పస్కా, అనేక సెలవుదినాల మాదిరిగా, కుటుంబాలు సాంప్రదాయ వంటకాలను బయటకు తీసే సంవత్సర కాలం, సుపరిచితమైన రుచుల తిరిగి వస్తుందని ating హించి. కానీ ఈ రోజు, అతిధేయలు వారి భోజనం సెలవుదినం కోసం కోషర్‌గా ఉండేలా చూసుకోవడమే కాదు, శాఖాహారం, వేగన్ లేదా బంక లేని ఆహారాన్ని అనుసరించే అతిథుల కోసం కూడా వారు లెక్కించాలి.
రైస్లింగ్ బాటిల్ లో కేలరీలు
ది కోషర్ బేకర్ వెనుక ఉన్న గొంతు అయిన పౌలా షోయెర్, ఆ విషయాలను దృష్టిలో పెట్టుకుని అనేక కోషర్ వంట పుస్తకాలను రాశారు. ప్రతి యూదుల సెలవుదినం కోసం, షోయెర్ దేశవ్యాప్తంగా టెలివిజన్ చేసిన వంట ప్రదర్శనలు మరియు తరగతుల్లో రెసిపీ ఆలోచనలు మరియు చిట్కాలను పంచుకుంటాడు.
నలుగురు తల్లిగా, “నేను ఇంటి కుక్ యొక్క బూట్లలో నిలబడటానికి చాలా కష్టపడుతున్నాను మరియు వారు ఎంత పని చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారో మరియు వారు ఎంత సమయం పెట్టబోతున్నారో ఆలోచించండి మరియు అవి ఎన్ని విషయాలు డిష్ చేసిన తర్వాత శుభ్రం చేయాలనుకుంటున్నాను, ”అని షోయెర్ చెప్పారు. 'నేను ఒకరి సమయాన్ని ఎక్కువగా తీసుకోకూడదని ప్రయత్నిస్తాను.'
పారిస్లోని ఎకోల్ రిట్జ్ ఎస్కోఫియర్ వద్ద షోయెర్ తన పాక శిక్షణను ప్రారంభించాడు, అక్కడ ఆమె పేస్ట్రీ తయారీపై దృష్టి పెట్టింది-మరియు అక్కడ ఆమె చాలా అద్భుతమైన కోషర్ వైన్లను ప్రయత్నించింది, ఆమె జతచేస్తుంది. ఆమె 2015 పుస్తకంలో ఇతర ఛార్జీలకు వెళ్లడానికి ముందు ఆమె వంట వెబ్‌సైట్ మరియు ప్రారంభ వంట పుస్తకాలు రొట్టెలు మరియు డెజర్ట్‌లపై దృష్టి సారించాయి కొత్త పాస్ ఓవర్ మెనూ .
ఆమె తాజా పుస్తకం, ఆరోగ్యకరమైన యూదుల వంటగది , ప్రాసెస్ చేసిన పదార్ధాలను కనిష్టీకరించే మరియు ఆధునిక కుటుంబ అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకునే తాజా, సమకాలీన ఆహారంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. కానీ కోషర్ మార్గదర్శకాలకు ఆమె కట్టుబడి ఉండటమే మరియు ఆమె తాత మాష్గియా, కోషర్ ఆహార సంస్థలు మరియు నిర్మాతలు యూదుల ఆహార చట్టాలన్నింటినీ లేదా కష్రూత్‌ను సమర్థిస్తున్నారని నిర్ధారించే పర్యవేక్షకుడు.
ఈ సంవత్సరం పెసాచ్ వేడుక కోసం, షోయర్ ఒక కోసం వంటకాలను పంచుకుంటాడు సాల్మన్ మరియు అవోకాడో టార్టేర్ ఆకలి, తరువాత నవీకరించబడిన క్లాసిక్ వైట్ వైన్ తో చికెన్ . డెజర్ట్ కోసం, మౌత్ వాటరింగ్ ఉంది చాక్లెట్ కేక్ ఆశ్చర్యకరమైన పదార్ధంతో: క్వినోవా. వైన్ స్పెక్టేటర్ సరఫరా తొమ్మిది కోషర్ వైన్ సిఫార్సులు , క్రింద.
ఐరోపాలో గడిపిన షోయెర్ యొక్క సమయానికి బ్యాక్‌బ్యాక్ అయిన టార్టేర్ సాంప్రదాయ పస్కా జిఫిల్ట్ ఫిష్ డిష్‌కు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తుంది. ఈ రెసిపీ సూటిగా ఉంటుంది, టార్ట్ సున్నం రసం, స్కాల్లియన్స్, మెత్తగా తరిగిన ముల్లంగి, అవోకాడో, అవోకాడో ఆయిల్ మరియు మీరు కనుగొనగలిగే తాజా సాల్మన్. అంతిమ ఫలితం ప్రదర్శించడానికి అందంగా ఉంది మరియు పెద్ద సమూహానికి రెట్టింపు లేదా ట్రిపుల్ చేయడం సులభం.
కోక్ v విన్ బ్లాంక్-రుచిపై రాజీ పడకుండా ముందుగానే తయారు చేయవచ్చు-ప్రాక్టికాలిటీ మరియు సృజనాత్మకత మిశ్రమాన్ని చూపిస్తుంది. “నేను ఎప్పుడూ చేసేది ఏమిటంటే,‘ ఆసక్తికరంగా ఉండటానికి దీన్ని చేయడానికి మరొక మార్గం ఉందా? ’అని అడగడానికి ప్రయత్నిస్తారు.” వంటకాలను సృష్టించడం గురించి షోయెర్ చెప్పారు. క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ కోక్ vin విన్లో, 'నేను రెడ్-వైన్ రెసిపీతో మరో చికెన్‌ను ప్రపంచానికి పెట్టవలసిన అవసరం లేదు' అని ఆమె జతచేస్తుంది. ఆమె వైట్ వైన్ వెర్షన్ తేలికైనది మరియు వసంతకాలం బాగా సరిపోతుంది, కుమ్క్వాట్స్ లేదా నారింజ ముక్కలు రిఫ్రెష్ సిట్రస్ కిక్‌ను అందిస్తాయి.
వాస్తవానికి, రెసిపీలో ఉపయోగించిన వైట్ వైన్ కోషర్‌గా ఉండాలి, కానీ అది బ్యాంకును విచ్ఛిన్నం చేయకూడదు. 'నేను చేతిలో ఉన్నదాన్ని ఉపయోగిస్తాను' అని ఆమె చెప్పింది. 'నేను ప్రజలకు వశ్యతను ఇవ్వాలనుకుంటున్నాను.' బోర్డియక్స్ మరియు లోయిర్ వ్యాలీ వైన్ల అభిమాని అయినప్పటికీ, ఆమె ముఖ్యంగా కాలిఫోర్నియా కోషర్-వైన్ నిర్మాతను ఇష్టపడుతుంది ఒడంబడిక కోడి కోసం 2015 లావన్ చార్డోన్నే.
కోషర్ వైన్ గురించి చర్చిస్తూ, షోయెర్ యానిమేషన్ అవుతాడు. నాణ్యమైన కోషర్ ఎంపికలలో ఆమె ఎంత సంవత్సరాలుగా చూసింది? “వంద శాతం. సంవత్సరాలుగా నేను ఎల్లప్పుడూ ఫ్రెంచ్ వైన్ల కోసం చూస్తాను, ఎందుకంటే అవి అక్కడ ఉత్తమమైన కోషర్ వైన్లు అని నేను అనుకున్నాను. కానీ ఇజ్రాయెల్ నిర్మాతలు-ఉత్తర ఇజ్రాయెల్‌లో తులిప్ అని పిలువబడే ఒక ఆసక్తికరమైన వైనరీ రుచికరమైన వైన్లను తయారు చేస్తోంది ”అని షోయెర్ చెప్పారు. కొంచెం బలంగా ఉన్న దేనికోసం చూస్తున్నవారికి, ఆమె మోసెస్ కోషర్ వోడ్కాస్‌ను సిఫారసు చేస్తుంది.
డెజర్ట్ కోసం, చాక్లెట్ క్వినోవా కేక్ బంక లేనిది, సరళమైనది మరియు పస్కా పండుగకు తగినది. షోయెర్, గ్లూటెన్ రహిత డెజర్ట్‌లు, కుక్స్ మరియు ప్యూరీస్ క్వినోవా కోసం కేక్‌ను పట్టుకోవటానికి బేస్ ధాన్యంగా కొత్త పరిష్కారాలను కనుగొనడానికి ఎల్లప్పుడూ ఆసక్తి కలిగి ఉంటాడు. బదులుగా వనస్పతి లేదా ప్రాసెస్ చేసిన కూరగాయల నూనె వంటి కొవ్వులను నివారించడానికి ఆమె ప్రయోగాలు చేసింది, కొబ్బరి నూనె, ముదురు తియ్యని కోకో మరియు వనిల్లా సారంతో కలిపి, ప్యూరీడ్ క్వినోవా యొక్క ఆకృతితో కలుపుతుంది. పిండిలో ఎటువంటి ధాన్యాన్ని నివారించడానికి క్వినోవాను తగినంతగా ఉడికించడం చాలా ముఖ్యం అని ఆమె పేర్కొంది. అదనపు చక్కదనం కోసం, ఆమె కేవలం మూడు పదార్ధాలతో చేసిన ఐచ్ఛిక కరిగించిన చాక్లెట్ గ్లేజ్‌తో కేక్‌ను ధరిస్తుంది.
'ఈ కేక్ నిజంగా గొప్పగా ఉండాలని మరియు ప్రతి ఒక్కరినీ మోసగించాలని నేను కోరుకున్నాను' అని షోయెర్ చెప్పింది, ఇది గ్లూటెన్ రహిత లేదా క్వినోవాతో తయారైనదని ప్రజలకు తెలియదు. “నా భావన ఏమిటంటే, మీకు నిజంగా దట్టమైన కేక్ ఉంటే, మీరు ఎక్కువగా తినడం లేదు, ఎందుకంటే మీరు చేయలేరు - ఇది చాలా గొప్పది. కాబట్టి, ఇది మీకు మంచిది! ”
కింది వంటకాలు నుండి సంగ్రహించబడ్డాయి ఆరోగ్యకరమైన యూదుల వంటగది పౌలా షోయెర్ చేత. కాపీరైట్ © 2017 స్టెర్లింగ్ ఎపిక్చర్ కో.
సాల్మన్ మరియు అవోకాడో టార్టారే
బిల్ మిల్నే గెఫిల్టే చేప సెలవు సంప్రదాయం కావచ్చు, కానీ సీఫుడ్ ఆకలిని తీసే ఈ తాజా వసంత వినోదానికి తగినది.- మీరు కొనుగోలు చేయగల తాజా సాల్మన్ 1 పౌండ్
- 3 స్కాలియన్లు, చివరలను కత్తిరించి, ముక్కలుగా చేసి
- 1 ముల్లంగి, మెత్తగా తరిగిన
- 1/2 సున్నం యొక్క అభిరుచి
- 1 టీస్పూన్ సున్నం రసం, సున్నం నుండి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ అవోకాడో ఆయిల్
- 1 పండిన అవోకాడో, 1/2-అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేయాలి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా తులసి, రిబ్బన్లు కట్
- 1 లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు మైక్రోగ్రీన్స్, అలంకరించు కోసం (ఐచ్ఛికం)
1. సాల్మొన్ను 1/2-అంగుళాల ఘనాల ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. స్కాల్లియన్స్, ముల్లంగి మరియు సున్నం అభిరుచి వేసి కలపాలి. మిశ్రమాన్ని కవర్ చేసి, వడ్డించే ముందు వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
2. మీరు టార్టేర్ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సున్నం రసం, అవోకాడో ఆయిల్, అవోకాడో క్యూబ్స్ మరియు తులసి వేసి బాగా కలపాలి. మీకు నచ్చితే మైక్రోగ్రీన్స్ చల్లుకోవడంతో అలంకరించండి. ఎనిమిది 1/3-కప్పు సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది .
వైట్ వైన్ తో చికెన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్, ప్లస్ 2 టీస్పూన్లు, ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, విభజించబడింది
- 1 చికెన్, 8 ముక్కలుగా కట్
- 3 పెద్ద లోహాలు, సగం మరియు సన్నగా ముక్కలు
- 2 లీక్స్, తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగాలు మాత్రమే, 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 1 ఉల్లిపాయ, 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 తల వెల్లుల్లి, లవంగాలు వేరు కానీ తీసివేయబడవు
- 1 750 ఎంఎల్ బాటిల్ కోషర్ వైట్ వైన్
- 3 మొలకలు తాజా రోజ్మేరీ
- 6 మొలకలు తాజా థైమ్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన తాజా టార్రాగన్
- 10 కుమ్క్వాట్స్, ఒక్కొక్కటి 4 ముక్కలుగా లేదా మూడు 1/3-అంగుళాల నారింజ ముక్కలు, చెక్కుచెదరకుండా, 8 త్రిభుజాలుగా కత్తిరించండి
- 8 నుండి 10 oun న్సుల ముత్య ఉల్లిపాయలు
చికెన్ తో తాగడానికి వైన్
1. పొయ్యిని 350 ° F కు వేడి చేయండి. పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో, 2 టీస్పూన్ల ఆలివ్ నూనెను మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. పటకారులను ఉపయోగించి, చికెన్‌ను బ్యాచ్‌లలో వేసి, రెండు వైపులా గోధుమ రంగును బాగా జోడించండి. బ్రౌన్డ్ చికెన్‌ను 9 అంగుళాల బై 13 అంగుళాల వేయించు పాన్లో ఉంచండి.
2. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించి, మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను వేయించడానికి పాన్లో కలపండి. బాణలిలో నిమ్మకాయలు, లీక్స్ మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచి, ఉడికించి, చికెన్ నుండి బ్రౌన్డ్ బిట్స్ ను స్క్రాప్ చేసి, 6 నుండి 8 నిమిషాలు, అవి గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి కదిలించు.
3. వేయించడానికి పాన్ నుండి లోతు, లీక్ మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని తీసివేసి, వేయించు పాన్లో చికెన్ ముక్కల క్రింద ఉంచండి. వేయించడానికి పాన్ కడగకండి. చికెన్ చుట్టూ వెల్లుల్లి లవంగాలను చెదరగొట్టండి. పైన వైన్ పోయాలి. రోజ్మేరీ మరియు థైమ్ మొలకలు వేసి చికెన్ ముక్కలపై టార్రాగన్ చల్లుకోండి. చికెన్ పైన కుమ్క్వాట్స్ లేదా నారింజ ముక్కలను ఉంచండి.
4. వేయించు పాన్ ని అల్యూమినియం రేకుతో గట్టిగా కప్పి 1 గంట కాల్చండి.
5. ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్ నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, ముత్యాల ఉల్లిపాయలను (స్కిన్స్ ఆన్) వేసి, 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై నీటిని తీసివేయండి. ఉల్లిపాయలు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వాటి చివరలను కత్తిరించి, వాటి తొక్కల నుండి పిండి వేయండి. మీడియం వేడి మీద ఉతకని వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి, పెర్ల్ ఉల్లిపాయలను జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించి, పాన్ ను తరచూ వణుకు, తద్వారా ఉల్లిపాయలు అన్ని వైపులా గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. పాన్ పక్కన పెట్టండి.
6. చికెన్ 1 గంట ఉడికిన తరువాత, రేకును తీసివేసి, ముత్యపు ఉల్లిపాయలను వేసి మరో 30 నిమిషాలు ఉడికించి, వెలికితీసి, సర్వ్ చేయాలి. 4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది .
చాక్లెట్ క్వినోవా కేక్
బిల్ మిల్నే తేమ మరియు ధనవంతుడు, ఈ కేక్ క్వినోవాపై ఆధారపడటం ద్వారా పస్కా కోసం పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధిస్తుంది, ఇది గ్లూటెన్ రహితంగా చేస్తుంది.చాక్లెట్ క్వినోవా కేక్ కోసం:
చాక్లెట్ గ్లేజ్ కోసం (ఐచ్ఛికం):
వోడ్కా వైన్ జతతో పెన్నే
చాక్లెట్ క్వినోవా కేక్ చేయడానికి:
1. క్వినోవా మరియు నీటిని ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద మరిగించాలి. వేడిని తక్కువకు తగ్గించండి, సాస్పాన్ కవర్ చేసి క్వినోవాను 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా అన్ని ద్రవాలు గ్రహించబడే వరకు. పాన్ పక్కన పెట్టండి. క్వినోవాను 1 రోజు ముందుగానే తయారు చేయవచ్చు.
2. ఓవెన్‌ను 350 ° F కు వేడి చేయండి. 12-కప్పుల బండ్ట్ పాన్‌ను గ్రీజు చేయడానికి వంట స్ప్రే ఉపయోగించండి. జిడ్డు పాన్ మీద బంగాళాదుంప పిండిని చల్లి, అదనపు పిండి పదార్ధాలను తొలగించడానికి పాన్ ను కదిలించండి.
3. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో క్వినోవా ఉంచండి. ఆరెంజ్ జ్యూస్, గుడ్లు, వనిల్లా, కొబ్బరి నూనె, చక్కెర, కోకో, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు వేసి, మిశ్రమం చాలా మృదువైనంత వరకు ప్రాసెస్ చేయండి.
4. డబుల్ బాయిలర్ మీద చాక్లెట్ కరిగించండి, లేదా మధ్య తరహా, మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు 45 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి, కదిలించి, ఆపై చాక్లెట్‌ను మరో 30 సెకన్ల పాటు వేడి చేసి, కరిగే వరకు. క్వినోవా పిండికి చాక్లెట్ వేసి బాగా కలిసే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. తయారుచేసిన బండ్ట్ పాన్ లోకి పిండిని పోసి 50 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా కేకులో చొప్పించిన స్కేవర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు.
5. కేక్ 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి మరియు తరువాత పాన్ నుండి శాంతముగా తొలగించండి. వైర్ శీతలీకరణ రాక్లో చల్లబరచండి. కావాలనుకుంటే కోరిందకాయలతో గ్లేజ్ మరియు / లేదా అలంకరించండి. 12 పనిచేస్తుంది .
ఖరీదైన వైన్ vs చౌక వైన్
చాక్లెట్ గ్లేజ్ చేయడానికి (ఐచ్ఛికం):
1. మైక్రోవేవ్‌లో లేదా డబుల్ బాయిలర్‌పై పెద్ద, మైక్రోవేవ్-సేఫ్ బౌల్‌లో చాక్లెట్‌ను కరిగించండి. నూనె మరియు వనిల్లా వేసి బాగా కొట్టండి. గ్లేజ్ 5 నిమిషాలు కూర్చుని మళ్ళీ whisk చేయండి. కేక్ అంతా గ్లేజ్ వ్యాప్తి చేయడానికి సిలికాన్ గరిటెలాంటి వాడండి.
పస్కా కోసం 9 కోషర్ వైన్స్
గమనిక: కింది జాబితా ఇటీవల రేట్ చేసిన విడుదలల నుండి అత్యుత్తమ మరియు మంచి కోషర్ వైన్ల ఎంపిక. గత సంవత్సరంలో రేట్ చేసిన మరిన్ని కోషర్ వైన్లను ఇక్కడ మనలో చూడవచ్చు వైన్ రేటింగ్స్ శోధన .
LE MACIE DI M. PELLEGRINI Chianti Classico Terra di Seta Riserva 2012 స్కోరు: 93 | $ 30
చేదు బాదం యొక్క సూచనతో, శక్తివంతమైన చెర్రీ, ప్లం, తోలు, పొగాకు మరియు ఖనిజ రుచులను అందిస్తూ, ఇది ఇప్పుడు దాని ప్రగతిని తాకింది. సుదీర్ఘమైన, తాజా ముగింపుతో మొత్తం చక్కటి సమతుల్యతను మరియు వ్యక్తీకరణను చూపుతుంది. కోషర్. 2030 నాటికి ఇప్పుడే తాగండి. 56 కేసులు దిగుమతి అయ్యాయి. ఇటలీ నుండి . —B.S.
TABOR Adama II Storm Galilee 2013 స్కోరు: 90 | $ 29
కండరాల, పూర్తి-శరీర ఎరుపు, ఎండుద్రాక్ష, బాయ్‌సెన్‌బెర్రీ మరియు హెర్బ్ రుచులను రుచికరమైన అంశాలతో కలుపుతారు. లైకోరైస్ మరియు ఖనిజ నోట్లను సంస్థ టానిన్లు ముగింపులో అంచు చేస్తాయి. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు పెటిట్ సిరా. కోషర్. 2022 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 1,300 కేసులు. ఇజ్రాయెల్ నుండి . —G.S.
FLAM సిరా గెలీలీ రిజర్వ్ 2014 స్కోరు: 89 | $ 40
పూర్తి శరీర, సాంద్రీకృత ఎరుపు, కోరిందకాయ టార్ట్, రుచికరమైన మసాలా మరియు మాంసం సుగంధాలతో ఇనుము మరియు బే ఆకు వివరాలతో బాగా సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. పూర్తి కాని ఇంటిగ్రేటెడ్ టానిన్లు మిల్క్ చాక్లెట్-టింగ్డ్ ఫినిష్‌లోకి వస్తాయి. కోషర్. 2022 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 1,000 కేసులు. ఇజ్రాయెల్ నుండి . —G.S.
లేదా హగనుజ్ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ గెలీలీ మరోమ్ 2013 స్కోరు: 89 | $ 30
పండిన బాయ్‌సెన్‌బెర్రీ, ఎండుద్రాక్ష మరియు మెంతోల్ నోట్లను ఈ సాంద్రీకృత కానీ సప్లి ఎరుపు రంగులో మోచా మరియు లైకోరైస్ స్వరాలు వివరించాయి. ఖనిజ మరియు హెర్బ్ యొక్క సూచనలు మధ్యస్తంగా టానిక్ ముగింపుపై ఆసక్తిని ఇస్తాయి. కోషర్. 2023 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 1,000 కేసులు. ఇజ్రాయెల్ నుండి . —G.S.
రెకనాటి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఎగువ గెలీలీ 2015 స్కోరు: 89 | $ 17
ఎరుపు రంగు, ఉత్సాహపూరితమైన ఎండుద్రాక్ష మరియు కోరిందకాయ నోట్లను చుట్టుముట్టే ఒక రుచికరమైన అంచుని అందిస్తోంది, తాజా మరియు ఇంటిగ్రేటెడ్ మరియు మితమైన టానిన్లతో కూడిన మాంసం అండర్టోన్లతో. గ్రాఫైట్ మరియు సెడార్ వివరాలు స్ఫుటమైన, చిక్కైన ముగింపులోకి వస్తాయి. కోషర్. 2022 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 13,500 కేసులు. ఇజ్రాయెల్ నుండి . —G.S.
FLAM కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ గెలీలీ రిజర్వ్ 2014 స్కోరు: 88 | $ 55
బొద్దుగా, పూర్తి-శరీర ఎరుపు, పిండిచేసిన ప్లం మరియు చెర్రీ నోట్స్‌తో మెంతోల్, హెర్బ్ మరియు ఖనిజ మూలకాలతో అంచున, మితమైన, నమలని టానిన్‌లను చూపుతుంది. శుభ్రమైన ముగింపులో ఆలివ్ మరియు మసాలా సూచనలతో టాంగీ మిడ్‌పలేట్. కోషర్. 2022 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 1,600 కేసులు. ఇజ్రాయెల్ నుండి . —G.S.
LE MACIE DI M. PELLEGRINI చియాంటి క్లాసికో టెర్రా డి సెటా 2014 స్కోరు: 88 | $ 19
ఒక ప్రకాశవంతమైన, చెర్రీ-, ఎండుద్రాక్ష- మరియు భూమి-రుచిగల ఎరుపు, తేలికపాటి నిర్మాణంతో మితమైన పొడవైన ముగింపు ద్వారా దీన్ని తాజాగా ఉంచుతుంది. కోషర్. 2020 నాటికి ఇప్పుడే తాగండి. 56 కేసులు దిగుమతి అయ్యాయి. ఇటలీ నుండి . —B.S.
మాగ్నంలో ఎంత వైన్
టాబర్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ గెలీలీ అడామా 2016 స్కోరు: 88 | $ 19
స్ఫుటమైన మరియు ఫల, ద్రాక్షపండు, చివ్ మరియు పీచ్ సుగంధాలతో తాజా ఆమ్లత్వం మరియు అంతర్లీన ఖనిజ మరియు మసాలా స్వరాలు హైలైట్ చేయబడతాయి. పూల గమనికలు ముగింపు గురించి వివరిస్తాయి. కోషర్. ఇప్పుడే తాగండి. 750 కేసులు చేశారు. ఇజ్రాయెల్ నుండి . —G.S.
టెపెర్బర్గ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ గెలీలీ ఎసెన్స్ 2014 స్కోరు: 88 | $ 30
కోరిందకాయ కంపోట్ మరియు చెర్రీ టార్ట్ రుచులతో లైకోరైస్ మరియు మోచా వివరాలతో అంచున ఉన్న గొప్ప, పూర్తి శరీర ఎరుపు. తియ్యని మసాలా, ఇది చీవీ ముగింపులో పూల మరియు టీ సుగంధాలను ప్రసారం చేస్తుంది. కోషర్. 2022 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 2,500 కేసులు. ఇజ్రాయెల్ నుండి . —G.S.
మా కాలానుగుణ రెసిపీ లక్షణాలను ఆస్వాదించాలా? ప్రతిభావంతులైన చెఫ్‌ల నుండి గొప్ప వంటకాలను పొందండి, సిఫార్సు చేసిన వైన్ పిక్ మరియు మరిన్ని మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు నేరుగా పంపండి! చేరడం కోసం వైన్ స్పెక్టేటర్ వైన్, వంట, ప్రయాణం మరియు మరెన్నో చిట్కాలను కలిగి ఉన్న ఉచిత సిప్స్ & చిట్కాలు ఇ-మెయిల్ వార్తాలేఖ.