నవీకరించబడింది: నవంబర్ 5, 2020
రెడ్ వైన్ తో మాంసం, తెలుపుతో చేప. పాత-పాత సామెత మీకు చిటికెలో నమ్మకాన్ని ఇస్తుంది, కానీ ఈ వైన్-సెంట్రిక్ సీఫుడ్ మచ్చలను తరచుగా చేసేటప్పుడు, మీరు నిపుణులను పగ్గాలు చేపట్టవచ్చు. అమెరికన్లు సముద్రం యొక్క ount దార్యాన్ని ప్రేమించడం నేర్చుకున్నారు, మరియు తాజా, సృజనాత్మక చేపల వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ భోజనం లేదా విందును ప్రకాశవంతం చేస్తాయి. చేపల గృహాలు, ఫ్రెంచ్, ఇటాలియన్ మరియు మధ్యధరా రెస్టారెంట్లు అన్నీ అసాధారణమైన మత్స్య సేవలను అందిస్తున్నాయి, మరియు చాలా ఉత్తమమైన వాటిలో సరిపోయే వైన్ జాబితాలు ఉన్నాయి.
మేము ఇండోర్ డైనింగ్, అవుట్డోర్ డైనింగ్ లేదా యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా తెరిచిన 10 రెస్టారెంట్లను ఎంచుకున్నాము, ఇక్కడ చెఫ్‌లు మరియు సమ్మెలియర్‌లు సముద్రం మరియు సెల్లార్ నుండి ఉత్తమమైన వాటిని ఎలా జత చేయాలో మరియు ప్రదర్శించాలో తెలుసు. ది వైన్ స్పెక్టేటర్ ప్రతి క్రింద జాబితా చేయబడిన రెస్టారెంట్ అవార్డు-గెలుచుకున్న సీఫుడ్ గమ్యస్థానాలు బాగా ఎంచుకున్న, నాణ్యమైన వైన్ జాబితాలను పాతకాలపు లోతు మరియు బహుళ ప్రాంతాలలో అద్భుతమైన వెడల్పును ప్రదర్శిస్తాయి. మరిన్ని ఎంపికల కోసం, చూడండి వైన్ స్పెక్టేటర్ ’లు దాదాపు 3,800 రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న పిక్స్ , సహా 306 రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న సీఫుడ్ రెస్టారెంట్లు ఇంకా 100 గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీతలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మా అత్యున్నత గౌరవాన్ని కలిగి ఉంది.
ఈ జాబితాలో మీరు చూడాలనుకునే ఇష్టమైనది మీకు ఉందా? మీ సిఫార్సులను పంపండి restaurantawards@mshanken.com . మేము మీ నుండి వినాలనుకుంటున్నాము!
గమనిక: అభివృద్ధి చెందుతున్న నిబంధనలకు పరిశ్రమ సర్దుబాటు చేస్తూనే ఉన్నందున ప్రారంభ గంటలు మరియు మెనూలు మారతాయి.
థాంక్స్ గివింగ్ కోసం ఉత్తమ ఎరుపు వైన్లు
ప్రోవెన్స్ బ్లూ
1234 ఎనిమిదవ సెయింట్ ఎస్., నేపుల్స్, ఫ్లా.
టెలిఫోన్ (239) 261-8239
వెబ్‌సైట్ www.bleuprovencenaples.com
గ్రాండ్ అవార్డు
జాక్వెస్ కారియట్ మరియు అతని భార్య లైసియెల్ ప్రారంభమైన 20-ప్లస్ సంవత్సరాలలో ప్రోవెన్స్ బ్లూ , వైన్ ప్రోగ్రామ్ 4,200 కంటే ఎక్కువ ఎంపికలు మరియు 42,000 సీసాల జాబితాకు పెరిగింది. ఫ్లోరిడా గల్ఫ్ తీరంలో ఈ ఎండ చిన్న పట్టణంలో దంపతుల వైన్ పట్ల అభిరుచి, అలాగే వారి ఆహారం మరియు సేవ యొక్క నాణ్యత పెరిగింది. ఆహారం ఫ్రెంచ్ మూలాలను కలిగి ఉంది, మరియు మెనులో సీఫుడ్ వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రోవెంసాల్ ఫిష్ సూప్, పాన్-గ్రిల్డ్ మస్సెల్స్ మరియు లౌప్ డి మెర్ (మధ్యధరా సముద్ర బాస్) ఉన్నాయి. ఫ్రెంచ్ వైన్ల విషయానికి వస్తే, గ్రాండ్ అవార్డు గెలుచుకున్న జాబితా ధనవంతుల ఇబ్బంది-ముఖ్యంగా బుర్గుండి, బోర్డియక్స్, రోన్, షాంపైన్, ప్రోవెన్స్, లాంగ్యూడోక్ మరియు రౌసిల్లాన్ నుండి. ఇటలీ మరియు కాలిఫోర్నియా కూడా బలంగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నాయి. పట్టికను రిజర్వ్ చేసేటప్పుడు, అతిథులు ఇండోర్, అవుట్డోర్ డాబా లేదా అవుట్డోర్ కాలిబాట వంటి నిర్దిష్ట సీటింగ్ ప్రదేశాల నుండి ఎంచుకోవచ్చు.
స్పఘెట్టి మరియు మీట్‌బాల్‌లతో మంచి వైన్
టావెర్స్ వావినెట్ వద్ద ఉన్నారు
ది వావినెట్ ఇన్, 120 వావినెట్ రోడ్, నాన్‌టుకెట్, మాస్.
టెలిఫోన్ (508) 228-8768
వెబ్‌సైట్ www.wauwinet.com/dining
గ్రాండ్ అవార్డు
1875 లో సొగసైన విక్టోరియన్ సత్రం ప్రారంభమైనప్పటి నుండి నాన్యుకెట్ యొక్క తూర్పు తీరంలో వావినెట్ పార్టీలకు ఆతిథ్యం ఇస్తోంది. నేడు, సమూహాలు చిన్నవి అయినప్పటికీ, టాపర్స్ దాని వాటర్ ఫ్రంట్ డాబాపై బహిరంగ భోజనానికి అతిథులను ఆకర్షించడం కొనసాగుతుంది. ఎల్లోటైల్ క్రూడో మరియు అట్లాంటిక్ హాలిబట్ వంటి వంటకాలు స్థానిక ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి ఉంటాయి, కానీ మరింత ప్రాపంచిక రుచులను కూడా కలిగి ఉంటాయి. క్లాసిక్ న్యూ ఇంగ్లాండ్ ఛార్జీలను మరియు క్రొత్తదాన్ని వెతుకుతున్నవారిని సంతృప్తిపరిచే అతిథుల సంతృప్తికరమైన చెఫ్ కైల్ జాచారి కొట్టాడు. 2,100-ఎంపికల వైన్ జాబితా అదేవిధంగా పనిచేస్తుంది: వైన్ డైరెక్టర్ జాసన్ ఇర్వింగ్ యొక్క ప్రోగ్రామ్ కాలిఫోర్నియా, బోర్డియక్స్, బుర్గుండి, రోన్ మరియు ఇటలీ నుండి క్లాసిక్‌లను కలిగి ఉంది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రాంతాల నుండి సమర్పణలతో పాటు.
ఆంగ్లర్
8500 W. బెవర్లీ Blvd., లాస్ ఏంజిల్స్, కాలిఫ్.
టెలిఫోన్ (424) 332-4082
వెబ్‌సైట్ www.anglerrest restaurant.com/losangeles
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
ఆంగ్లర్‌కు రెండు ఉత్తమ అవార్డుల పురస్కారం ఉంది: అసలు అవుట్పోస్ట్ శాన్ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క రెస్టారెంట్ సమూహం యొక్క ఇంటి స్థావరంలో మరియు మరొకటి 2019 వేసవిలో లాస్ ఏంజిల్స్‌లో ప్రారంభించబడింది . రెండూ చెఫ్ జాషువా స్కేన్స్ పవర్‌హౌస్ కంటే రిలాక్స్డ్ ఫీల్‌ని కలిగి ఉంటాయి గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత సీజన్ , రుచి మెను కాకుండా à-la-carte ఎంపికలతో. ది L.A. ఆంగ్లర్ స్థానిక అనుగ్రహం నుండి తాజాగా ఉన్న వాటి ఆధారంగా తరచూ మారుతున్న మెనూతో విభిన్నమైన సీఫుడ్ ఫోకస్ ఉంది. జాగ్రత్తగా మూలం పొందిన పదార్థాలు ముడి మరియు కలపతో తయారుచేసిన సన్నాహాల ద్వారా ప్రదర్శించబడతాయి, మెనులో సలాడ్లు మరియు మాంసం వంటకాల ఎంపిక ద్వారా చుట్టుముట్టబడతాయి. వైన్ డైరెక్టర్ పీటర్ కారిల్లో బెంచ్ మార్క్ ప్రాంతాల నుండి నక్షత్ర పిక్స్‌తో సహా 1,300 కంటే ఎక్కువ వైన్ ఎంపికల కార్యక్రమాన్ని నిర్వహిస్తున్నారు. దాదాపు 6,000 సీసాల జాబితాతో బుర్గుండి, కాలిఫోర్నియా, బోర్డియక్స్, బ్యూజోలాయిస్, రోన్ మరియు షాంపైన్లలో ఈ సమర్పణలు రాణించాయి. ఇండోర్ భోజనాల కోసం ఆంగ్లర్ తెరిచి ఉంది, కాని అతిథులు బహిరంగ డాబాపై మచ్చలను కూడా బుక్ చేసుకోవచ్చు.
క్యాచ్
అరియా రిసార్ట్ & క్యాసినో, 3730 లాస్ వెగాస్ Blvd. S., లాస్ వెగాస్, నెవ్.
టెలిఫోన్ (702) 590-5757
వెబ్‌సైట్ www.aria.com/en/rest restaurant/catch.html
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
క్యాచ్‌లో రెండు రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న ప్రదేశాలతో సహా దేశవ్యాప్తంగా కొన్ని p ట్‌పోస్టులు ఉన్నాయి న్యూయార్క్ నగరం మరియు లాస్ వేగాస్ . రెండోది బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత, సోమెలియర్ రాబర్ట్ గాంబుల్ చేత నిర్వహించబడుతున్న 350 ఎంపికల యొక్క విస్తృతమైన వైన్ జాబితా. కాలిఫోర్నియా మరియు ఫ్రాన్స్ ఈ ప్రోగ్రామ్ యొక్క బలమైన ప్రాంతాలు, మరియు జాబితా విలువైనదిగా పొందగలిగినప్పటికీ, గాజు ద్వారా ఘనమైన వైన్ల శ్రేణి ఉంది. ఈ బ్రాండ్ సెలబ్రిటీలను గీయడానికి మరియు అర్ధరాత్రి గమ్యస్థానంగా పనిచేయడానికి ప్రసిద్ది చెందింది, అయితే విందు సమయంలో కూడా ఆనందించడానికి చాలా ఉన్నాయి. చెఫ్ ఆండ్రూ కారోల్ యొక్క మెను ఆసియా వంటకాల నుండి ప్రేరణను కలిగి ఉంది, పియర్, మిసో-తేనె మరియు బాల్సమిక్ వంటి పదార్ధాలను ఉపయోగించి వినూత్న సుషీ రోల్స్. చిన్న కాటుల సేకరణతో పాటు, చింతపండు గోధుమ వెన్నతో స్కాలోప్ మరియు కాలీఫ్లవర్ మరియు టెంపురా నోరి రేకులు కలిగిన ఫైలెట్ మిగ్నాన్ వంటి ఎంట్రీలు కూడా ఉన్నాయి.
ఎమెరిల్ యొక్క న్యూ ఓర్లీన్స్ ఫిష్ హౌస్
MGM గ్రాండ్ హోటల్, 3799 లాస్ వెగాస్ Blvd. S., లాస్ వెగాస్, నెవ్.
టెలిఫోన్ (702) 891-7374
వెబ్‌సైట్ www.emerilsrest restaurant.com/emerils-new-orleans-fish-house
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
st ఎమిలియన్ గ్రాండ్ క్రూ క్లాస్
ఎమెరిల్ లగాస్సే తీవ్రమైన వైన్ బఫ్. అతని పాక సామ్రాజ్యంలోని ఎనిమిది రెస్టారెంట్లు రెస్టారెంట్ అవార్డులను కలిగి ఉన్నాయి, వీటిలో సీఫుడ్కు నివాళి, ఎమెరిల్ యొక్క న్యూ ఓర్లీన్స్ ఫిష్ హౌస్ . ఇప్పుడు ఇండోర్ భోజనాల కోసం తెరిచిన, వెగాస్ గమ్యం న్యూ ఓర్లీన్స్ రుచిని స్ట్రిప్‌కు తెస్తుంది, చెఫ్ కెన్ లమ్ యొక్క క్రియోల్-ప్రేరేపిత వంటకాలైన రొయ్యలు మరియు ఆండౌలే పంది సాసేజ్ గుంబో మరియు జంబాలయ. తీరప్రాంత వంటకాలు 1,300-ప్లస్-ఎంపిక వైన్ జాబితాతో పాటు, కాలిఫోర్నియా, బుర్గుండి, బోర్డియక్స్, రోన్, ఇటలీ మరియు జర్మనీలపై ప్రత్యేక దృష్టి సారించాయి.
ఫియోలా మారే
3050 K సెయింట్ N.W., వాషింగ్టన్, D.C.
టెలిఫోన్ (202) 525-1402
వెబ్‌సైట్ www.fiolamaredc.com
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
ఇటలీ యొక్క మార్చే ప్రాంతానికి చెందిన వాషింగ్టన్, డి.సి.-ఆధారిత ఫాబియో ట్రాబోచి, నాలుగు రెస్టారెంట్ అవార్డు విజేతలను కలిగి ఉన్నారు- ఫియోలా మారే , సముద్రం నుండి మరియు ఫియోలా యొక్క రెండు స్థానాలు డి.సి. మరియు లో మయామి వీటిలో ప్రతి ఇటలీ యొక్క పాక వారసత్వంపై అతని చిరకాల నిబద్ధతను ప్రదర్శిస్తుంది. ఫియోలా మేరేలోని ట్రాబోచీ యొక్క సీఫుడ్ రెస్టారెంట్‌లో, పోటోమాక్ నది ఒడ్డున సాంప్రదాయ తీర ఇటాలియన్ భోజనాలను డైనర్లు అనుభవిస్తారు. ప్రామాణికతకు అంకితభావం వైన్ డైరెక్టర్ కాస్పర్ రైస్ యొక్క ఇటలీ-కేంద్రీకృత జాబితాలో స్పష్టంగా ఉంది, ఇందులో 1,500 కంటే ఎక్కువ ఎంపికలు ఉన్నాయి, టుస్కానీ, పీడ్‌మాంట్, కాలిఫోర్నియా మరియు బుర్గుండిలలో బలాలు ఉన్నాయి. రెస్టారెంట్ ఇండోర్ భోజనాల కోసం లేదా నది దృశ్యాలతో గొడుగు-షేడెడ్ టేబుల్స్ వద్ద బహిరంగ భోజనాల కోసం తెరిచి ఉంది.
ది బెర్నార్డిన్
155 W. 51 వ సెయింట్, న్యూయార్క్, N.Y.
టెలిఫోన్ (212) 554-1515
వెబ్‌సైట్ www.le-bernardin.com
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా, చెఫ్ ఎరిక్ రిపెర్ట్ కొనసాగించారు ది బెర్నార్డిన్ ప్రపంచం కాకపోయినా, న్యూయార్క్‌లోని ఉత్తమ చేపల రెస్టారెంట్. ఇండోర్ భోజనాల కోసం రెస్టారెంట్ ఇటీవల తిరిగి తెరవడం నగరం యొక్క చక్కటి భోజన దృశ్యం కోసం ఒక ముఖ్యమైన అడుగు. మెనూలో నిపుణులైన తయారుచేసిన చేపల-డోవర్ ఏకైక, మాంక్ ఫిష్ మరియు చారల బాస్, కొన్నింటికి పేరు పెట్టారు-మరియు ట్యూనా టార్టేర్-సీ అర్చిన్ టోస్ట్ మరియు ఫోయ్ గ్రాస్‌తో సన్నగా కొట్టబడిన ట్యూనా వంటి ఇతర సముద్ర-ప్రేరేపిత వంటకాలు, వీటి నుండి వర్గాలు “దాదాపుగా పచ్చి” నుండి “తేలికగా వండుతారు.” తాజా మరియు పొగబెట్టిన సాల్మన్ రిలెట్స్ యొక్క ఉదారమైన గిన్నె లే బెర్నార్డిన్ వద్ద ప్రతి భోజనశాలను పలకరిస్తుంది, రెస్టారెంట్ యొక్క బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విజేత వైన్ జాబితాలో మీరు డజన్ల కొద్దీ లగ్జరీ షాంపైన్లలో ఒకదానిని సిప్ చేస్తున్నప్పుడు ప్రయత్నించడం మంచిది. 1,000-ఎంపికల జాబితా రిపెర్ట్ యొక్క బోర్డియక్స్ ముట్టడిని కలిగిస్తుంది, కాని వైన్ డైరెక్టర్ ఆల్డో సోహ్మ్ బుర్గుండి, జర్మనీ, ఆస్ట్రియా, కాలిఫోర్నియా మరియు షాంపైన్ నుండి బలమైన లేబుళ్ళను కూడా జోడించారు.
రే యొక్క బోట్‌హౌస్
6049 సీవ్యూ అవెన్యూ N.W., సీటెల్, వాష్.
టెలిఫోన్ (206) 789-3770
వెబ్‌సైట్ www.rays.com/boathouse
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
ఉత్తమ వైన్ పర్యటనలు పోర్ట్ ల్యాండ్ ఒరెగాన్
పుగెట్ సౌండ్ యొక్క అద్భుతమైన వీక్షణలను కలిగి ఉంది, రే యొక్క బోట్ హౌస్ నీటితో సన్నిహిత సంబంధాలు ఉన్నాయి. రెస్టారెంట్ పడవ అద్దె మరియు ఎర ఇంట్లో కాఫీ షాపుగా ప్రారంభమైంది, నేడు ఇది సీటెల్ భోజన గమ్యం. చెఫ్ పాల్ డంకన్ సమీప మత్స్యకారులతో వ్యక్తిగత సంబంధాల ద్వారా లభించే తాజా మత్స్యలను అందించడం ద్వారా దాని మూలాన్ని గౌరవిస్తాడు. వైన్ డైరెక్టర్ చిప్ క్రోటో వాషింగ్టన్, ఒరెగాన్ మరియు కాలిఫోర్నియాలో 500 కంటే ఎక్కువ ఎంపికల వైన్ జాబితాను బలంతో నిర్వహిస్తాడు. మరింత సాధారణం నేపధ్యంలో వీక్షణను ఆస్వాదించడానికి, స్థానిక వైన్లను పుష్కలంగా అందించే ఆన్‌సైట్ కేఫ్‌ను చూడండి. ఇండోర్ డైనింగ్, విస్తారమైన విండోస్ ఫ్రేమింగ్ వ్యూస్, అలాగే అవుట్డోర్ డెక్ ఉన్నాయి.
ఒక గాజులో రెడ్ వైన్
సార్డిన్ ఫ్యాక్టరీ
701 వేవ్ సెయింట్, మాంటెరే, కాలిఫ్.
టెలిఫోన్ (831) 373-3775
వెబ్‌సైట్ www.sardinefactory.com
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
మీరు సమయం-గౌరవనీయమైన చేపల రెస్టారెంట్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, కాలిఫోర్నియాలోని మాంటెరీకి వెళ్లండి. అక్కడ మీరు కనుగొంటారు సార్డిన్ ఫ్యాక్టరీ , 1968 నుండి నక్షత్రాలకు మత్స్య సేవలను అందిస్తున్న సెంట్రల్ కోస్ట్ ప్రధాన స్రవంతి. ప్రెసిడెంట్ రోనాల్డ్ రీగన్ ప్రారంభ విందులలో దాని అబలోన్ బిస్క్యూ కనిపించడంతో సహా, కీర్తికి రెస్టారెంట్ యొక్క అనేక వాదనలలో, వైన్ ప్రేమికులు విస్తృతమైన సెల్లార్, నిర్వహించేవారు వైన్ డైరెక్టర్ స్టీఫెన్ కాల్డ్వెల్ చేత. ఇది కాలిఫోర్నియా, బుర్గుండి, బోర్డియక్స్, ఇటలీ మరియు వెలుపల నుండి 2,000 లేబుళ్ళను కలిగి ఉంది. రెస్టారెంట్ ఇప్పుడు పెవిలియన్ కింద బహిరంగ భోజనాన్ని కలిగి ఉంది, భోజనాల గది అనుభూతిని అనుకరించటానికి వెలిగించి అలంకరించబడింది.
వెర్నిక్ ఫిష్
కామ్‌కాస్ట్ సెంటర్‌లో ఫోర్ సీజన్స్ హోటల్ ఫిలడెల్ఫియా, 1 ఎన్. 19 సెయింట్, ఫిలడెల్ఫియా, పా.
టెలిఫోన్ (215) 419-5000
వెబ్‌సైట్ www.vernickfish.com
ఎక్సలెన్స్ అవార్డు
ఫిలడెల్ఫియా చెఫ్ గ్రెగ్ వెర్నిక్ సీఫుడ్ యొక్క ప్రతి అంశంపై తీవ్రమైన అభిరుచి ఉంది, సోర్సింగ్ నుండి సుస్థిరత వరకు కసాయి వరకు, ఇవన్నీ ప్రదర్శనలో ఉన్నాయి వెర్నిక్ ఫిష్ , ఫోర్ సీజన్లలో అతని ఉన్నత స్థాయికి చేరుకోగల సీఫుడ్ స్పాట్. వైన్ డైరెక్టర్ జిల్ డేవిస్ కూడా హోటల్ వద్ద కార్యక్రమాన్ని పర్యవేక్షిస్తారు రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న జీన్-జార్జెస్ వేదిక . వెర్నిక్ ఫిష్ యొక్క 120 వైన్ ఎంపికలు ఫ్రెంచ్ పిక్స్ విషయానికి వస్తే ప్రకాశవంతంగా ప్రకాశిస్తాయి, అయితే దేశీయ మరియు అంతర్జాతీయ ప్రాంతాల శ్రేణిని సూచిస్తాయి. రెస్టారెంట్ ఇటీవల టేకావే కార్యక్రమాన్ని ప్రవేశపెట్టినప్పుడు, వెర్నిక్ ఫిష్ మరోసారి ఇండోర్ డైనింగ్ కోసం తెరవబడింది.
మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు ట్విట్టర్‌లో మమ్మల్ని అనుసరించండి @WSRestoAwards మరియు Instagram వద్ద @WSRestaurantAwards .