తయారుగా ఉన్న వైన్ ఒకప్పుడు కొత్తదనం. ఇకపై.
ఒక దశాబ్దం లోపు, డబ్బాల్లో వైన్ అమ్మకాలు పెరిగాయి 2012 లో కేవలం million 2 మిలియన్లు జూలై 11 తో ముగిసిన 52 వారాల వ్యవధిలో 3 183.6 మిలియన్లకు చేరుకుంది. దాదాపు 1.8 మిలియన్ వైన్ కేసులను సూచిస్తూ, గత సంవత్సరం అమ్మకాలు మునుపటి 52 వారాల కన్నా 68 శాతం అధికంగా ఉన్నాయని నీల్సన్ డేటా తెలిపింది.
క్రొత్త స్కోర్‌లు మరియు రుచి గమనికలను పొందండి డబ్బాల్లో 15 టాప్-రేటెడ్ వైన్లు .
నాణ్యత నుండి అమ్మకాలు, ఎంపిక నుండి లభ్యత వరకు అన్ని అంశాలలో ఈ వర్గం అభివృద్ధి చెందుతోంది. COVID-19 మహమ్మారికి ముందు, స్పోర్ట్స్ స్టేడియాలు, కచేరీ వేదికలు మరియు గ్లాస్ కంటైనర్లు అనుమతించబడని డబ్బాల్లో వైన్ ఇప్పటికే విజయవంతమైంది, కాని రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లు కూడా పట్టుబడుతున్నాయి. ఇది మార్కెట్లో వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న విభాగం, దాని సౌలభ్యం మరియు వైన్స్‌తో వినియోగదారులను ప్రలోభపెట్టే శైలిలో తయారుచేస్తుంది. మరియు డబ్బాలు మరింత గొప్ప విజయానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
ఏ వైన్లను మీరు చల్లగా అందిస్తారు
'తయారుగా ఉన్న వైన్ల వర్గం దాని పూర్వ COVID రేటుతో పెరుగుతూనే ఉంది, మరియు మా అంతర్గత సంఖ్యలు ఆ పెద్ద పరిశ్రమ ధోరణిని ప్రతిబింబిస్తాయి' అని ట్రిన్చెరో వద్ద మార్కెటింగ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ బ్రీ వోల్డ్ చెప్పారు. వైన్ స్పెక్టేటర్ . ట్రించెరో ఇటీవలే పోమెలో వైన్ కో. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో తయారుగా ఉన్న వైన్ రంగంలోకి తన మొదటి ప్రవేశాన్ని ప్రారంభించాడు, ఇ. & జె. గాల్లో ( ముదురు రంగు గుర్రం మరియు చెప్పులు లేని కాళ్ళు స్ప్రిట్జర్), కాన్స్టెలేషన్ బ్రాండ్స్ (క్రాఫ్టర్స్ యూనియన్, కిమ్ క్రాఫోర్డ్ మరియు వుడ్‌బ్రిడ్జ్) మరియు స్టీ. మిచెల్ వైన్ ఎస్టేట్స్ ( 14 చేతులు ).
'[తయారుగా ఉన్న వైన్] ఒక వ్యామోహం కాదని మేము ఎప్పుడూ భావించాము, అందుకే మేము దానితో అతుక్కుపోయాము' అని సిఇఒ కోరీ బెక్ అన్నారు ది ఫ్యామిలీ కొప్పోల , ఆధునిక అమెరికన్ తయారుగా ఉన్న వైన్లో దాని సోఫియా మినీ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్‌తో మార్గదర్శకుడు, 2004 లో ప్రారంభించబడింది . గీస్‌విర్లేలోని ఫ్రాన్సిస్ ఫోర్డ్ కొప్పోలా వైనరీలో ఈ సంవత్సరం కొత్త క్యానింగ్ లైన్‌ను సంస్థ ఏర్పాటు చేసింది మరియు పినోట్ నోయిర్, చార్డోన్నే మరియు పినోట్ గ్రిస్‌లతో సహా 250 ఎంఎల్ డబ్బాల్లో కొన్ని డైమండ్ కలెక్షన్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తోంది.
విస్తృత విజ్ఞప్తి
దశాబ్దం ప్రారంభంలో తయారుగా ఉన్న వైన్ అమ్మకాలలో మిలీనియల్స్ చాలా వృద్ధిని సాధించాయి, కాని అన్ని వయసుల వైన్ తాగేవారు ప్యాకేజింగ్ యొక్క సౌలభ్యం మరియు విశ్వసనీయతకు ఆకర్షితులవుతున్నారని నిర్మాతలు కనుగొన్నారు. 'నా దృక్కోణంలో, తయారుగా ఉన్న వైన్ ఎల్లప్పుడూ మీ జీవనశైలిలో దాని సందర్భం గురించి ఉంటుంది, అంటే ఇది బహిరంగ లేదా కొన్ని జనాభా సమూహాలకు ప్రత్యేకమైనది కాదు' అని 2005 లో ఒరెగాన్‌లో యూనియన్ వైన్ కోను స్థాపించిన ర్యాన్ హర్మ్స్ అన్నారు. తయారుగా ఉన్న వైన్ విభాగంలో ప్రారంభ నాయకులు, దాదాపు 400,000 కేసులు యూనియన్ వైన్ కో యొక్క అండర్వుడ్ బ్రాండ్ ప్రకారం, 2019 లో విక్రయించబడ్డాయి ఇంపాక్ట్ డేటాబేస్ , యొక్క సోదరి ప్రచురణ వైన్ స్పెక్టేటర్ .
సాంప్రదాయ బాటిళ్లను భయపెట్టే కొత్త వినియోగదారులను చేరుకోవడానికి వైన్ తయారీదారులు డబ్బాలను మంచి మార్గంగా చూస్తారు. కాన్స్టెలేషన్ తన వుడ్బ్రిడ్జిని రాబర్ట్ మొండవి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ డబ్బాల్లో తయారు చేస్తోంది NFL జట్లతో భాగస్వామ్యం న్యూయార్క్ జెయింట్స్, లాస్ ఏంజిల్స్ రామ్స్ మరియు చికాగో బేర్స్ సహా. మరియు పానీయం దిగ్గజం ఉన్నప్పుడు తయారుగా ఉన్న వైన్ మరొక టచ్డౌన్ చేసింది అన్హ్యూజర్-బుష్ యొక్క బేబ్ బ్రాండ్ NFL యొక్క అధికారిక వైన్ స్పాన్సర్‌గా మారింది గత సంవత్సరం.
6 oz వైన్లో కేలరీలు
'డబ్బాల్లో వైన్‌ను ఆస్వాదించడం వైన్ స్టెమ్‌వేర్‌కు మాత్రమే సరిపోతుందనే అపోహను ధిక్కరిస్తుంది మరియు సాధారణం, ఆహ్లాదకరమైన, తరచుగా బహిరంగ సందర్భాలలో స్పోర్ట్స్ గేమ్స్, టెయిల్‌గేట్స్ మరియు బార్బెక్యూలలో వైన్ కోసం ఒక స్థలాన్ని సృష్టిస్తుంది' అని కాన్స్టెలేషన్ యొక్క వైన్ మార్కెటింగ్ బ్రాండ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ జేమీ స్కోఎన్‌బెర్గ్ అన్నారు మరియు ఆత్మల విభజన. పూర్తి వైన్ బాటిల్‌కు పాల్పడకుండా వినియోగదారులు కొత్త బ్రాండ్లు మరియు వైవిధ్యాలను ప్రయత్నించడానికి అనుమతించడం ద్వారా డబ్బాలు కొత్త వైన్ తాగేవారికి అడ్డంకులను విచ్ఛిన్నం చేస్తున్నాయని స్కోయెన్‌బర్గ్ అభిప్రాయపడ్డారు. చాలా డబ్బాలు సింగిల్-సర్వింగ్ పరిమాణాలలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, 250 మి.లీ సుమారు గ్లాస్ మరియు సగం వైన్కు సమానం.
'మేము అమెరికా యొక్క మద్యపాన అలవాట్ల యొక్క అస్పష్టతను అనుభవిస్తున్నాము' అని వింటేజ్ వైన్ ఎస్టేట్స్ ప్రెసిడెంట్ టెర్రీ వీట్లీ అన్నారు, వినియోగదారులు వివిధ రకాల మద్య పానీయాలను ప్రయత్నించడానికి మరింత బహిరంగంగా ఉన్నారని పేర్కొన్నారు. గత సంవత్సరం, కంపెనీ పాసో రోబిల్స్ ఆధారిత కొనుగోలు చేసింది మిశ్రమం వైన్ పనిచేస్తుంది , కాలిఫోర్నియాలో బాగా స్థిరపడిన AVA లను నొక్కడం మరియు డబ్బాల్లో వైన్ కోసం నాణ్యమైన పట్టీని పెంచడం మాత్రమే చేయగల బ్రాండ్లలో ఒకటి.
డబ్బాల్లోని వైన్ క్యాలిబర్‌ను ఆకాశంలో ఎగరేసే వర్గం అమ్మకాలు కూడా పెరుగుతున్నాయి, AVA- మరియు పాతకాలపు-నిర్దిష్ట క్యానింగ్‌లు నాణ్యత ఛార్జీకి దారితీస్తున్నాయి. మొత్తంమీద, తెలుపు వైన్లు మరియు రోసులు సాధారణంగా ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి, కానీ ఎరుపు రంగు కూడా మెరుగుపడుతుంది. ఇటీవలి గుడ్డి రుచిలో , డజనుకు పైగా తయారుగా ఉన్న వైన్లు 85 నుంచి 89 పాయింట్లు సాధించారు , లేదా చాలా మంచిది వైన్ స్పెక్టేటర్ 100 పాయింట్ల స్కేల్ .
ప్రత్యామ్నాయ ప్యాకేజింగ్ ఫార్మాట్ నిర్మాతలు మరియు అభిమానులను కూడా ఆకర్షిస్తోంది 'సహజ' వైన్. వైన్ కో లేకుండా. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేక్ కౌంటీ ఫిన్లీ రోడ్ వైన్యార్డ్ 2018 (89 పాయింట్లు, $ 10/375 మి.లీ) ఈ సంవత్సరం అత్యధిక స్కోరింగ్ తయారుగా ఉన్న వైన్లలో ఒకటి. భార్యాభర్తల యజమానులు జేక్ స్టోవర్ మరియు గినా స్కోబెర్ కాలిఫోర్నియాలోని కొన్ని అగ్ర AVA ల నుండి సేంద్రీయ ద్రాక్షతోటలపై దృష్టి సారించారు. 'మేము దీనిని అధిక-నాణ్యత బాటిల్-వైన్ ప్రాజెక్టుతో సమానంగా పరిగణిస్తున్నాము' అని ఉపయోగించే స్టోవర్ వివరించాడు స్థానిక ఈస్ట్‌లు మరియు వైన్లను తేలికగా మరియు తాజాగా ఉంచడానికి ఓక్ లేదు.
ఏ విధమైన వైన్ క్యాబెర్నెట్
సాన్స్ వైన్ కో యొక్క లైనప్‌లో నాపా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెన్డోసినో కౌంటీ జిన్‌ఫాండెల్ మరియు రూథర్‌ఫోర్డ్ రైస్‌లింగ్ ఉన్నాయి, మరియు వైన్స్ రిటైల్ 375 ఎంఎల్‌కు $ 10 మరియు $ 25 మధ్య ఉంటుంది. స్టోవర్ మాట్లాడుతూ, కొన్ని ఉన్నతస్థాయి రెస్టారెంట్లతో సహా వాటిని తీసుకువెళ్ళమని వారు ఒప్పించారు చార్టర్ ఓక్ , ఒక సోదరి వేదిక వైన్ స్పెక్టేటర్ గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత మీడోవుడ్ వద్ద రెస్టారెంట్ సెయింట్ హెలెనాలో. మరియు మరిన్ని రెస్టారెంట్లు తయారుగా ఉన్న వైన్లను పరిశీలిస్తున్నాయి COVID-19 మహమ్మారిని నావిగేట్ చేయండి మరియు పిక్-అప్ మరియు డెలివరీ మోడళ్లకు మారండి.
తయారుగా ఉన్న నేచురల్ వైన్ క్లబ్‌లో సాన్స్ వైన్ కోలో చేరడం బ్రోక్ సెల్లార్స్ , కాలిఫోర్నియాలోని బర్కిలీలోని ఒక చిన్న పట్టణ వైనరీ. యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు క్రిస్ బ్రోక్‌వే తన తక్కువ జోక్య శైలి వైన్ తయారీకి డబ్బాలు మంచి ఫిట్ అని నమ్ముతారు, స్థానిక ఈస్ట్‌లను ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు తక్కువ కాదు సల్ఫర్ (డబ్బాల లైనింగ్‌తో స్పందించగలదని ఆయన చెప్పారు). అతని 2019 లవ్ రెడ్ నార్త్ కోస్ట్ (87 పాయింట్లు, $ 10/375 మి.లీ) కారిగ్నన్, వాల్డిగుయిక్ మరియు సిరా ల మిశ్రమం.
మంచి మౌస్‌ట్రాప్‌ను రూపొందించండి…
డబ్బాల యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి: పునర్వినియోగపరచదగిన ప్యాకేజింగ్ ఆక్సీకరణ మరియు కాంతికి నిరోధకతను కలిగి ఉంది, కార్క్ కళంకం కలిగించే ప్రమాదం లేదు, గాజు కంటే తీసుకువెళ్ళడం సులభం మరియు తేలికైనది (మరియు కార్క్ స్క్రూ అవసరం లేదు) మరియు ఉత్పత్తి చేయడానికి మరియు రవాణా చేయడానికి తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది. 'ఖర్చులు సుమారు 25 శాతం తగ్గుతున్నట్లు మేము చూస్తున్నాము' అని సాన్స్ వైన్ కో యొక్క స్టోవర్ చెప్పారు.
తయారుగా ఉన్న వైన్ 187 ఎంఎల్ నుండి 500 ఎంఎల్ కంటైనర్ల వరకు వివిధ పరిమాణాలలో అమ్ముతారు. ప్రస్తుత నిబంధనల ప్రకారం, 375 ఎంఎల్ డబ్బాలు-సగం బాటిల్ వైన్కు సమానమైన కొన్ని పరిమాణాలు మాత్రమే ఒక్కొక్కటిగా అమ్మవచ్చు. కానీ ఆల్కహాల్ అండ్ టొబాకో టాక్స్ అండ్ ట్రేడ్ బ్యూరో (టిటిబి) వైన్ నింపే ప్రమాణాలను చాలావరకు తొలగించాలని ప్రతిపాదిస్తోంది. ఇది వైన్ తయారీ కేంద్రాలను 355 ఎంఎల్ డబ్బాల్లో వైన్ ప్యాకేజీకి అనుమతించగలదు, ఒక బీర్ యొక్క ప్రామాణిక పరిమాణం, అలాగే 250 ఎంఎల్ డబ్బాలను ఒక్కొక్కటిగా విక్రయించడం, కొత్త మార్కెట్లను తెరవడం.
క్యానింగ్ మరియు కాంట్రాక్ట్-ప్యాకింగ్ సదుపాయాలు ప్యాకేజింగ్ ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి కాబట్టి వైన్ తాగేవారు పెద్ద మరియు చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలను చూడవచ్చు. 'ఈ అభివృద్ధి చెందుతున్న వర్గానికి సవాళ్లలో నిలకడ ఒకటి' అని సహ వ్యవస్థాపకుడు మాథ్యూ అలన్ అన్నారు వెస్ట్ + వైల్డర్ , సోనోమా యొక్క రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ నుండి పాతకాలపు కాని పినోట్ నోయిర్‌తో సహా అధిక నాణ్యత గల వైన్లను ప్యాకేజింగ్ చేయగల ఏకైక బ్రాండ్లలో ఒకటి (250 ఎంఎల్ డబ్బాల మూడు ప్యాక్‌లకు 87, $ 17). క్యానింగ్ ప్రక్రియలో ప్రారంభ సమస్యలు, సీమ్స్ లీక్ చేయడం వంటివి చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు అవరోధంగా ఉన్నాయని ఆయన చెప్పారు.
డబ్బా సన్నివేశానికి మరో చిన్న-ఉత్పత్తి కొత్తగా వచ్చిన మేకర్ వైన్, స్టాన్ఫోర్డ్ బిజినెస్ స్కూల్ క్లాస్మేట్స్ సారా హాఫ్మన్ మరియు కేంద్రా కవాలా కలిసి స్థాపించారు. బోడ్కిన్ వైన్స్‌కు చెందిన క్రిస్ క్రిస్టెన్‌సెన్‌తో సహా బోటిక్ కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీదారులతో వారు భాగస్వామ్యం చేస్తున్నారు. డబ్బాలు వైన్ మార్కెట్‌ను అధిగమించాయని హాఫ్మన్ అభిప్రాయపడ్డారు. 'నేను ఖచ్చితంగా తయారుగా ఉన్న వైన్లను సీసాలతో పోటీపడుతున్నట్లు చూడలేను' అని ఆమె చెప్పింది, డబ్బాలు ఇప్పటికీ చక్కటి వైన్ల మధ్య ఫార్మాట్ బయాస్‌ను ఎదుర్కొంటున్నాయని ఆమె అంగీకరించింది.
వైన్ ప్రేమికులకు గతంలో కంటే ఎక్కువ తయారుగా ఉన్న వైన్లను ఎంచుకున్నారు. కాలిఫోర్నియా, ఒరెగాన్, వాషింగ్టన్, న్యూయార్క్ మరియు వెలుపల ఉన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అల్యూమినియం బ్యాండ్‌వాగన్‌పైకి దూసుకెళ్లాయి, వాస్తవంగా ప్రతి ఇతర ప్రధాన వైన్‌గ్రోయింగ్ దేశంలో బ్రాండ్లు ఉన్నాయి. వింటేజ్ వైన్ ఎస్టేట్స్ మరియు ట్రిన్చెరో కూడా తయారుగా ఉన్న వైన్ కాక్టెయిల్స్ మరియు స్ప్రిట్జర్లను విడుదల చేస్తున్నాయి. 'గత సంవత్సరమంతా, చాలా మంది వినియోగదారులు తక్కువ పరిమాణంలో వైన్ మరియు తక్కువ ABV ను ఇష్టపడతారని మేము తెలుసుకున్నాము' అని ట్రిన్చెరో యొక్క వోల్డ్ చెప్పారు.
మాస్కాటో వైన్తో ఏమి తినాలి
తయారుగా ఉన్న వైన్ మరియు ఇతర ప్రత్యామ్నాయ ప్యాకేజింగ్ పై COVID-19 ఎంత పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతుందో ఇంకా అస్పష్టంగా ఉంది. 'ఇది మాకు గణనీయమైన అంతరాయం కలిగించింది' అని వెస్ట్ + వైల్డర్ యొక్క అలన్ అన్నారు. తయారుగా ఉన్న వైన్ అమ్మకాలు సాంప్రదాయకంగా వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో గరిష్టంగా ఉంటాయి, బహిరంగ వినోదం మరియు విశ్రాంతి కార్యకలాపాలు డిమాండ్‌ను పెంచుతాయి. అయితే, 2020 లో, డబ్బాలు ఎక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందిన సామాజిక సమావేశాలు మరియు బహిరంగ కార్యక్రమాలు తీవ్రంగా తగ్గించబడ్డాయి.
ఏదేమైనా, వైన్ తయారీదారులు పరిమితులు ఉన్నప్పటికీ తయారుగా ఉన్న వైన్ అమ్మకాలు పెరుగుతాయని ఆశాజనకంగా ఉన్నారు. సాన్స్ వైన్ కో. స్టోవర్ తన రిటైల్ అమ్మకాలు పెరిగాయని, డబ్బాల కోసం ఇంకా ఎక్కువ అవకాశాలను చూస్తున్నారని చెప్పారు: “వృద్ధికి చాలా స్థలం ఉంది.”