొన్ని పరిష్కారాలు ఉండవచ్చు. సహాయం చేయాలనుకునే కొందరు రెస్టారెంట్ కార్మికులు ఆమెను సంప్రదించినట్లు సోఫీ క్రిస్ట్మన్ పంచుకున్నారు. రెస్టారెంట్లు మూసివేయబడినందున, సమ్మెలియర్స్ మరియు ఇతర ఆహార పరిశ్రమ సిబ్బంది పని కోసం చూస్తున్నారు.
తెలియని భవిష్యత్తు యొక్క హింస కొనసాగుతున్నప్పుడు, భయం పెరుగుతుంది. 'పరిస్థితి చాలా భయానకంగా ఉంది, ప్రత్యేకించి దృష్టికి అంతం లేదు, మరియు మేము ఇంకా శిఖరానికి చేరుకోకపోవచ్చు' అని ఫ్రాన్జిస్కా ష్మిట్ చెప్పారు కోహ్లెర్-రూప్రేచ్ట్ పాలటినేట్ లో.
ఆస్ట్రియా
ఆస్ట్రియాలో పరిస్థితి అంత మంచిది కాదు. మార్చి 16 నుండి, ఆస్ట్రియన్లకు ఫార్మసీలు, కిరాణా దుకాణాలు మరియు ఎటిఎంలు ఉన్న ప్రదేశాలు మినహా బహిరంగ ప్రదేశాల్లోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతి లేదు. ఆహారం కోసం చూస్తున్న వారికి సూపర్ మార్కెట్లు మరియు ఫుడ్ డెలివరీ సేవలు మాత్రమే తెరవబడతాయి. ఐదుగురు కంటే ఎక్కువ మంది గుంపులు బహిరంగంగా సేకరించలేవు. పాటించని వారు € 3,600 వరకు జరిమానాను ఎదుర్కొంటారు.
రైలు మరియు విమాన ప్రయాణాలు గణనీయంగా తగ్గించడంతో ఇటలీ మరియు స్విట్జర్లాండ్‌తో సరిహద్దులు మూసివేయబడ్డాయి. కొన్ని నగరాలు పూర్తిగా మూసివేయబడ్డాయి. 'ఆస్ట్రియాలో పరిస్థితి మరింత దిగజారుతోంది. మా తక్షణ పరిసరాలలో మరింత సానుకూలంగా పరీక్షించిన వ్యక్తులు ఉన్నారు. టైరోల్ వంటి చాలా ప్రదేశాలు పూర్తిగా మూసివేయబడ్డాయి 'అని థెరిసా పిచ్లర్ కుమార్తె అన్నారు రూడీ పిచ్లర్ , ప్రఖ్యాత వాచౌ వైన్ తయారీదారు.
'గత వారాంతంలో, వాచౌ లోయలో నేరేడు పండు వికసించింది' అని వాచౌలోని తన పేరున్న ఎస్టేట్ జోసెఫ్ ఫిషర్ చెప్పారు. 'ఇది సాధారణంగా ఇక్కడ అత్యంత రద్దీ సమయం. ఆస్ట్రియా నలుమూలల నుండి, ముఖ్యంగా వియన్నా ప్రజలు దీనిని చూడటానికి ఇక్కడకు వస్తారు, చిత్రాలు తీయండి మరియు రెస్టారెంట్లు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలను సందర్శిస్తారు. ఈ సంవత్సరం, పర్యాటకులు లేరు. '
వింట్నర్స్ జర్మనీలో ఉన్న సమస్యలను ఎదుర్కొంటున్నారు. 'అమ్మకాలు దాదాపు పూర్తిగా ఆగిపోయాయి' అని డాక్టర్ బెర్టోల్డ్ సలోమన్ చెప్పారు సలోమన్-అన్‌హోఫ్ క్రెమ్స్టల్ లో. 'కానీ మేము మా ఉద్యోగులందరినీ పట్టుకోవాలని భావిస్తున్నాము.'
'చాలా మంది ప్రభుత్వ ప్రయోజనాల కోసం లేదా కుర్జర్‌బీట్ కోసం దరఖాస్తు చేస్తున్నారు' అని వైన్ తయారీదారు మార్టిన్ నిట్నాస్ అన్నారు. 'ఆస్ట్రియన్ ప్రభుత్వం చాలా సరే పని చేస్తుందని నేను అనుకుంటున్నాను.' చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ వైన్‌ను ఆన్‌లైన్‌లో విక్రయిస్తున్నాయని, అయితే చిల్లర వ్యాపారులు ఫిర్యాదు చేస్తున్నారని ఆయన అన్నారు. 'మేము కూడా ఆర్డర్లు పంపుతున్నాము, కానీ ఇది బకెట్‌లో పడిపోవటం మాత్రమే, ఎందుకంటే మా అమ్మకాలలో ఎక్కువ భాగం స్కీ రిసార్ట్‌లు మరియు అధిక-నాణ్యత రెస్టారెంట్లకు మాత్రమే' అని ఆయన ముగించారు.
రెడ్ వైన్ బాటిల్ లో ఎన్ని కేలరీలు
సాట్లర్‌హోఫ్ మరియు టెమెంట్ వారి రుచి గదుల నుండి ఆన్‌లైన్ రుచి సిరీస్ చేయడం ప్రారంభించారు, ఇక్కడ వారు కస్టమర్లను వాస్తవంగా కలిసి రుచి చూడటానికి అనుమతిస్తారు.
ఒక అదృష్టం ఏమిటంటే, కొంతమంది విదేశీ కార్మికులకు ఇప్పటికీ ప్రవేశానికి అనుమతి ఉంది. 'మా హంగేరియన్ కార్మికులకు ద్రాక్షతోట పని కోసం సరిహద్దు దాటడానికి ఇప్పటికీ అనుమతి ఉంది' అని వైనరీ యజమాని చెప్పారు జుడిత్ బెక్ బర్గెన్‌లాండ్‌లో. ద్రాక్షతోటల పని కొనసాగించడానికి వారి స్లోవేకియా ఉద్యోగులు కుటుంబంతో కలిసి ఉన్నారని పిచ్లర్ తెలిపారు. 'ప్రకృతికి కోవిడ్ -19 తెలియదు' అని ఆమె అన్నారు.
వైన్ తయారీదారులు ఆశాజనకంగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. 'వైన్ల కోసం, సెల్లార్‌లో లేదా అమ్మకానికి ముందు బాటిల్‌లో మరికొంత సమయం ఖచ్చితంగా చాలా సానుకూలంగా ఉంటుంది' అని ఇవాల్డ్ షెప్పే చెప్పారు వెర్లిట్ష్ స్టైరియాలో. 'వ్యక్తిగతంగా, ప్రజలు ఈ సమయాల్లో సానుకూలంగా ఉండగలరని మరియు నిజంగా ముఖ్యమైన వాటిని గ్రహించడానికి సమయాన్ని ఉపయోగించవచ్చని నేను ఆశిస్తున్నాను.'