వక్రీభవన మరియు సాక్రోరోమీటర్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

పానీయాలు

రుచి ప్రాధాన్యతలు:

తీపి తీపి పుల్లని పుల్లని చేదు స్ట్రాంగ్

పానీయం కోట:

కాంతి (10 కంటే తక్కువ) మధ్య సెట్ (10-20 °) బలమైన (20 కంటే ఎక్కువ)

పరిస్థితి లేదా కారణం:

గంభీరమైన క్షణం శృంగార విందు స్నేహపూర్వక సమావేశం

పానీయాలు తీయండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,

వక్రీభవన మరియు సాక్రోరోమీటర్ మధ్య తేడా ఏమిటి? వైన్ ఉత్పత్తిదారులు వాటిని ఒకదానికొకటి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చా?

-క్రీతిక, ఇండియా

ప్రియమైన కృతికా,

సరే, నేను దీనికి సమాధానం చెప్పగలనా అని చూద్దాం, అందువల్ల ఇంట్లో పిల్లలు కూడా అనుసరించవచ్చు. సాక్రోరోమీటర్ మరియు వక్రీభవన కొలత రెండూ ద్రాక్ష రసం యొక్క చక్కెర పదార్థాన్ని కొలవడానికి వైన్ తయారీదారు ఉపయోగించే సాధనాలు. ద్రాక్షతోటలో ఎప్పుడు ద్రాక్షను తీసుకోవాలో నిర్ణయించేటప్పుడు, అలాగే కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో నిర్ణయాలు తీసుకునేటప్పుడు, చక్కెర ఆల్కహాల్‌గా మారుతుంది. ఇది మీ వైన్ యొక్క చక్కెర ఉష్ణోగ్రత తీసుకోవడం లాంటిది.

కాబట్టి అవి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి? ప్రారంభించడానికి, అవి భిన్నంగా పనిచేస్తాయి. సాక్రోరోమీటర్ అనేది ఒక రకమైన హైడ్రోమీటర్, ఇది నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణ లేదా ద్రవాల సాంద్రతను కొలిచే ఒక పరికరం. నేను హైస్కూల్ సైన్స్ క్లాస్‌లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించాను - ఇది రెండు భాగాలతో రూపొందించబడింది, మీరు కొలిచే ద్రవాన్ని ఉంచే సిలిండర్ మరియు ద్రవంలో తేలియాడే బరువున్న కాండం. హైడ్రోమీటర్ల ప్రపంచంలో వివిధ ప్రత్యేకతలు ఉన్నాయి, వీటిలో సాక్రోరోమీటర్ ఉంది, ఇది ఒక ద్రవంలో చక్కెర పరిమాణాన్ని నిర్ణయించడానికి ప్రత్యేకంగా సృష్టించబడుతుంది. చక్కెర శాతం ఎక్కువగా ఉంటే, ద్రాక్ష రసం దట్టంగా ఉంటుంది మరియు బల్బ్ ఎక్కువ తేలుతుంది.

6 oun న్సుల వైన్లో కేలరీలు

ఇంతలో, ఒక వక్రీభవన కొలత దాని వక్రీభవన సూచికను కొలవడం ద్వారా ద్రాక్ష రసంలో చక్కెరను కొలుస్తుంది, ఇది కాంతి ఎంత వంగి లేదా వక్రీభవనంతో వ్యవహరిస్తుంది. వక్రీభవన కొలత మీరు ఒక చుక్క రసాన్ని ఉంచిన సూక్ష్మ టెలిస్కోప్ లాగా ఉంటుంది, ఆపై పఠనం పొందడానికి కాంతి వనరు వరకు పట్టుకోండి.

శాస్త్రంతో పాటు, రెండింటి మధ్య క్రియాత్మక తేడా ఏమిటి? ఉష్ణోగ్రత విషయానికి వస్తే సాక్రోరోమీటర్లు కొంచెం స్వభావంగా ఉంటాయని నేను విన్నాను ఎందుకంటే అవి తేలియాడేవి, మీ ద్రాక్ష రసం నమూనాలో మీకు చాలా ఘనపదార్థాలు ఉంటే, అది ఫలితాలతో గందరగోళానికి గురి చేస్తుంది. సాక్రోరోమీటర్లు కూడా గాజుతో తయారవుతాయి మరియు అందువల్ల మరింత విచ్ఛిన్నం అవుతాయి మరియు సిలిండర్‌లో పోయడానికి వాటికి సరసమైన ద్రవం కూడా అవసరం. రిఫ్రాక్టోమీటర్లు మీ వెనుక జేబులో సరిపోతాయి మరియు పరీక్షించడానికి వాటికి కొన్ని చుక్కలు మాత్రమే అవసరం కాబట్టి, రసం సాంద్రత కొలతలో చాలా సమస్య కాదు.

కాబట్టి, ఒకదానిని మరొకదానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడం గురించి మీ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి, సమాధానం ప్రాథమికంగా అవును, కానీ ఇది పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది a ప్రయోగశాలలో లేదా ఇతర ఇండోర్ సెట్టింగ్‌లో ఉపయోగించడానికి సాక్రోరోమీటర్ బాగా సరిపోతుంది, అయితే వక్రీభవన కొలత మంచిది. ఫీల్డ్‌లో ఆరుబయట పనిచేసేటప్పుడు.

RDr. విన్నీ