పత్తి మిఠాయి వంటి రుచి కలిగిన వైన్ ఉంది మరియు ఆశ్చర్యకరంగా, ఇది పత్తి మిఠాయి ద్రాక్షతో తయారు చేయబడలేదు. ఇది మేము ఎప్పుడూ వినని ప్రత్యేక వైన్ ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది…
ఇది షియావా అనే ఇటాలియన్ ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది
ఈ రోజుకు ముందు, మీరు మీ స్థానిక వైన్ వ్యక్తిని / పత్తి మిఠాయి వంటి రుచిని అడిగినట్లయితే, మీరు బహుశా స్టోర్ నుండి బయటపడతారు. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ చిన్న జ్ఞాన ఆభరణంతో ఇది మళ్లీ జరగదు. ఒక వైన్ ఉంది –ఇది చాలా బాగుంది- గులాబీ, పాట్‌పౌరి, స్ట్రాబెర్రీ, పెర్ఫ్యూమ్, బబుల్‌గమ్ యొక్క అందమైన సుగంధాలను కలిగి ఉంది మరియు మీరు కాటన్ మిఠాయిని ess హించారు. దీనిని షియావా (“స్కీ-ఆహ్-వా”) అనే ఇటాలియన్ ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు, దీనిని కొన్నిసార్లు వెర్నాట్ష్, బ్లాక్ హాంబర్గ్ (ఇంగ్లాండ్‌లో) లేదా ట్రోలింగర్ (జర్మనీలో) అని పిలుస్తారు. ఇది ఉత్తరాన ఉన్న వైన్ ప్రాంతంలో ప్రాధమిక ఉత్పత్తి సౌత్ టైరోల్ ఆల్ప్స్ లోని ఒక లోయ.
మీరు చార్డోన్నేతో ఉడికించగలరా?
షియావా: ట్రూ కాటన్ కాండీ వైన్
షియావా స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్కేక్ నుండి మసాజ్ పొందేటప్పుడు గులాబీల గుత్తిలో breathing పిరి పీల్చుకోవడం లాంటిది. ఆశ్చర్యకరంగా, ఈ వైన్ చాలా సంవత్సరాలుగా రాడార్‌లో లేదు ఎందుకంటే ఇది స్త్రీలింగ, సొగసైన మరియు తేలికైనది.
స్లేవ్ టేస్ట్ ప్రొఫైల్
షియావా కాటన్ మిఠాయి, స్ట్రాబెర్రీ, బబుల్ గమ్ మరియు నిమ్మకాయ మిఠాయిల సుగంధాలతో తేలికపాటి శరీర ఎరుపు వైన్ (పినోట్ నోయిర్ వంటిది). వైన్ సున్నితమైనది మరియు తేలికపాటి రంగులో ఉంటుంది. అంగిలి మీద, రుచులు చాలా సూక్ష్మంగా ఉంటాయి మరియు ఆల్టో అడిగేలోని నిర్మాతలు తరచూ అంగిలిని తీపితో ముంచెత్తకుండా పొడి శైలిని చేస్తారు, ఇది ఇప్పటికే సుగంధాల ద్వారా అందించబడుతుంది. ఆల్కహాల్ స్థాయిలు కొద్దిగా తేలికగా ఉంటాయి (~ 12% ABV) ఎందుకంటే ద్రాక్ష ప్రధానంగా చల్లని వాతావరణంలో పెరుగుతుంది.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుఎక్కడ పెరుగుతుంది మరియు ఏమి చూడాలి
షియావా ప్రధానంగా పెరుగుతుంది ఇటలీలోని ఆల్టో అడిగే ప్రాంతం మరియు జర్మనీలో వుర్టంబెర్గ్ ప్రాంతంలో. షియావాను జర్మనీలో ట్రోలింగర్ అని పిలుస్తారు. అయినప్పటికీ, జర్మనీ తన స్వంత రసాన్ని కొంచెం తాగుతుంది, కాబట్టి మీరు ఇటలీ నుండి వచ్చే ఈ వైన్ ను కనుగొనే అవకాశం ఉంది. విషయాలు కొంచెం క్లిష్టంగా చేయడానికి, ఇటలీలో షియావా పెరిగే ప్రాంతంలో 3 అధికారిక భాషలు (జర్మన్, ఇటాలియన్ మరియు లాడిన్) ఉన్నాయి మరియు అందువల్ల, తెలుసుకోవడానికి కొన్ని విభిన్న పేర్లు ఉన్నాయి:
'గ్రబ్నర్హోఫ్' సెయింట్ మాగ్డాలనర్ DOC చే మొదటి-క్రొత్తది 2015 సంవత్సరానికి షియావాను గెలుచుకుంది సౌత్ టైరోల్ షియావా కప్
షియావా లేబుల్ చేయబడిన మార్గాలు
- ఎడెల్వర్నాట్ష్: “నోబుల్ లోకల్” అని అర్ధం, ఇది షియావా యొక్క అత్యుత్తమ రకాల్లో ఒకటి: షియావా జెంటైల్.
- క్లీన్వర్నాట్ష్: 'చిన్న స్థానిక' అని అర్ధం, ఈ వైన్ చాలా నాటిన రకంతో తయారు చేయబడింది: షియావా గ్రాసో.
- బానిస: ఉపయోగించిన వైన్-శిక్షణా పద్ధతి (పెర్గోలా) ఆధారంగా 'బానిస' అని అర్ధం, ఇది తీగలను తక్కువ ఆకులను ఉత్పత్తి చేయమని బలవంతం చేస్తుంది.
- సెయింట్. మాడెలెనా / సెయింట్. మాగ్డాలనర్ DOC: ఇటలీలోని షియావా రకంతో ఆల్టో అడిగేలో తయారు చేసిన వైన్ల యొక్క అధికారిక హోదా (తరచూ లాగ్రేన్ యొక్క స్ప్లాష్‌తో గొప్పగా తయారవుతుంది).
అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, షియావాతో తయారు చేసిన వైన్లు ఇప్పటికీ చాలా సరసమైనవి…
ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు: $ 10–18 షియావా వైన్ యొక్క అద్భుతమైన బాటిల్ కోసం.
సరదా వాస్తవం: షియావా ద్రాక్ష అనేక రకాలైన చాలా పురాతన ద్రాక్ష. ఉదాహరణకు, షియావా గ్రాసోను వర్క్‌హోర్స్ షియావా ద్రాక్షగా మరియు షియావా జెంటైల్‌ను చక్కటి వైన్ ద్రాక్షగా పరిగణిస్తారు.
ఇప్పుడు మీరు క్రొత్త అద్భుతమైన వైన్ రుచిని కలిగి ఉన్నారు, నిజంగా రుచి చూడటం ప్రారంభమైంది!
అందమైన వైన్ ఫండమెంటల్స్
ఈ అందమైన (మరియు ఉపయోగకరమైన) వైన్ పోస్టర్‌తో మీ వైన్ స్మార్ట్‌లను సూపర్ఛార్జ్ చేయండి. మీరు తదుపరిసారి బాటిల్‌ను పాప్ చేయడానికి ఉపయోగించగల స్పర్శ సమాచారం.